Descargar Libros y Ebooks (PDF / EPUB)

La mejor selección de ebooks gratis en español

Busca tu ebook....

Hemos encontrado un total de 38 libros disponibles para descargar
GUÍA PRÁCTICA DEL CAMARERO

GUÍA PRÁCTICA DEL CAMARERO

Autor: Franklin Díaz

Número de Páginas: 186

Segunda edición, aumentada y corregida, del libro "Guía Práctica del Camarero" Contiene la explicación detallada de las reglas y norma protocolarias que rigen el oficio de camarero; las formas de realizar el servicio; los tipos de servicio existentes; el modo de colocar la mantelería, servilletas, mesas, copas, platos, bandejas y cubiertos; el servicio de bebidas; el traslado y recogida de platos; la forma de pinzar con cuchara y tenedor; etc. Todo lo que se necesita saber para trabajar en el mundo de la hostelería de Alto Standing sin necesidad de hacer un curso especial. Un texto elaborado para formar camareros de lujo, esto es, aquellos destinados a trabajar en lugares distinguidos y eventos de calidad, con clase y categoría. Con una amplia gama de instrucciones sobre el mundo de la coctelería en general, desde cómo preparar cocteles, hasta sus clases y tipos más consumidos. Asimismo, todo lo que no debe faltar nunca en un bar, y la descripción de las cincuenta y siete bebidas más consumidas en bares y restaurantes. No es un libro hecho para quienes solo aspiran a servir copas en bares y tabernas, o para trabajar en lugares que no requieran de un mínimo de...

Camarero servicio de bar

Camarero servicio de bar

Autor: Alejandro Ballesteros Gozalo , Ildefonso Denia Valera , Cristina Guerrero Moreno , José Antonio Jiménez Jiménez

Número de Páginas: 386

‘Camarero servicio de bar’ es un manual que pretende abarcar todos los aspectos de la profesión de camarero, centrándolos en su labor en bar, barra o cafetería. Desde un acercamiento al sector de la restauración, hasta el conocimiento exhaustivo de la composición de brigadas, protocolos, materiales, utensilios y mobiliario, pasando por las labores propias del profesional en el bar: elaboraciones sencillas y servicios de salsas o helados, y otras más complejas como cócteles aperitivos o platos combinados. Tampoco pasa por alto la compra, guarda y servicio del vino, así como de licores y otras bebidas, la facturación y la legislación vigente en el sector. ÍNDICE Tema 1. La restauración Tema 2. La brigada Tema 3. La mise en place. Protocolo. La comanda Tema 4. El mobiliario y el material de trabajo Tema 5. Salsas empleadas en el bar o la cafetería Tema 6. Servicio de bebidas, aperitivos y platos combinados Tema 7. La coctelería Tema 8. Los vinos Tema 9. Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas Tema 10. Bebidas no alcohólicas Tema 11. Semifrios y helados Tema 12. Facturación y cobro Tema 13. Atención al cliente Tema 14. Reglamentación española en...

Camarero servicio de sala

Camarero servicio de sala

Autor: Alejandro Ballesteros Gozalo , Ildefonso Denia Valera , Cristina Guerrero Moreno , José Antonio Jiménez Jiménez

Número de Páginas: 386

‘Camarero servicio de sala’ es un manual que pretende abarcar todos los aspectos de la profesión de camarero, centrándolos en su labor en restaurante, comedor o sala. Desde un acercamiento al sector de la restauración, hasta el conocimiento exhaustivo de los distintos tipos de servicio y su protocolo, y el trato al cliente, pasando por las labores propias del profesional en la sala: los servicios especiales, la decoración de mesas y locales y otras tareas. Tampoco pasa por alto la compra, guarda y servicio del vino, así como de licores y otras bebidas o la facturación. ÍNDICE Tema 1. Introducción al restaurante Tema 2. El trato con el cliente Tema 3. Clasificación de los servicios Tema 4. Los vinos: su servicio Tema 5. Licores y aguardientes Tema 6. El queso Tema 7. Decoración de mesas Tema 8. Servicios especiales Tema 9. Otras tareas y servicios Tema 10. Facturación y cobro Tema 11. Atención al cliente

