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La cocina de los valientes (edición actualizada)

Autor: Pau Arenós

Número de Páginas: 655

«El libro definitivo para comprender la cocina contemporánea.» Ferran Adrià Premio Nacional de Gastronomía, premio Juan Mari Arzak y premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía, Pau Arenós nos brinda, en la presente edición, el libro definitivo sobre la gastronomía contemporánea: una edición ampliada de este libro magistral, publicado en 2011 y reconocido, en 2012, como mejor libro español de historia de la gastronomía.Un retrato crítico de la alta cocina contemporánea, cuyas palabras claves son: vanguardia, creatividad, innovación y gallardía. Una extensa reflexión acerca de, entre otros conceptos, el producto, la ecococina, la regeneración de la cocina popular... Así como una osada reivindicación de que «la cocina no es para cobardes sino para los valientes del fuego, del nitrógeno líquido y de la brasa, del cuchillo y del robot, del chuletón y de la esferificación.» La crítica ha dicho... «Uno de los más grandes escritores gastronómicos del mundo.» Juan Mari Arzak

La nueva fisiología del gusto (según Vázquez Montalbán)

Autor: Ángel Díaz Arenas

Número de Páginas: 420

El que redacta estas líneas opina que la mejor manera de ilustrar la cocina es con un ejemplo ejemplar como ocurre con el desayuno que se prepara Madrona Mistral de Pamies (esposa del Dr. Julio Matasanz) en la página 197 de Erec y Enide (2002) cuando nos cuenta: “Me levanto y voy a la cocina porque tengo hambre, hambre de huevos fritos con jamón, una extraña fijación que muy de tarde en tarde me asalta, heredada de mi padre al que le gustaba mucho desayunar de cuchillo y tenedor, como él llamaba a los desayunos deliciosamente plebeyos que iban más allá de la leche, las tostadas, la mermelada. Para mí es una fiesta recuperar la iniciativa en la cocina, pactar conmigo misma el placer de romper los huevos, cortar la justa loncha de la deshuesada paletilla de jamón serrano, ajustar el fuego y tras un breve pase del jamón por el aceite, dejar caer los huevos en la sartén para que se ricen y se conviertan en un encaje con cenit de oro. Comer unos huevos fritos es como experimentar un goce sensorial triple, de olor, sabor y el corte de las texturas blandas o tostadas con el cuchillo, el derrame de la miel amarilla y esencial, el plato convertido en una paleta, una propuesta ...

La cocina española

Autor: Fernando Villaverde Landa

Número de Páginas: 1017

El enorme desarrollo de las cocinas españolas en las últimas décadas no puede ocultar la relativa carestía de fuentes de información sobre el acervo culinario español, especialmente si lo comparamos con otras tradiciones de nuestro entorno. Este libro aporta recursos, muchos de ellos inéditos, que nos permiten equiparar la tradición al actual destacado nivel de nuestra gastronomía. No estamos sin embargo ante una fría compilación de documentos, sino ante el destilado de un proceso de selección, ordenación y comentario. Se revisan en primer lugar las fuentes directas, es decir, tratados y recetarios que proceden de las elites y que, por tanto, nada nos dicen de qué comían —y cómo lo preparaban—las clases medias y el pueblo. Esto incrementa la importancia de las fuentes secundarias, también objeto de este libro. Aquí destacan la gran literatura española y los testimonios de viajeros foráneos, así como la siempre valiosa contribución de los medios de comunicación. Otras secciones se refieren a los protagonistas, con más de 450 reseñas biográficas; a la actividad asociativa, desde academias y cofradías hasta ferias, congresos y premios; a las encendidas...

Alta cocina y derecho de autor

Autor: Santiago Robert Guillén

Número de Páginas: 337

Los «plats-signature», «signature-dishes» o «platos de autor» están más cerca de la expresión artística que del saber-hacer que se aprende en las escuelas de cocina. La noción de «creación propia de un autor» ha devenido nítida en el arte culinario. Como señalan sus protagonistas, hablar de «cocina creativa» es hablar de «creaciones» y de «autores». Y la calificación de obras o creaciones culinarias la ha establecido el conjunto de una sociedad cada día más conocedora, que elige, prefiere y distingue entre las obras «de Carme Ruscalleda», «de Arzak», «de los hermanos Roca», «de Aduriz» o «de Adrià». Tal realidad ya advierte de la necesidad de proteger aquel vínculo entre autores y obras: sin aquellos autores no existirían susobras culinarias, de las que se responsabilizan cuando las dan a conocer ante la sociedad, por lo que pueden exigir el reconocimiento de su condición de autor, así como el respeto de su obra. ¿Existe algún fundamento serio o razonable que demuestre que la creatividad que se da en las artes plásticas, en la arquitectura, en la música o en la cinematografía es más respetable que la del arte culinario?; ¿es más...

