Directo al Paladar nos trae las recetas más demandadas por sus seguidores más gourmets. Aquí, entre sus páginas, encontrarás propuestas variadas y fáciles de hacer en casa. ¡Y siempre con la dieta mediterránea como base! Aperitivos, ensaladas, platos de cuchara, verduras y hortalizas, carnes y aves, pescados y mariscos, arroces y pasta, panadería... Y, por supuesto, los postres más dulces.
Breve historia de la gastronomía española contemporánea, de esa revolución que nos ha llevado en apenas 50 años del bocata de calamares en la tasca al food porn en las redes sociales, a los esnobs del vino, a los gastrónomos especialistas en estrellas Michelin y a los niños prodigio cocinando en la televisión. Remartini repasa con humor esa transición acelerada, apoyándose en decenas de libros, reivindicando a Julio Camba, Santi Santamaría y Manuel Vázquez Montalbán, y aportando un enfoque tan sorprendente como divertido. Pero este libro también es un relato personal sobre el amor por la comida y la bebida, entendidos como placer, libertad y refugio para nuestras incongruencias. Y es también una pequeña colección de cuentos breves, que entretejen todo lo anterior.
Un libro de recetas fáciles y chulas por Mikel López Iturriaga, el autor del blog más visitado de El País . Después de leer este libro ya no tendrás excusas para no cocinar. ¿Otro libro de cocina? Pues no, este NO es otro libro de cocina. Estamos ante un libro distinto, único, inigualable: un volumen que incluye las mejores recetas de El Comidista, uno de los blogs gastronómicos más conocidos de España. Divertido, accesible y lleno de ideas diferentes. Un acercamiento apasionado a la cocina sin pretensiones ni ínfulas gastronómicas, sino con desenfado, curiosidad y mucho humor. Platos baratos y fáciles que engancharán tanto a los cocinillas como a quienes no han tocado una cazuela en su vida. Todas las recetas pueden elaborarse en casa y están escritas «para torpes», «para zotes» o «para organismos unineuronales». Incluye comidas «posalcohólicas» y trucos para «expoliar a la familia», ser «pija por un día», «humillar a tus compañeros con el tupper» o «engañar sirviendo sobras»... En definitiva, un libro para tomarse la cocina con alegría y, al mismo tiempo, saborear buenos y sencillos platos. Para disfrutar, que es a lo que hemos venido a este...
En un mundo donde la palabra cáncer evoca miedo, impotencia y desesperanza, Máximo Pradera llega con un relato que se siente como una bocanada de aire fresco. Una crónica honesta y llena de ingenio sobre la travesía de enfrentar y superar la que tal vez sea la enfermedad más temida de nuestro tiempo. Máximo Pradera nos lleva al interior de su cuerpo y de su mente en un minucioso viaje de lucha e investigación sobre el mayor adversario de la medicina actual. Desde el diagnóstico inicial hasta la remisión total, Pradera combina hábilmente consejos prácticos sobre estilo de vida, anécdotas hospitalarias, victorias cotidianas, política, sarcasmo y un más que notable conocimiento sobre bioquímica para conformar una suerte de guía de supervivencia para cancerosos y excancerosos. Entre risas y reflexiones, El cáncer y la madre que lo parió se convierte así en una lectura que no solo emociona y divierte, sino que también educa, mostrando cómo el humor y el control de la propia mente pueden ser poderosas herramientas para afrontar la adversidad. Una lectura esencial para cualquier persona que busque profundizar en el conocimiento de esta enfermedad implacable con el...