Soy camarero. El cliente NO siempre tiene la razón

Soy camarero. El cliente NO siempre tiene la razón

Autor: Soy camarero , Lucreativo

Número de Páginas: 128

Una divertida novela gráfica sobre el día a día de un camarero y sus anécdotas con los clientes. Cafés con nombres más largos que Daenerys, carajillos que animan el alma, récord de Tetris con el lavavajillas, sesiones de psicología en la barra por el precio de una caña, cuentas separadas que ni el Nobel de Economía sabría resolver, jornadas maratonianas, y sobre todo paciencia, mucha paciencia. Si has trabajado en un bar, sabrás de qué va esto. El Bar Manolo es uno de esos lugares de toda la vida. Pero desde hace un tiempo, parece que los clientes prefieren el modernísimo gastrobar de enfrente, y eso trae de cabeza a su dueño. Cuando Jorge, el nuevo camarero, cruza la puerta por primera vez, no necesita ser Chicote para entender rápidamente por qué el negocio no acaba de marchar. Por muy rico que esté el menú casero o por muy barato que sea, un bar no se sostiene con los cuatro ancianos que juegan al dominó, el parroquiano clavado en el mismo taburete desde hace diez años y la amable vecina que solo quiere «un café con leche descafeinado, de máquina, corto de café, con leche de soja tibia y dos de estevia». Camarero vocacional y con muchos años de...

Historias de un camarero Zen

Historias de un camarero Zen

Autor: Ismael Ferreras Madero

El objetivo era simple. Recaudar suficiente dinero para comprar una guitarra eléctrica y culminar su sueño. Ser un exitoso guitarrista de rock. Para conseguirlo, decide buscar trabajo en verano, en un conocido restaurante de su barrio. Pero no va a ser tan sencillo como había pensado. El restaurante está regentado por un cocinero loco al que llaman "El Goblin". Allí conocerá también al maestro Guindilla, que le enseñará el noble arte del camarero Zen.

Monografía estadística de la colonia española de Chile en el año 1909

Monografía estadística de la colonia española de Chile en el año 1909

Autor: Javier Fernández Pesquero

Número de Páginas: 215
Estudios de derecho penal económico chileno 2019

Estudios de derecho penal económico chileno 2019

Autor: Jaime Náquira

Número de Páginas: 292

La presente obra continúa aportando al desarrollo del estudio del Derecho Penal Económico al colocar a disposición de la comunidad jurídica una serie de trabajos en los que se analizan tanto aspectos vinculados a problemas de la parte general del Derecho Penal presentes en este ámbito delictivo, como las particularidades que presentan ciertas figuras penales de antigua y reciente data en nuestro derecho, agregándose, además, trabajos en los que se abordan aspectos procedimentales y constitucionales que resultan en extremo relevantes en el contexto de su persecución penal. En efecto, abordando aspectos de la parte general del Derecho Penal, los autores efectúan importantes reflexiones en relación con los títulos y modelos de imputación de responsabilidad penal aplicables a las personas jurídicas en el actual sistema imperante en nuestro país, así como un aporte relevante al desarrollo de la victimodogmática del Derecho Penal Económico a propósito del estudio de los delitos de insolvencia. En los trabajos que se refieren a aspectos de la parte especial, a su turno, los autores analizan la vinculación de la criminalidad económica con las garantías...

Dolo y error

Dolo y error

Autor: Varela, Lorena

Número de Páginas: 729

La creciente normativización de las categorías del delito es una tendencia incuestionable. Con este trabajo se pretende aportar una visión alternativa de dicho fenómeno en el ámbito de los elementos subjetivos del tipo, en concreto, del dolo y la imprudencia. El enfoque dogmático escogido para el estudio de estos elementos subjetivos será el de la teoría de las normas y de la imputación, abordado desde los aportes de las ciencias sociales.

Anuario del comercio, de la industria, de la magistratura y de la administracion de España, sus colonias, Cuba, Puerto-Rico y Filipinas, estados hispano-americanos y Portugal

Anuario del comercio, de la industria, de la magistratura y de la administracion de España, sus colonias, Cuba, Puerto-Rico y Filipinas, estados hispano-americanos y Portugal

Libro de la Camera real del Principe Don Juan e offiçios de su casa e serviçio ordinario, compuesto por Gonçalo Fernandez de Oviedo, publicado por D. José Maria Escudero de la Peña

Libro de la Camera real del Principe Don Juan e offiçios de su casa e serviçio ordinario, compuesto por Gonçalo Fernandez de Oviedo, publicado por D. José Maria Escudero de la Peña

Autor: Gonçalo Fernandez de Oviedo

Número de Páginas: 319
Libro de la camara real del principe Don Juan e officios de su casa e servicio ordinario. Publicado (por J. M. Escudero de la Pena)

Libro de la camara real del principe Don Juan e officios de su casa e servicio ordinario. Publicado (por J. M. Escudero de la Pena)