La cocina no muerde

Autor: Doreen Colondres

Número de Páginas: 256

Un auténtico viaje por los sabores y aromas de los países que la autora ha recorrido, compilados en decenas de deliciosas recetas e información útil, desde cómo equipar la cocina, hasta los secretos de un buen vino, tequila y pisco. La cocina no muerde nace para recuperar las tradiciones de nuestras abuelas y los valores gastronómicos de cada país, con la promesa de traer de vuelta a nuestros hogares el valor de ir a la mesa juntos y disfrutar de una cena hecha con amor. A través de estas páginas, con bellas fotografías a todo color, la conocida celebrity chef Doreen Colondres comparte sus secretos de cocina. Con La cocina no muerde descubre junto a la chef Doreen Colondres cómo equipar la cocina, cómo hacer las compras y llevar a casa más ingredientes de temporada, cómo incorporar a los niños en el proceso y cómo perfeccionar técnicas. El libro también dedica algunos capítulos al jamón, el aceite de oliva, vino, tequila, pisco y maridaje. En palabras de Doreen Colondres: "Conocer de su cocina es entender a su gente, su tierra y su historia, una historia que no podemos dejar de escribir y mucho menos saborear. Así vivirás momentos inolvidables en ese rincón...

UF0070 Cocina creativa o de autor

Autor: Almudena Villegas Becerril

Número de Páginas: 168

La tecnología y la informática han cambiado la forma de entender la cocina, muestra de ello es la cocina creativa o de autor, uno de los movimientos gastronómicos más potentes en la actualidad donde progreso y tradición se aúnan en equipos de trabajo especializados para desarrollar productos y técnicas innovadoras. Almudena Villegas, autora de esta obra y una de las personalidades más prestigiosas dentro del panorama gastronómico europeo, desarrolla aquí una contextualización histórica de esta cocina, aborda las obras bibliográficas más significativas en este campo, y describe las nuevas técnicas culinarias, los nuevos productos y utensilios utilizados, sus aplicaciones y resultados. Con este manual el lector conocerá los distintos movimientos, especialmente los españoles, que han marcado tendencia en todo el mundo.

La Gran Comedia. Yo por vos, y vos por otro

Autor: Agustín Moreto

Número de Páginas: 76

Manuel Vázquez Montalbán: Recuento de una vida y una obra

Autor: Ángel Díaz Arenas

Número de Páginas: 866

Con este Recuento se pretende alcanzar tres metas: 1) primero, recordar que Manuel Vázquez Montalbán, nacido en 1939, habría cumplido en el año 2018 su 79 aniversario; 2) segundo, rendir homenaje al escritor e intelectual que falleció en 2003, es decir, que en el año de la preparación y edición de este libro (2018/19) se cumplirán, cumple el decimoquinto aniversario de su muerte y 3) tercero, mostrar seis campos de su rica y polifacética actividad. Así, la meta de este libro es recordarle, homenajearle y presentarle como hombre y autor». Según lo expuesto, 1) el primer escrito presenta al hombre de carne y hueso y su real y único desdoblamiento en el afortunado Sánchez Bolín, sin olvidar mostrar algo de su vasta producción y una significativa parte de lo mucho que sobre él y su obra ya está escrito y se está escribiendo incluso con un doble y sucesor suplente literario: Carlos Zanón; 2) el segundo presenta brevemente a su delegado ficticio en sus libros de la «Serie Carvalho», es decir, a ese émulo de «Marlowe» que desempeña la función de detective privado y que se llama «Pepe Carvalho»; 3) el tercero muestra los temas tratados en sus dos últimos...