El que redacta estas líneas opina que la mejor manera de ilustrar la cocina es con un ejemplo ejemplar como ocurre con el desayuno que se prepara Madrona Mistral de Pamies (esposa del Dr. Julio Matasanz) en la página 197 de Erec y Enide (2002) cuando nos cuenta: “Me levanto y voy a la cocina porque tengo hambre, hambre de huevos fritos con jamón, una extraña fijación que muy de tarde en tarde me asalta, heredada de mi padre al que le gustaba mucho desayunar de cuchillo y tenedor, como él llamaba a los desayunos deliciosamente plebeyos que iban más allá de la leche, las tostadas, la mermelada. Para mí es una fiesta recuperar la iniciativa en la cocina, pactar conmigo misma el placer de romper los huevos, cortar la justa loncha de la deshuesada paletilla de jamón serrano, ajustar el fuego y tras un breve pase del jamón por el aceite, dejar caer los huevos en la sartén para que se ricen y se conviertan en un encaje con cenit de oro. Comer unos huevos fritos es como experimentar un goce sensorial triple, de olor, sabor y el corte de las texturas blandas o tostadas con el cuchillo, el derrame de la miel amarilla y esencial, el plato convertido en una paleta, una propuesta ...
Aceite de oliva, verduras, especias, frutas, carnes de caza, trucha, panes especiados, cochinillo y cordero, productos de la huerta, vinos de gran cuerpo, quesos de oveja, pastelería sublime, tomates, ajo, hierbas frescas, cebolla, pulpo y bacalao... Son algunos de los tantos ingredientes característicos de la cocina española. Una verdadera suma de las gastronomías regionales que, gracias a la dinámica de cada comunidad, se ha convertido en su carta de presentación ante el mundo.
Vuelve Rafuel, el influencer gastronómico más querido de Instagram, con un recetario delicioso para los que no tienen tiempo, pero les gusta comer bien Tras el éxito de Mis mejores recetas, vuelve Rafuel, el Chef Rafa, con un nuevo recetario sabroso y muy variado para los que apenas tienen tiempo, pero no quieren renunciar a comer bien. Con él aprenderás a cocinar paso a paso, de forma fácil y rápida, tortillas de mil sabores --como la de cebolla caramelizada, trufa y provolone--, sacarle el máximo partido a la olla a presión, explorar todas las posibilidades de los arroces (desde su excepcional risotto al delicioso arroz meloso de sepia y gambas) o darle un vuelco a la tan socorrida pasta con uno de sus platos estrella: macarrones con botifarra, chorizo y mozzarella. Grandes éxitos de Rafuel reúne más de setenta recetas, desde las más aclamadas de su cuenta de Instagram a algunas inéditas, las mejores para cada día de la semana.
THIS THIRD EDITION OF TENEUES' BESTSELLING COOL RESTAURANTS NEW YORK FEATURES 34 RESTAURANTS, HALF OF WHICH ARE NEW.
Disfrutar de un postre puede ser un acto de amor propio cuando eliges ingredientes que nutren tanto como deleitan. Kits para repostería keto es un libro creado para quienes desean endulzar su vida sin azúcar, sin remordimientos y con toda la creatividad de la cocina saludable. Es una guía completa para preparar postres irresistibles, bajos en carbohidratos y ricos en sabor, usando los utensilios y productos adecuados para lograr resultados deliciosos con facilidad. Con un tono cálido, inspirador y cercano, este libro te enseña que la repostería cetogénica no es una moda, sino una forma consciente de disfrutar. Kits para repostería keto te guía paso a paso para montar tu propio set de repostería saludable: desde moldes, batidoras y medidores hasta los ingredientes clave como harina de almendra, eritritol, mantequilla ghee o cacao puro. Aprenderás a crear una base sólida para experimentar, innovar y descubrir nuevas formas de disfrutar lo dulce sin romper tu equilibrio nutricional. A través de consejos prácticos, recetas sencillas y combinaciones llenas de textura y sabor, descubrirás cómo elaborar tartas suaves, muffins esponjosos, bombones energéticos o galletas...
Esta cautivadora nación, formada por más de 17 000 islas, ofrece aventuras por doquier. Quien viaja a Indonesia tiene a su alcance una variedad de experiencias casi insuperable, pues es una tierra caleidoscópica, con una gran mezcla de culturas, personas, animales, costumbres, plantas, paisajes, monumentos y alimentos. El viajero podrá atravesar Java montado en un tren con las puertas abiertas, admirar los mayores lagartos del mundo, deleitarse con las aguas calmas del mar mientras navega hacia las islas Kei, salir de fiesta mientras el cuerpo aguante en la noche de Yakarta o hacer senderismo en lugares que nadie ha visto antes.