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Café con aroma a calabaza

Autor: Laurie Gilmore

Número de Páginas: 281

Cuando Jeanie recibe el encargo de su querida tía Dot de llevar el Pumpkin Spice Café en el pequeño pueblo de Dream Harbor, decide aprovechar la oportunidad para empezar una nueva vida lejos de su estresante trabajo de oficina. Todos en el pueblo parecen conquistados por el buen humor de Jeanie y sus increíbles cafés de especialidad; todos excepto Logan, un granjero cascarrabias que odia los chismes y prefiere estar solo. Pero la simpatía de Jeanie y el misterio que se cierne sobre el Pumpkin Spice Café obligarán a Logan a pasar mucho tiempo con la extravagante chica de ciudad. ¿Podrá resistirse a ella y a su increíble pumpkin-spiced latte? «Te da el mismo nivel de endorfinas que un sorbo de pumpkin-spiced latte». PEOPLE Los lectores se han enamorado de Café con aroma a calabaza: «Maravillosa historia con lágrimas, risas, misterio, dudas y felicidad». «Una comedia romántica encantadora en un pequeño pueblo, donde saltan chispas..., y muy spicy». «¡Tiene todo lo que me gusta! Un cosy romance en un pueblo pequeño, buenas vibraciones, un café de especialidad y una historia perfectamente tejida entre el chico cascarrabias y la chica optimista». «Un libro...

La Casa de las Tortitas de Fresa

Autor: Laurie Gilmore

Número de Páginas: 344

Archer, padre soltero y chef de fama internacional, jamás planeó trasladarse a un pueblecito, y mucho menos dirigir una cafetería cuyo plato principal eran las tortitas. Pero en Dream Harbor necesitan un nuevo chef y él necesita una comunidad que lo ayude a criar a su hija, Olive. Iris nunca ha conseguido conservar un empleo más de unos pocos meses. Así que, cuando le sugieren que Archer está buscando una niñera interna, casi le entran ganas de salir huyendo en dirección contraria. Ahora, Iris se encuentra en un nuevo mundo. Un mundo en el que su atractivo nuevo jefe duerme al otro lado del pasillo y acostumbra a cocinar con una camiseta muy ajustada... ¿Acaso no debería resultar sencillo mantener una relación estrictamente profesional? Enamórate de esta nueva historia romántica y primaveral ambientada en Dream Harbor: «Laurie Gilmore lo ha vuelto a hacer; ¡otro gran libro de 5 ESTRELLAS!». «Como fan incondicional del tropo del padre soltero, ¡corono a Laurie Gilmore como la reina indiscutible!». «Una historia maravillosa, con lágrimas, risas, misterios, incertidumbre y felicidad». «Cautivadora, entrañable y deliciosa». «Una historia romántica en un...

La hora del café

Autor: Armando Bartra , Rosario Cobo , Lorena Paz Paredes

Número de Páginas: 233

Café, una historia de sabor y aromas

Autor: Eduardo Casalins

Número de Páginas: 95

El café es mucho más que una deliciosa bebida, modificó pautas culturales y aún hoy lo sigue haciendo con las nuevas tendencias de consumo. Este libro incluye todo lo que hay que saber sobre los blends más diversos, la irrupción de la figura del “barista”, el sommellier o especialista que aconseja para lograr el café perfecto, los modos de prepararlo y un completo recetario donde estos maravillosos granos son los protagonistas.

Diccionario yaqui-español y textos

Autor: Zarina Estrada Fernández

Número de Páginas: 420

La obra que ahora se publica bajo el título Diccionario yaqui-español y textos: obra de preservación lingüística ha sido posible gracias al apoyo del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología y de la Universidad de Sonora. La idea original de desarrollar este tipo de obra provino de la Dra. Eloise Jelinek, investigadora del Departamento de Lingüística de la Universidad de Arizona, en Tucson, Arizona, Estados Unidos. Durante el año de 1991, la Dra. Jelinek comentó conmigo los planes de impulsar un proyecto binacional, Estados Unidos-México, y de carácter interinstitucional —Universidad de Arizona-Universidad de Sonora. El proyecto buscaba la colaboración de un buen número de hablantes de la lengua yaquí de ambos lados de la frontera. El objetivo primordial era la elaboración de un diccionario trilingüe que documentara el acerbo léxico de este grupo étnico y que sirviera al mismo tiempo como obra de revitalización lingüística para los yaquis de Arizona, quienes involucrados en un contexto cultural distinto de su entorno tradicional, mostraban pérdida de vocabulario sobre todo en sectores propios de la fauna y la flora, así como en el campo semántico de los...

Ciencia bromatológica

Autor: José Bello Gutiérrez

Número de Páginas: 610

El siguiente libro ha sido escrito con la pretensión de poner remedio a una carencia detectada en mis prolongados años de docencia como profesor de Bromatología.