Autor: Gonzalo Fernández de Oviedo y Valdés

Número de Páginas: 319
Access Spanish

Access Spanish

Autor: María Utrera Cejudo

Número de Páginas: 178

Access Spanish: A First Language Course provides a thorough grounding in all the skills required to understand, speak, read and write contemporary Spanish from scratch. This fully revised edition consists of 10 units, each of which includes Language Focus panels explaining the structures covered and Descubre el mundo hispano boxes providing cultural insight into the Spanish-speaking world. Learning Tips and Ready to Move On checklists help students to achieve a sense of autonomy, while the accompanying website gives direct access to additional listening, reading and speaking activities, plus teacher support and guidance. Updated audio tracks for this edition are also available online at www.routledge.com/9781138476684. Access Spanish is ideal for adult learners and students at level A1–A2 of the CEFR, and Novice Low on the ACTFL proficiency scales.

Libro de la Cámara Real del Príncipe Don Juan e offiçios de su Casa e seruiçio ordinario

Libro de la Cámara Real del Príncipe Don Juan e offiçios de su Casa e seruiçio ordinario

Autor: Gonzalo Fernández de Oviedo

Número de Páginas: 319
Estuche La Materia Oscura (Pack digital)

Estuche La Materia Oscura (Pack digital)

Autor: Philip Pullman

Número de Páginas: 1216

Coincidiendo con el estreno de la tercera temporada de la serie en HBO, publicamos el estuche de la trilogía que ha cautivado a más de 30 millones de lectores en todo el mundo.

Libro de la camara real del prinçipe don Juan e officios de su casa e servicio ordinario [ed. by J. M. Escudero de la Peña].

Libro de la camara real del prinçipe don Juan e officios de su casa e servicio ordinario [ed. by J. M. Escudero de la Peña].

Autor: Gonzalo Fernández de Oviedo y Valdés

Número de Páginas: 319
Libro de la Cámara Real del Príncipe Don Juan e offiçios de su casa e serviçio ordinario

Libro de la Cámara Real del Príncipe Don Juan e offiçios de su casa e serviçio ordinario

Autor: Gonzalo Fernández de Oviedo

Número de Páginas: 319
Obras de Lope de Vega ; publicadas por la Real Academia Española: Comedias mitológicas. Comedias históricas de asunto extranjero

Obras de Lope de Vega ; publicadas por la Real Academia Española: Comedias mitológicas. Comedias históricas de asunto extranjero

Autor: Lope de Vega

Recién Muertos: Sangre Impura

Recién Muertos: Sangre Impura

Autor: Lucas L. Lair

Número de Páginas: 358

Muchos piensan que el apocalipsis zombi será nuestro principal problema el día de mañana, que el mundo estará dividido entre supervivientes en busca de recursos y muertos en vida siguiendo su rastro. Se olvidan de los cazadores ancestrales, los monstruos que se han alimentado de nosotros desde el principio de los tiempos y que sin duda lo harán en el futuro. Licántropos, lupinos, lobisomes, hombres lobo, son algunos de los nombres por los que son conocidas estas crueles criaturas, para muchos malditas, obligadas a matar cada luna llena, a devorar la carne de inocentes para saciar sus salvajes instintos y calmar el fuego que corre por sus venas, ese líquido viscoso que les hace ser mitad hombre mitad bestia, su Sangre Impura. De los creadores del exitoso Recién Muertos, ganadora de los premios literarios EATER 2012 y Asturias FanTerror, llega una nueva antología de relatos en la que se mezclan acción, fantasía, suspense y sobre todo terror. En Sangre Impura encontrarás diez apasionantes historias donde, además de humanos y zombis, unos nuevos invitados toman protagonismo. Los lobos ya están aquí...

Al borde de un viaje

Al borde de un viaje

Autor: Edurne Sosa El Fakih

Número de Páginas: 290

A los hermanos Arriola se les acaba de morir su madre. Gemma es una escritora frustrada que ha vuelto a su pueblo para estar cerca de su familia, a la que tanto extraña; mientras que Olivier estudia en el extranjero, sin haber trabajado un solo día de su vida y jamás haberse tenido que preocupar por nada. Olivier le propone un viaje a su hermana mayor para pasear las cenizas de su madre una última vez. Reacia, Gemma acepta la propuesta de Olivier para reconectar con su hermano. Los Arriola se enfrascan en un viaje que se termina alargando más de lo esperado, mientras redescubren el mundo de su infancia: Itxurakeria. El viaje se convierte en una batalla interna para Gemma, en la cual confunde la realidad con los recuerdos y lucha por descubrir la razón del desequilibrio mental de su familia.

