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Bromatología en casa®

Autor: Mariana Al , Erica Pitaro Hoffman , Daniela Crimer

Número de Páginas: 109

Desde la cuenta de Instagram Bromatología en casa®, Mariana Al, técnica en alimentos, Daniela Crimer, ingeniera agrónoma, y Erica Pitaro Hoffman, ingeniera en alimentos, concientizan e informan sobre prevenir y erradicar infestaciones y la manera correcta de limpiar nuestro hogar y comprar y manipular alimentos. Porque saber es siempre mejor que no saber y, sobre todo, porque #NoPasaHastaquePasa. ¿Es correcto lavar la carne? ¿Y si le pongo limón? ¿Es seguro darles una hamburguesa a los chicos? Si saco la parte con hongos, ¿lo puedo comer? ¿Mezclando detergente y lavandina limpio y desinfecto al mismo tiempo? ¿Dejo la tapita de metal del queso crema? Se me llenó la cocina de cucarachas y mosquitas. No entiendo lo que dice el rótulo de las galletitas. Había olor feo en la pescadería, ¿es normal? ¿Necesito sanitizar la fruta y las verduras?

Memorias del segundo congreso internacional de ingenierías

Autor: García Santillán, Iván , Torres Mayanquer, Freddy

Número de Páginas: 196

En este libro se recogen las investigaciones expuestas en el Segundo Congreso Internacional de Ingenierías. Los artículos fueron sometidos a revisión y aprobación de un comité científico internacional altamente calificado. El libro ha sido estructurado en dos secciones. La primera está dedicada al área de Informática, sistemas y computación, la cual aborda temas como ingeniería de software, inteligencia artificial, herramientas colaborativas Web 2.0, marketing digital, minería de datos y datos abiertos enlazados. La segunda sección abarca el procesamiento de alimentos, a partir de temas relacionados con la transformación de materias primas agropecuarias en productos alimenticios con un valor agregado y normados por estándares de calidad. Este libro es resultado de la cooperación institucional entre la UPEC y la Universidad de Nariño.

Alimentos

Autor: Iciar Astiasarán , J. Alfredo Martínez

Número de Páginas: 364

El establecimiento de dietas sanas y equilibradas requiere, además del conocimiento de las necesidades nutricionales en las diferentes situaciones fisiológicas y/o patológicas del individuo, un conocimiento profundo de las características y composición de los diversos alimentos que pueden formar parte de dichas dietas. Además de los grupos de alimentos clásicos, se han incluido capítulos sobre otros productos como los destinados a alimentación especial, alimentos cocinados, alimentos con propiedades saludables, alimentos ecológicos, alimentos transgénicos. Su contenido está expuesto de manera amena y didáctica, pero con todo rigor científico

Manual de Auxiliar de Farmacia. Temario General. Modulo I: Conceptos Generales.e-book.

Número de Páginas: 484

Titulaciones universitarias. (Directrices generales propias)

Autor: Ministerio De Educación

Número de Páginas: 496

Anales de bromatología

Número de Páginas: 506

Guía de las enseñanzas universitarias

Autor: Consejo De Universidades (españa)

Número de Páginas: 452

Recoge toda la información para que el futuro estudiante universitario pueda elegir carrera.

Unidad 2 - Procesos bioquímicos de los macronutrientes (Alimentación equilibrada)

Autor: Marta María Arranz Ruiz

Número de Páginas: 32

Unidad 2 - Procesos bioquímicos de los macronutrientes (Alimentación equilibrada)

Ion

Número de Páginas: 770

Alimentación equilibrada - Novedad 2024

Autor: Marta María Arranz Ruiz

Número de Páginas: 321

1. Energía y requerimientos, 2. Procesos bioquímicos de los macronutrientes, 3.Procesos bioquímicos de los micronutrientes y el agua, 4. Necesidades y recomendaciones nutricionales, 5.Alimentos de origen animal, 6.Alimentos de origen vegetal (I), 7.Alimentos de origen vegetal (II), 8.Otros alimentos, 9.Valoración del estado nutricional, 10.Alimentación en personas sanas, 11.Alimentación colectiva, 12.Aplicaciones informáticas en nutrición Proyecto: Elaborar dietas adaptadas a personas sanas

Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria

Autor: Iciar Astiasarán Anchia , Iciar Astiasarán Anchía

Número de Páginas: 536

Esta obra está orientada al campo de la alimentación desde una perspectiva sanitaria. En ese sentido, el volumen aborda cuestiones específicas sobre nuevosalimentos con propiedades saludables, alimentos transgénicos y ecológicos, asícomo la alimentación e

Nutriologia Medica

Autor: A02

Número de Páginas: 824

Los peligros y beneficios de las terapias alternativas

Autor: Jose Manuel Ferro Veiga

Número de Páginas: 242

Alfabético temática Invicta

Número de Páginas: 1128

PRINCIPIOS B?SICOS DE BROMATOLOG?A PARA ESTUDIANTES DE NUTRICI?N

Autor: Alma Rosa Del Angel Meza

Número de Páginas: 341

El objetivo de este libro es presentar los métodos del análisis de alimentos más comunes y de mayor interés para el estudiante de nutrición, orientándolo principalmente al análisis químico a través del desarrollo de técnicas analíticas con las que pueden obtenerse resultados reproducibles y en las que se ha limitado la dependencia de costosos equipos de investigación, sin menoscabo de la calidad del análisis. Las técnicas empleadas infieren el desarrollo de procedimientos del tipo gravimétrico y volumétrico en general con los que se pretende que el estudiante se interese en continuar con la investigación de los métodos instrumentales.