Toxicología alimentaria

Autor: Ana María Camean FernÁndez , Manuel Repetto JimÉnez

Número de Páginas: 704

La toxicología alimentaria es una disciplina que reclama, cada vez más, la atención de investigadores y autoridades académicas, legislativas y gubernativas. El hombre ha debido aprender por experiencia propia, a veces dolorosa, a distinguir entre alimentos saludables y nocivos y, a lo largo de los siglos, a producir, conservar y preparar sus alimentos de la forma más beneficiosa. Pero el crecimiento de la población, la industrialización, la comercialización a gran escala, el mercantilismo, la no observancia de las legislaciones, etc., ha permitido la aparición de brotes e incluso de epidemias tóxicas de origen alimentario con cientos y hasta miles de intoxicados agudos, además de los incontables de carácter crónico, que son los que los alimentos pueden producir en mayor cantidad y de forma más solapada. INDICE: Introducción y conceptos. Principales mecanismos de absorción de tóxicos presentes en los alimentos. Importancia de la microbiótica del tracto gastrointestinal en toxicología. Biodisponibilidad de sustancias tóxicas en los alimentos. Evolución de la toxicidad de aditivos y contaminantes presentes en alimentos. La aplicación de procedimientos in vitro...

La química y la cocina

Autor: José Luis Córdova Frunz

Número de Páginas: 265

José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

El aroma de los libros

Autor: Icardi, Desy

Número de Páginas: 421

En 1957, Adelina tiene catorce años y vive en Turín con su tía Amalia. Entre los pupitres de la escuela, la muchacha es el hazmerreír de la clase: a su edad no parece capaz de recordar las lecciones. Su severo profesor no le da tregua y decide que su brillante compañera Luisella la ayude en el estudio. Si Adelina empieza a ir mejor en la escuela no será gracias a la ayuda de su amiga, sino a un don extraordinario del que parece estar dotada: la capacidad de leer con el olfato. Este talento representa, no obstante, una amenaza: el padre de Luisella, un notario implicado en negocios no del todo claros, intentará utilizarla para descifrar el célebre manuscrito Voynich, el códice más misterioso del mundo.

Contrapunteo cubano del tabaco y el azúcar

Autor: Fernando Ortiz

Número de Páginas: 524

El hombre ilustrado

Autor: Ray Bradbury

Número de Páginas: 275

Uno de los clásicos imprescindibles del catálogo de Minotauro, ahora en nuestra Biblioteca Minotauro Esenciales. En esta colección de historias entrelazadas, el narrador anónimo conoce a El Hombre Ilustrado , un curioso personaje con el cuerpo completamente cubierto de tatuajes. Sin embargo, lo más remarcable e inquietante es que las ilustraciones están mágicamente vivas y cada una de ellas empieza a desarrollar su propia historia, como en La pradera donde unos niños llegan un juego de realidad virtual más allá de sus límites. O en Calidoscopio , el sobrecogedor relato de un astronauta que se dispone a reentrar en la atmósfera terrestre sin la protección de una nave espacial. O en La hora cero , en el que los invasores extraterrestres han encontrado unos aliados lógicos y sorprendentes: los niños terrícolas. Cada uno de los dieciocho relatos que componen esta colección es una muestra de la maestría narrativa de Bradbury y no han perdido ni su vigor ni su actualidad desde que fueron publicados por primera vez.

Vocabulario criollo-español sud-americano

Autor: Ciro Bayo

Número de Páginas: 202

Considerado por la academia latinoamericana como la obra pionera lexicográfica del Nuevo Mundo, este diccionario elaborado por el escritor y aventurero español Ciro Bayo recaba numerosos vocablos latinoamericanos desarrollados a raíz de la expansión del español como lingua franca en el continente y su posterior desarrollo. Una obra de importancia filológica capital. Ciro Bayo y Segurola, nacido en Madrid en 1859, fue un escritor y aventurero español. Bohemio y despreocupado, luchó en las guerras carlistas, fue hecho prisionero y posteriormente liberado, recorrió buena parte de España y de los continentes europeo y americano, tanto a caballo como a pie; hazañas que recogió en su obra novelada y ensayística. Trazó buena amistad con escritores de la época como Pío Baroja. A día de hoy se le considera uno de los pioneros de la literatura de viajes, ascendente directo de Kapuscinski o Manu Leguineche.

Sazón de la cocina afromestiza de Guerrero

Autor: Francisca Aparicio Prudente

Número de Páginas: 157

Doy por vivido todo lo soñado

Autor: Isidora Aguirre

Número de Páginas: 250

A través de los recuerdos de Laura Cupper y de los diarios quemados y reconstruidos de su tía Flora nos vamos haciendo una idea de la sociedad en los tiempos de la independencia de nuestro país y del sentimiento de inmigrantes europeos en esta tierra lejana. Con una gran destreza narrativa, Isidora Aguirre, llena estas páginas de la atmósfera los siglos XIX y XX mediante la memoria, la imagen y un lenguaje que evoca la sociedad que funda nuestro país. Uqbar ha querido reeditar la novela "Doy por vivido todo lo soñado" por haber sido una publicación que fue muy bien recibida por la crítica y el público lector hace más de una década.