El libro rojo de la innovación (con introducción de Ferran Adrià)

Autor: Marcel Planellas

Número de Páginas: 370

Una guía fundamental para los directivos y empresarios que quieren impulsar la innovación de su organización. En tiempos de incertidumbre como los que estamos viviendo, directivos y empresarios se enfrentan al reto de innovar y transformar sus organizaciones, y para ello es necesario explorar nuevos caminos y contar con herramientas realmente eficaces. El restaurante elBulli y Ferran Adrià son un referente mundial en creatividad, y Marcel Planellas ha estudiado sus procesos de innovación hasta convertirlos en una metodología útil y práctica de aplicación en cualquier proyecto profesional o empresarial. El libro rojo de la innovación no es un libro blanco de análisis, ni un libro azul de propuesta, es un libro rojo para pasar a la acción, para ayudarles a impulsar la innovación de sus empresas y prepararlas para los retos del futuro. «Este libro rojo es una invitación para pasar a la acción, para lanzarte a realizar la Auditoría de la Innovación de tu empresa. ¡Al ataque!». Ferran Adrià, elBullifoundation Reseñas: «Siempre he admirado la capacidad de Ferran Adrià para innovar e inspirar. En este libro Marcel Planellas hace un análisis 360o del caso de...

Conquista y comida

Número de Páginas: 568

El miedo es de valientes

Autor: Julio De La Iglesia

Número de Páginas: 195

¿Quieres superar de una vez por todas tus miedos? Tener miedo es inevitable, pero vencerlo es tú decisión. Cuando lo consigas, te convertirás en la persona que siempre habías soñado ser. Si buscas dominar una situación que te causa temor, ser un mejor líder o alcanzar aquellas metas que te has marcado, aquí encontrarás un manual claro, práctico e inspirador para ayudarte a lograr tus objetivos personales y profesionales. Julio de la Iglesia empezó desde cero, solo y con miedo. Actualmente es uno de los coach más reconocidos del país además de desactivador de explosivos, con una historia vital llena de adversidades donde permanecer enfocado en situaciones límite le ha salvado la vida. Después de superar su claustrofobia y tras décadas de observación y práctica como boina verde o policía de la unidad antidroga se dio cuenta de que los valientes piensan de manera muy diferente. Ha recogido todo su aprendizaje en la fórmula MC4, un método único donde encontrarás, los cinco pasos que tienes que dar para convertirte en una persona más segura, intrépida y eficaz. Estas páginas no se recrean en el miedo, sino que ahondan en el valor de ser tú mismo, en el...

Cualquier hombre puede cocinar

Autor: Jimena Monteverde

Número de Páginas: 262

“¿Qué puedo hacer? ¡Ya sé! Voy a escribir un libro de recetas para que cualquier hombre pueda cocinar, incluso aquellos que todavía no han superado la barrera del huevo frito. Voy a hacer un libro que sea para los que quieren animarse en la cocina, para los que están hartos del delivery y para los valientes que dicen: ‘Hoy cocino yo’.” Después del éxito rotundo que obtuvo con sus dos libros anteriores, Cualquiera puede cocinar y La cocina no muerde, era obvio que Jimena Monteverde no se iba a quedar tranquila. Por eso, ahora les llegó el turno a los hombres con un libro que reúne más de cien recetas con el estilo único e inconfundible de la cocinera que puso la cocina al alcance todos. Ingredientes que siempre tenemos a mano y consejos para salir a flote solos o en compañía, con platos que van desde los más simples hasta aquellos que requieren un poco más de atención. Siempre fácil, ameno y divertido, Cualquier hombre puede cocinar será, sin duda, el mejor amigo del hombre, para el bien de todas las mujeres.