Arandanos

Número de Páginas: 192

Catálogo de carreras, planes de estudio y asignaturas del pregrado

Autor: Universidad Central De Venezuela

Número de Páginas: 644

Fundamentos científicos de la heladería

Autor: Juan Mora Pastor , Salvador Enrique Maestre Pérez

Número de Páginas: 428

La presente publicación es fruto de la experiencia acumulada por el equipo de profesores que viene participando, desde hace ya diez ediciones, en el Curso de Experto en Elaboración Artesanal de Helados por la Universidad de Alicante. El texto trata de reunir, en un único documento, contenidos que van desde la evolución histórica hasta los fundamentos químicos y nutricionales del helado, pasando por aspectos puramente prácticos relacionados con su elaboración. La obra pretende ser una herramienta útil de consulta tanto para estudiantes de Gastronomía, Nutrición o Ciencias de los Alimentos como para profesionales del sector de la heladería o quienes pretendan iniciar una carrera en este fascinante campo. Por ello no ha de entenderse como un tratado donde buscar todas las respuestas. Ha sido concebida más bien como el punto del que emanen las preguntas y la guía para su resolución. Juan Mora Pastor es doctor en Química y profesor de Química Analítica en la Universidad de Alicante. Desde allí dirige e imparte clases en el Curso de Experto en Elaboración Artesanal de Helados. Entre sus líneas de investigación figura la dedicada al control de calidad de alimentos....

Alimentación y vida saludable

Autor: Carmen Montero Morales

Número de Páginas: 234

El lector interesado en contemplar la alimentación desde una óptica más global puede contar con este compendio de diferentes materias, tanto experimentales como sociales, que tiene como objetivo hacer más cercano y comprensible el hecho alimentario, conducta con la que el ser humano realiza no sólo la necesidad primaria de comer, sino cómo en torno a este hecho, se elabora toda un filosofía y un modo de vida.

Alimentos

Autor: Carlos Alvarado-ortiz Ureta , Teresa Blanco Blasco , Teresa Blanco De Alvarado-ortiz , Universidad Peruana De Ciencias Aplicadas. Fondo Editorial , Fundación Ajinomoto Para El Desarrollo De La Comunidad (lima)

Número de Páginas: 495

Diccionario enciclopédico de la Lengua Castellana... compuesto por Elías Zerolo Miguel de Toro y Gómez, Emiliano Isaza y otros escritores españoles y americanos

Número de Páginas: 1204

Alimentación de los inmigrados marroquíes en Almería: aspectos nutricionales, culturales y tradiciones culinarias

Autor: Ma Isabel Gutiérrez Izquierdo

Número de Páginas: 402

Esta Tesis aborda aspectos nutricionales de la alimentación en el colectivo marroquí, tales como si mantienen la conducta alimentaria de su lugar de origen, las formas de aprendizaje y transmisión de los conocimientos y habilidades alimentarias, las normas y modales en relación con el consumo de alimentos tanto en Almería como en Marruecos, así como la influencia de sus valores y creencias en la alimentación. Los objetivos generales que han guiado la investigación son en primer lugar, conocer los hábitos, costumbres, tradiciones, cambios y características alimentarias de la población inmigrante marroquí en Almería con respecto a Marruecos y en segundo lugar, identificar el papel que desempeña la alimentación en la inmigración. Han intervenido en esta investigación un total de 125 marroquíes que nos han facilitado la información del grupo domestico en el que residen y con los que comparten la misma comida. Se ha combinado en la investigación metodología cualitativa y cuantitativa. A través del método cualitativo hemos tratado básicamente de recoger datos de los inmigrantes marroquíes, tanto en la forma verbal como en la no verbal, por medio de las...

Necesidad terapéutica de la dietética en las gastropatías

Autor: Nicolás Rodríguez Y Abaytúa

Número de Páginas: 44

Tesis doctorales. Curso 90-91

Número de Páginas: 900

Control alimentario

Autor: EscrivÁ Gregori, Ana

Número de Páginas: 306

Boletín

Autor: Instituto Cubano De Estabilización Del Café

Número de Páginas: 1368

Vida apícola

Número de Páginas: 822

Datos de Composicion de Alimentos

Autor: H. Greenfield , D. A. T. Southgate

Número de Páginas: 334

Los datos de composicion de los alimentos son esenciales para diversos fines en numerosas esferas de actividad. El establecimiento de una red mundial de bases de datos de composicion de alimentos compatibles es una tarea importante que requiere un enfoque sistematico tanto para la obtencion como para la compilacion de datos de buena calidad. Los Datos de composicion de alimentos se prepararon como un conjunto de directrices que sirvieran de ayuda a los particulares y las organizaciones que se ocupaban del analisis de los alimentos, la compilacion de datos, su difusion y su utilizacion. Su objetivo primordial es mostrar la manera de obtener datos de buena calidad que satisfagan las necesidades de los multiples usuarios de las bases de datos de composicion de alimentos. Las presentes directrices se basan en la experiencia adquirida en los paises que tienen en marcha programas de composicion de alimentos desde hace muchos anos. En conjunto, la estructura de estas directrices sigue las etapas de un programa ideal para la creacion de una base de datos amplia de composicion de alimentos: seleccion de alimentos y sus componentes para el analisis, muestreo de alimentos, metodos...