Guide to Afro-Cuban Herbalism

Autor: Dalia Quiros-moran

Número de Páginas: 698

Guide to Afro-Cuban Herbalism is aimed to serve as a reference tool for practitioners of the various african based traditions such as Afro-Cuban Orisha/Ifa Worship, Vodou, Camdomble, et al. This book provides extensive information on the medicinal, religious and magical uses of 700 plants.

Pulsaciones

Autor: Francesc Miralles , Javier Ruescas Sánchez

Número de Páginas: 199

Elia se acaba de despertar de un coma y está un poco perdida. Lo último que recuerda es un concierto y una frase: "No puedo devolverte la canción, pero puedo mostrarte cómo danzan los peces". Ahora que sus padres le han comprado un Smartphone, Elia por fin tiene acceso al Heartbits (un programa en la línea del WhatsApp) y los lectores somos testigos de todas sus conversaciones. Con la ayuda de su mejor amiga, Sue, Elia intentará recuperar los tres días que ha olvidado y, mientras tanto, conocerá a Tommy, un estadounidense que viene de intercambio a España; a Marion, una chica con media cara quemada que asiste a su terapia de grupo, y a Phoenix, un desconocido al que le encantan los aforismos.

Diccionario geografico, estadistico, historico de la Isla de Cuba: ( 572 p.)

Autor: Jacobo De La Pezuela

Número de Páginas: 578

Diccionario del hñähñu (otomí) del Valle del Mezquital, estado de Hidalgo

Autor: Luis Hernández Cruz , Moisés Victoria Torquemada

Número de Páginas: 540

La tienda de la esquina en la bahía de Cockleberry

Autor: Nicola May

Número de Páginas: 363

Rosa Larkin tiene mala suerte en Londres, por lo que cuando hereda una tienda de una esquina casi abandonada en un pintoresco pueblo de Devon, su primer pensamiento es venderlo por dinero en efectivo y ordenar su vida. Pero nada es sencillo sobre este legado. Si bien la identidad de su benefactor sigue siendo un misterio, él, o ella, ha dejado una importante condición legal: que la tienda no pueda venderse. Rosa toma la decisión de intentarlo y pone de su parte para hacer que la tienda vuelva a funcionar. Pero, ¿puede hacerlo ella sola? Y si no, ¿quién la ayudará a tener éxito, y quiénes trabajarán en secreto para verla fracasar? Con resultados sorprendentes y sinceros, Rosa, acompañada en todo momento por su pequeño perro salchicha, Hot, desentrañará lentamente los secretos sombríos de la herencia y también sacará a la luz su propia herencia, oculta durante mucho tiempo. La Tienda de la Esquina en la bahía de Cockleberry es un viaje de autodescubrimiento llenos de momentos impredecibles.

Consumir menos, vivir mejor. Ideas prácticas para un consumo más consciente

Autor: Toni Lodeiro

Número de Páginas: 484

Comidas bastardas

Autor: Ángeles Mateo Del Pino

Número de Páginas: 673

En este mundo globalizado de migraciones e hibridaciones, la comida no solo es un conjunto de alimentos sino además, la propia acción de comer o la reunión de personas en torno a, implica una mezcla de culturas, sabores, pero también de rituales y costumbres.

Nutrición, salud y alimentos funcionales

Autor: Calvo Bruzos Socorro Coral , GÓmez Candela Carmen , Royo Bordonada Miguel Ángel , LÓpez Nomdedeu Consuelo

Número de Páginas: 659

Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).

Gran libro de la cocina colombiana

Autor: Carlos Ordóñez Caicedo

Número de Páginas: 435

Plantas Medicinales de Los Andes y la Amazonia

Autor: Rainer W. Bussmann , Douglas Sharon

Diccionario de sinónimos hispanoamericanos, con un apéndice sobre algunos vicios de dicción, pleonasmos y americanismos

Autor: Darío Espina Pérez

Número de Páginas: 344

Pequeño diccionario ilustrado de los términos usuales en la cocina

Autor: José De Praussols

Número de Páginas: 164

Alimentos silvestres de Madrid

Autor: Javier Tardío , Higinio Pascual , Ramón Morales

Número de Páginas: 246

A través de un exhaustivo trabajo en el medio rural madrileño se han catalogado las plantas silvestres que tradicionalmente son usadas como alimento, recogiendo así una sabiduría y una tradición popular que este libro pone al alcance de todos. Con esta curiosa, útil y eficaz guía se pueden reconocer desde el conocido paluduz, el chupamiel hasta el cardo de borrico y los anisillos, infinidad de plantas silvestres de nuestros campos que pueden servirnos tanto de alimento natural como para otros usos terapéuticos y medicinales.

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