Grandes historias de la cocina argentina

Autor: Daniel Balmaceda

Número de Páginas: 306

Este libro es el resultado de la extraordinaria investigación y rescate de más de un centenar de recetarios de todos los tiempos. Después del éxito de La comida en la historia argentina, Daniel Balmaceda continuó rastreando e indagando sobre las costumbres desconocidas de la cocina y la mesa de los argentinos. ¿Cómo comíamos antes de la industrialización de los alimentos? El aplauso se pedía para la asadora, porque hubo un tiempo en que el asado fue cosa de mujeres. Y si bien no inventamos el dulce de leche, podemos otorgarnos el hallazgo de la provoleta y la tira de asado. No todos los gauchos comían carne, la historia desconocida del jinete vegetariano que seguía una estricta dieta a base de verduras lo demuestra. Los famosos scones de Victoria Ocampo en San Isidro. El fanatismo de Sarmiento por los pepinos. La relación de Borges con el sushi. El café que tomó San Martín al pie de la Cordillera. La pasión de Rivadavia por la miel. Juan Martín de Pueyrredón y sus platos exóticos. ¿Qué almorzó Belgrano durante las invasiones inglesas? ¿E Yrigoyen minutos antes de asumir su presidencia? ¿Qué comieron los gobernadores que suscribieron el acuerdo de San...

Mi cocina judía

Autor: Silvia Plager

Número de Páginas: 460

Un libro con las mejores recetas de la cocina judía, las tradicionales y la que se sirven en la mesa de todos los días, acompañadas por la descripción de costumbres y festividades de esta comunidad a través de relatos familiares y de amigos de la autora. La cocina judía derriba fronteras y cada región le agrega algo que la enriquece. Inmigrantes de diversos países dan vida a una gastronomía que es un variado muestrario de aromas y sabores: varenikes, latkes, kreplaj, kneidalej, guefilte fish, baklava, burecas, lajmashines# Estos platos nos conducen por un trayecto exótico a culturas y costumbres que, a pesar de tener mucho en común, mantienen viva la llama de sus diferentes orígenes. En Mi cocina judía, Silvia Plager nos propone compartir con su familia, sus amigos, colegas y otras personalidades de la colectividad aquellas recetas y anécdotas que provienen de rituales milenarios y otras que, como caldos de pollo y bizcochuelos, aparecen en la mesa de abuelas, madres y tías con asiduidad sanadora y cariñosa. En definitiva, nos invita a imaginar y percibir perfumes y recuerdos entrañables con la esperanza de transmitir aquel goce que recibiera de sus ancestros. De...

Locas por la cocina

Autor: Angélica Gorodischer

Número de Páginas: 264

Españoles en el holocausto (Ed. actualizada)

Autor: David W. Pike

Número de Páginas: 740

El presente libro describe la experiencia del gran contingente español confinado en uno de los más terribles campos de concentración nazis, el complejo de Mauthausen. Entre los cientos de miles de prisioneros enviados a este campo, los siete mil españoles que llegaron allí eran republicanos refugiados en Francia que habían luchado en la Guerra Civil y que, tras la invasión nazi, fueron arrestados por las tropas alemanas. Su historia sirve en parte para presentarnos un microcosmos de la experiencia colectiva, pero es al mismo tiempo una experiencia única. Esta cuarta edición ha sido revisada por el autor y ampliada con dos anexos: una lista de los españoles de Mauthausen fallecidos por causas no naturales y una extensa coda que incorpora sus avances en la investigación durante los últimos diez años. Opinión: «Con este solo libro se aprende más que comprendiendo la mayoría de los libros que hay en el mercado.» Gabriel Jackson

Tomo IX

Autor: Diego De Torres Villarroel

Número de Páginas: 316

Los insurgentes

Autor: Juan Antonio Mateos

Número de Páginas: 628

La Armadura del Cristiano

Autor: Luis Ramos

Número de Páginas: 60

En este libro encontraras las herramientas que Dios nos dejo para nuestra batalla diaria. Todas las piezas de este armamento son indispensables y sin ella no podemos pelear. Esta armadura esta registrada en el libro de los Efesios e incluimos una pieza fundametal que Pablo omitio. ¿Quieres saber cual es esta pieza? ¿Estas preparado para hacer frente a la batalla que tenemos por delante? Este libro te arrojara mas claridad sobre este tema. Siempre acompañalo con tu biblia.!Dios te bendiga!

¡TE EQUIVOCASTE!