En el restaurante

En el restaurante

Autor: Christoph Ribbat

Número de Páginas: 256

Christoph Ribbat reúne en este libro historias de los chefs más conocidos y los restaurantes de más prestigio, de intrigantes camareras clandestinas y de recetas peculiares, de grandes hoteles de lujo y de comedores secretos, de famosos críticos gastronómicos y de curiosos gourmets. Explora lo que sucede entre bastidores y tiende un puente entre los más selectos restaurantes de alta cocina en París y los locales de comida rápida. Escrito como un ágil, divertido e inteligente montaje de anécdotas universales, constituye un agradable paseo por el mundo de la gastronomía con un sinfín de divertidos pasajes ocurridos en las entrañas de las cocinas más conocidas, donde a menudo transcurren cosas que ni imaginamos...

UF0038 Aprovisionamiento y organización del office en alojamientos

UF0038 Aprovisionamiento y organización del office en alojamientos

Autor: María del Carmen Vega López

Número de Páginas: 118
El hombre inquieto

El hombre inquieto

Autor: Henning Mankell

Número de Páginas: 464

La vida del inspector Kurt Wallander ha cambiado ligeramente: no sólo ha hecho realidad su sueño de tener una casa en el campo, sino que, además, su hija Linda lo ha convertido en abuelo. Sin embargo, su tranquilidad se ve perturbada poco después, un día de invierno de 2008, cuando el suegro de Linda, un oficial de alto rango de la Marina sueca llamado Håkan von Enke, desaparece en un bosque cerca de Estocolmo. Aunque la investigación la dirige la policía de Estocolmo, Wallander no puede evitar implicarse, sobre todo cuando una segunda persona desaparece en misteriosas circunstancias. Algunas pistas apuntan a grupos de extrema derecha en el seno de la Marina sueca y a la época de la Guerra Fría, en particular a la década de los ochenta, cuando varios submarinos soviéticos fueron acusados de violar territorio sueco. Wallander comprende que está a punto de desvelar un gran secreto cuyo alcance abarcaría toda la historia de Suecia tras la segunda guerra mundial. Pero una nube aún más negra asoma por el horizonte.

Diccionario enciclopédico hispano-americano de literatura, ciencias y artes: Apéndice 24-25. Segundo apéndice 26-28

Diccionario enciclopédico hispano-americano de literatura, ciencias y artes: Apéndice 24-25. Segundo apéndice 26-28

Llámalo Karma

Llámalo Karma

Autor: Fátima Villegas

Número de Páginas: 414

«La ley del karma es un ejemplo especial de la ley de causa y efecto que establece que nuestras acciones físicas, verbales y mentales sean causas, y nuestras experiencias sean sus efectos. La ley del karma enseña por qué cada individuo posee una disposición mental, una apariencia física y unas experiencias únicas.» Oliver y Natalia son amigos de toda la vida. Sin embargo, el rumbo de los sentimientos de ambos cambia de forma inesperada provocándoles una gran confusión. Debido a ello, los protagonistas deben luchar por descubrir qué es lo que realmente sienten y cómo, finalmente, acaban encontrando una solución. Esta lucha por el descubrimiento de los verdaderos sentimientos va acompañada de su día a día y del de las personas que les rodean. Diversos flashbacks permitirán al lector comprender con mayor profundidad a los personajes, sus vidas y sus reacciones. A lo largo de las páginas nos encontraremos con relaciones tóxicas, amistades incondicionales, amores verdaderos, problemas familiares o dramas de orientación sexual que nos llevarán al fabuloso desenlace de los protagonistas de esta historia.

Chistes para niños

Chistes para niños

Autor: Javier Serrano

Número de Páginas: 152

Si quieres pasar un rato divertido y reírte a carcajadas, ¡abre este libro por cualquiera de sus páginas! Aquí encontrarás chistes de animales, de médicos, de llamadas telefónicas, preguntas ocurrentes, ingeniosas adivinanzas, trabalenguas dificilísimos... Con este libro, los más pequeños de la casa (y también los adultos) disfrutarán en familia de ese humor tan peculiar que tanto les gusta.

Prefiero que mi príncipe sea verde

Prefiero que mi príncipe sea verde

Autor: Mireya Jimena Ruiz

Número de Páginas: 265

La vida de Clara está en orden. Salvo porque... No soporta a su jefa. Su mejor amigo está fuera de la ciudad. No tiene pareja. La relación con su familia es algo especial. Y... en realidad nada parece encajar. No sabe que una sola llamada puede provocar que todo su mundo se ponga patas arriba. Hace tiempo dejó de creer en los cuentos de príncipes azules con finales felices... ¿Estará preparada para los cambios que se avecinan? ¿Será capaz de conseguir salir airosa de ellos? ¡Estás a punto de descubrirlo!

Últimos libros y autores buscados