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Guía Practica de microbiología en agua y alimentos

Autor: Pablo Santiago Baggini

Número de Páginas: 391

El agua que se consume así como el alimento que se elabora y se consume, son una responsabilidad de todos los integrantes de la cadena llamada de la Inocuidad o la Seguridad Alimentaria, abarcando desde el productor de la materia prima al consumidor. La propuesta es brindar la herramienta del conocimiento y los fundamentos necesarios para comprender cuales son los escalones en esa empinada escalera de la seguridad en los alimentos: conocer al patógeno y aislarlo, para comprender la morbilidad que causa.

Guía practica de microbiología en agua y alimentos

Autor: Santiago Pablo Baggini

Número de Páginas: 0

Manual de practicas de Microbiología básica y Microbiología de alimentos. Programa de Nutrición.

Autor: Luis Roberto Alarcón

Número de Páginas: 112

Manual de practicas de laboratorio de Microbiología

Autor: Jorge Luna, Fontalvo

Número de Páginas: 112

La Microbiología es una ciencia que se encarga de estudiar a los organismos vivos como hongos, bacterias y virus; incluyendo su morfología, fisiología y ecología. El estudio de los microorganismos ha brindado en los últimos años grandes aportaciones para la solución de problemas biológicos básicos. Su fácil manejo, el crecimiento rápido, la gran capacidad adaptativa y otras características han hecho de los microorganismos el objeto de estudio preferido de la Bioquímica y l Genética.

Manual de Microbiología, guías prácticas para laboratorio

Autor: Ramírez Aristizábal, Luz Stella , Ospina Ocampo, Luisa Fernanda , Arango Londoño, Ángela María

Número de Páginas: 145

En el momento donde se hace necesario migrar a la virtualidad, surge como una oportunidad de innovación en el laboratorio la creación de un manual no sólo de prácticas académicas, relacionadas con fundamentos generales de microbiología, sino una publicación que implementa metodologías para la solución de casos mediante softwares o simuladores virtuales, que complementan el aprendizaje basado en problemas a la vez que promueve el uso de una segunda lengua. Cada capítulo está compuesto por la fundamentación teórica, el protocolo a seguir en el laboratorio, un resumen gráfico, preguntas relacionadas con la práctica y una actividad interactiva.

Manual de microbiología bucal

Autor: Oscar Holguín-veras Tabar

Número de Páginas: 148

Prácticas. Microbiología de alimentos

Autor: Vicente Sanchís Almenar , Corrie Allaert Vandevenne , Inmaculada Viñas Almenar , Núria Sala Martí , Mercè Torres Grifo

Número de Páginas: 132

Manual para estudiantes de la materia y todos aquellos profesionales del sector agroalimentario interesados en el control de calidad microbiológico de aguas y alimentos. Recoge aspectos informativos y orientadores y analiza la importancia de las técnicas o métodos analíticos para definir los caracteres higiénico-sanitarios y el control de los alimentos

Anales del Instituto de Biología de la Universidad Nacional Autónoma de México

Autor: Universidad Nacional Autónoma De México. Instituto De Biología

Número de Páginas: 932

Principios de administracion sanitaria, teoria y practica de la salubridad en America Latina

Autor: Gustavo Molina Guzman , Guillermo Adriasola E.

Número de Páginas: 326

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