Autor: Alice Hlidkova

Número de Páginas: 166

Un libro inspirador de historias de inicio; entrevistas de propietarios de pequeñas empresas que comparten lecciones de cómo administrar sus propios negocios. El libro de la pequeña empresa para empresarios que buscan consejos relevantes para evitar errores graves en la gestión de una empresa. Un libro de inicio para guiarlo en el camino correcto hacia el éxito, iluminando los esfuerzos de los empresarios que ven el fracaso con positividad, un componente necesario para lograrlo. Los propietarios de nuevas empresas brindan relatos reales de cómo enfrentar los desafíos con valentía en un esfuerzo por resaltar el viaje de inicio desde la toma de decisiones difíciles y los sacrificios necesarios para salvar sus negocios. Evite las trampas de administrar su propio negocio haciendo su propia investigación y rodeándose de un círculo confiable de personas que pueden rescatarlo. Un libro de inicio de negocios completo con lecciones de empresarios de todos los ámbitos de la vida que eligen permanecer en el anonimato para brindarle la versión más real de cómo los jodieron. Dirigir una startup puede ser estresante, y con grandes puntos débiles que aprender, ¿qué hace que...

SAGA AMANECER ROJO ebook Bundle

Autor: Pierce Brown

Número de Páginas: 1911

«Una historia sobre venganza, guerra y la búsqueda del poder, que recuerda a Los juegos del hambre y a Juegos de tronos». Kirkus Review Amanecer rojo es una trilogía de ciencia ficción distópica ambientada en un futuro en el que la sociedad está dividida en un sistema de castas, que establecen una jerarquía social muy estricta: los Colores. La saga sigue a Darrow, un miembro de los Rojos, el Color de rango más bajo. Los Rojos viven bajo la superficie de Marte, donde se dedican a extraer energía. Son los esclavos de la clase dirigente tiránica y decadente. Se les ha dicho que deben permanecer bajo tierra porque los humanos han hecho la superficie del planeta completamente inhabitable. Sin embargo, Darrow (y el lector) descubrirá una realidad mucho más compleja. Tras sufrir una tragedia a manos del gobierno, Darrow decide infiltrarse en los niveles más altos de la sociedad: Los Dorados, y desmantelar el sistema desde dentro. Lucha de clases, intrigas políticas, familias poderosas compitiendo entre sí, engaños mortales, guerras interplanetarias, grandes batallas espaciales... ¡y mucho más!

La Carcajada; coleccion de lo mas selecto que en el genero jocoso han escrito nuestros antiguos poetas

Autor: Wenceslao Ayguals De Izco (comp)

Número de Páginas: 212

La vida por delante

Autor: Milton Fornaro

Número de Páginas: 271

Una novela de iniciación en el Uruguay de los años sesenta. Minas, durante los años 60. El ambiente político y social está convulsionado. La guerrilla, que parecía lejana, comienza a provocar revuelo en el ambiente pueblerino y conservador de una ciudad del interior. El narrador de esta historia es un adolescente fantasioso que sueña con ser adulto. En un entorno que lo agobia y lo seduce al mismo tiempo, este joven, que aspira a ser escritor, vivirá sus primeras experiencias como si fueran las últimas. La muerte de su mejor amigo durante la toma de Pando lo despertará de esa ensoñación con la inequívoca señal de que todo está por cambiar. Apelando a la memoria de hechos en gran parte inventados, Milton Fornaro construye con maestría una atmósfera poética en la que se mueven sus personajes inolvidables, cómplices de papel de una historia que parece real.

La Carcajada

Número de Páginas: 202

Coleccion de los Dialogos críticos, entre Doña Clara Verdad y Doña Juana Valiente: en los que se tratan varias materias sobre asuntos politicos, acaecidos en México, desde el pronunciamiento del general Santa Anna, hasta la presidencia del Sr. Guerero. Escrita por G. T. tomo 1

Autor: G. T.

Número de Páginas: 232

El prestigio de la belleza

Autor: Piedad Bonnett

Número de Páginas: 129

Un libro de Piedad Bonnett. En este conmovedor relato, calificado por la autora como una «autobiografía falsa», una niña nacida en una sociedad que tiene un enorme aprecio por la belleza descubre que es considerada fea. Mientras Dios, la religión, la enfermedad, el amor y la muerte van emergiendo de una realidad tal vez más amarga de lo que imaginaba, la protagonista, a pesar de las incertidumbres y temores que guarda en sus entrañas, logra sortear esta percepción temprana gracias al estímulo de las palabras y a una innata e imaginativa rebeldía. Los terrores de la infancia, la educación estricta y constreñida, el proceso de aprendizaje, la aparición de la literatura, los descubrimientos mínimos, las transformaciones del cuerpo, la salida de la casa familiar y los tropiezos del amor están narrados por la protagonista de esta historia con emotivo y sincero orgullo.

Oporto

Autor: Vvaa

Número de Páginas: 257

Situada a orillas del río Duero, Oporto se ha convertido en uno de los destinos favoritos de Europa. La segunda ciudad más grande de Portugal, Oporto, una de las más antiguas de Europa, conserva un centro histórico repleto de iglesias, casas y monumentos antiguos por los que es una delicia pasear. La ciudad de los puentes, rival histórica y económica de Lisboa, es también una ciudad viva y contemporánea, con su Casa de la Música, el Museo Serralves de Arte Contemporáneo, el acuario y sus animados mercados. Alrededor de Oporto y más allá, descubra un Portugal rural y verde, lleno de historia y arqueología. En la frontera con España, el parque nacional de Peneda-Gerês invita al senderismo.

SEMILLAS DE AMOR

Autor: J. M. Sarmiento

Número de Páginas: 49

"Semillas de Amor: Aprendiendo a Entender a Nuestros Papás" es un viaje de exploración al corazón de la paternidad. Se trata de un compendio lleno de historias y reflexiones íntimas que nos ofrecen una ventana a la rica y variada experiencia de ser padre. La obra comienza con la vida de un joven que evoluciona gradualmente para convertirse en padre, permitiéndonos experimentar cómo el amor y la guía paternos configuran a las generaciones futuras. Cada capítulo de este libro es una etapa en el viaje de la paternidad: desde la elección de una pareja, la creación de una familia, la enseñanza y el aprendizaje, hasta la pérdida de un padre y la asunción del rol paterno. Es un viaje marcado por momentos de alegría, amor, duda, sabiduría y desafío, que se entrelazan para formar el complejo tapiz de la paternidad. Pero, "Semillas de Amor" no es solo un libro sobre padres y paternidad. Es un libro para todos nosotros. Para aquellos que son padres, los que aspiran a serlo, los que han perdido a un padre, los que buscan entender mejor a sus propios padres, o simplemente para quienes desean profundizar en su comprensión de las relaciones humanas y del amor en todas sus...

Ciberespías al rescate

Autor: Lydia Cacho , Patricio Betteo

Número de Páginas: 59

Un grupo de amigos se da cuenta de que Sam vive con un monstruo al que no sabe cómo combatir, y juntos buscarán una estrategia para vencerlo al estilo de los videojuegos. Bruno y Myriam - expertos cibernautas- se dan cuenta de que Sam se comporta medio raro porque vive atormentado por un monstruo, así que lo invitan a jugar a su casa. Sam no confía en ellos; bueno, la verdad no confía en nadie: cree que la gente a su alrededor es peligrosa. Pero como no les late que esté tan solo y asustado, logran que acepte visitarlos una tarde. Entonces Sam descubre que no todas las casas son un desastre como la suya y que los adultos no son una amenaza por default. La pandilla de ciberinvestigación usa los avatares de su juego en línea para ayudara Sam en la vida real. Gracias a su experiencia como gamers, saben que si unen fuerzas estratégicas todo es más fácil. Juntos se darán cuenta de que el miedo puede ser uno de los peores villanos si no luchas contra él. Y, además, descubrirán que ser niño y ser hombre no es igual a enojarse como loco ni querer controlarlo todo como hacen los tiranos de los videojuegos. Ser un hombre valiente es algo muy distinto a lo que él pensaba.

El retorno de los galeones

Autor: Kristine Vanden Berghe , Marie Vandermeulen

Número de Páginas: 180

En 1930, el poeta y crítico literario dominicano Max Henríquez Ureña, en su ensayo El retorno de los galeones, indagaba acerca del origen de la influencia de la literatura hispanoamericana en los escritores europeos y, más concretamente, en los autores españoles. Las investigaciones presentadas en el Coloquio Internacional del Centre de Recherches sur l'Amérique Ibérique et l'Europe (Créamé) de la Universidad de Lieja el 11 y 12 de diciembre de 2008, recogidas en estas actas, constituyen un conjunto de respuestas originales sobre el tema, al relacionarlo con el viaje de América a Europa de personas, productos, conceptos y formas culturales, que abarcarían del barroco al tango, de la implicación latinoamericana en las guerras mundiales a las relaciones literarias, de inmigraciones a imágenes políticas. Así reunidas, las reflexiones que el lector encontrará en este libro van más allá de las divisiones disciplinarias impuestas por las tradiciones académicas, en la medida en que se vinculan con los campos de la historia, de la antropología y de los estudios literarios y culturales. Esta diversidad de miradas muestra, por tanto, el carácter poco uniforme de este...

Freddy el político

Autor: Walter R. Brooks

Número de Páginas: 221

Antes de que Orwell nos contara que los cerdos pueden gobernar, Freddy "el cerdito renacentista" ya existía. Crado en la década de 1920 por Walter R. Brooks, que le dedicó una serie de casi treinta títulos, Freddy encarna en este volumen, y nunca mejor dicho, al animal político. Así escribe poemas y promete imposibles, se disfraza y nos resulta entrañable. Y la granja donde vive, más humana y animal que la de Orwell, es un lugar para reírse a carcajadas y ponerse a pensar. Por ejemplo, en cómo esto de la nueva política se parece mucho a los cuentos de toda la vida: los banqueros siempre querrán ser dueños de una nueva granja, los ratones se quejarán por principio y algunos cerditos, sabios y vitalistas, seguirán escribiendo poesía.

Jugarse en otra orilla

Autor: María Rosa Iglesias

Número de Páginas: 152

En sus relatos, María Rosa Iglesias cuestiona la creencia popular de que todos los inmigrantes europeos en la Argentina del siglo XX progresaron sin contrariedades. Como en su novela Aurelia quiere oír, ficcionaliza personajes verídicos: el exiliado doctor Sánchez Guisande, los rebeldes de la Patagonia trágica, el fundador de la aldea Beleiro, el maestro pizzero Andrés Iglesias. Los hace interactuar con personajes ficcionales absolutamente verosímiles, que se desangran en el desgarro interior, la actividad de las mafias prostibularias, la explotación laboral, la precariedad, la vida mezquina, los conflictos familiares, la soledad y el desprecio y el temor hacia el pobre. Sincera pasiones y conmueve. Todo con una precisa y deslumbrante prosa.

Prefiero los tulipanes

Autor: Levanne Aguilar

Número de Páginas: 378

Una nueva etapa comienza en la vida de Estela: a sus veintinueve años, ha conseguido el puesto de recepcionista en su empresa soñada, RubyCosmetics. Y no será el único cambio: la redecorada casa de su abuela en la ciudad será un nuevo hogar para ella; Richard, compañero de instituto, se ha convertido ahora en su compañero de piso; un reencuentro casual con Olivia, su amiga de la adolescencia, a la que prácticamente había perdido la pista, les devolverá el tiempo perdido; el torpe primer tropiezo con Lobo hará que Estela se sienta intimidada y, al mismo tiempo, cautivada por sus intrigantes ojos; y conocer a sus nuevos compañeros de trabajo en RubyCosmetics, la gran multinacional de la que ya forma parte, la llevará a vivir experiencias que antes ni siquiera había podido imaginar... para lo bueno y para lo malo...

La Mujer de Hierro

Autor: Margaret Deland

Número de Páginas: 323

La mujer de hierro es una novela de modales de la escritora estadounidense Margaret Deland ambientada en el lugar ficticio del siglo 19 de Mercer, una comunidad del río Ohio que representa a Pittsburgh, Pensilvania. La novela cuenta la historia de la señora Maitland, una anciana viuda coriácea que posee y opera un molino de hierro. Su devoción a una ética de trabajo puritana aliena a su hijo Blair, quien aunque hereda el negocio, es testarudo y está enamorado de Elizabeth Ferguson, una pareja que la señora Maitland desaprueba.

Pequeño, grande

Autor: John Crowley

Número de Páginas: 542

Smoky Barnable es un joven anodino que viaja a pie desde la ciudad hasta un lugar de nombre Edgewood, que no figura en ningún mapa, con la intención de casarse con Daily Alice Drinkwater, tal y como le han profetizado. Es una historia épica de cuatro generaciones de una peculiar familia que vive en una casa que es muchas casas. Pero también es la historia de un amor fantástico, de una pérdida desgarradora, de cosas imposibles y destinos inamovibles, y de la visión de un futuro distópico en el que Estados Unidos es gobernado por un déspota siniestro.

Matadero cinco

Autor: Kurt Vonnegut

Número de Páginas: 223

Kurt Vonnegut quería escribir una novela sobre la guerra. Pero tenía dos problemas. El primero, que le hacía volver a lo que él había sufrido: sobrevivió al bombardeo de Dresde, el más cruento de la Segunda Guerra Mundial, y fue hecho prisionero de guerra. El segundo, que le daba pavor que llevasen la historia al cine (como le advirtió que pasaría una buena amiga suya) y la interpretase una gran estrella, un actor muy machote, y los niños quisiesen ir también a la guerra y las guerras no se acabaran nunca. Pero escribió esa novela, y se prometió que sería distinta a todas las demás. Que hablaría de «la cruzada de los niños». Y que en ella habría miedo y risa y viajes en el tiempo y ternura y estupor y sorpresa y fragilidad. Y esa novela se convirtió en la gran novela antibélica de todos los tiempos. En el emblema de la contracultura de los sesenta. En uno de los mayores clásicos de la narrativa estadounidense. En este libro que ahora sostiene el lector, en el que late el corazón asustado y risueño de Vonnegut dentro de un búnker bombardeado y también la promesa infantil (y bonita) de que no habrá más guerras

El jardin del gourmet / The Gourmet Garden

Autor: Geraldene Holt

Número de Páginas: 198

Susanita

Autor: Rebeca Hervias

Número de Páginas: 125

Esta novela cuenta la vida de Susanita ambientada en la ciudad de Lima y de Paris con pinceladas de historia. Susanita lidi ante las vicisitudes que se le presentaron en la vida y luch con todas sin dejar de lado sus aspiraciones y, al mismo tiempo, como cualquier mujer ilusionada vivi sus historias de amor. Esconda muchos secretos que no la hacan feliz. An viviendo lejos de su querido Per no poda olvidar ni superar los traumas de su infancia. Al morir su madre y despus del perdn comprendi que los errores del pasado no eran suyos y se volvieron tan lejanos y nebulosos que no los podan enfocar. Sus recuerdos se estaban perdiendo y pens que sus complejos y traumas existan slo en las pesadillas de su niez. Fue entonces que decidi escribir sus memorias.

La última bestia

Autor: Josan Mosteiro

Número de Páginas: 335

Una impactante novela ambientada en Galicia con la que Josan Mosteiro se confirma como una de las voces más prometedoras del thriller español. La periodista Asunta Loureiro protagoniza todos los noticiarios del país cuando, durante una rueda de prensa de un partido de ultraderecha gallego, un político la insulta y ella le suelta un bofetón. Poco después, ese mismo político aparece en el bosque muerto con las manos amputadas. Con el paso de los días aparecerán más cuerpos de hombres, todos ellos mutilados. Cuando recibe un correo electrónico de la última víctima, esta vez, una mujer asesinada el día anterior, en el que le pide que descubra al culpable, la periodista se enfrentará a un dilema esencial: ¿será capaz de saltarse la ley para hacer justicia? Bajo las raíces de los árboles alguien cultiva un secreto, el aire de un misterio, la tierra de un crimen.

La campana del tiempo

Autor: Iván Incerti Morales

Número de Páginas: 489

Cuando al espía Marcos Ambrosio le asignan la investigación del supuesto asesinato de un niño, el sangriento estado del cadáver y la aparición de un papel encriptado destaparán un proyecto secreto que podría cambiar los cimientos de la comprensión humana. Mientras tanto, Berlín y Bonn movilizan a sus mejores efectivos para dar con el paradero de un militar que, según se rumorea, tiene en su poder unos documentos clasificados que describen el experimento nazi de una extraña campana con poderes sobrenaturales. En la ciudad de Padua, en Italia, una profesora universitaria, uno de sus mejores amigos y el hijo de este, se verán envueltos en la trama para convertirse en objetivos claves de todas las facciones. Sumérgete en esta novela negra ambientada en el año 1960, en la que la tensión, los giros inesperados y las traiciones bailarán ante la delgada línea entre lo esotérico y lo real. Descubre la respuesta a un enigma que hoy en día sigue sin respuesta: el secreto de la vida.