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Croquetas y wasaps

Croquetas y wasaps

Autor: Begoña Oro Pradera

Número de Páginas: 232

¿Te has preguntado alguna vez qué quedará de ti cuando ya no estés? Clara sí. Justo cuando está al borde de la piscina. Y tiene dos opciones: tirarse de cabeza cuando todo su cuerpo grita para que lo haga, o quedarse quieta tapándose las orejas con las manos. Novela realista que agranda el universo de Pomelo y limón y narra con el estilo actual y chispeante de Begoña Oro el chaparrón de sentimientos al que se enfrenta una adolescente cuando se da cuenta de que tiene al alcance de su mano la oportunidad de ser feliz.

Croquetas y albóndigas

Croquetas y albóndigas

Autor: Toni Monné Campaña

Atrévete a hacer korokke japonesas, coxinhas brasileñas, arancini sicilianos, frikadeller danesas o kefta libanesa… Croquetas y albóndigas para dar la vuelta al mundo y conocer nuevas versiones de dos preparaciones clásicas a través de recetas muy sencillas y con ingredientes fáciles de encontrar.

Croquetas gourmet

Croquetas gourmet

Autor: Chema Soler

Número de Páginas: 208

Si te vuelven loco las croquetas, ¡este es tu libro! Creatividad, sabores y texturas en perfecta armonía. Una impecable fusión de ingredientes, ejecución y presentación. Así son las croquetas gourmet del genial chef Chema Soler. En este libro descubrirás el mundo croquetil en todo su esplendor: croquetas pequeñas, delicadas, crujientes por fuera y cremosas por dentro y, sobre todo, sabrosas, muy sabrosas. Encontrarás las de toda la vida con un toque diferente, pero sobre todo una selección de croquetas de autor originales, innovadoras y sorprendentes, desenfadadas, creativas y de fusión, como las de carabineros con kimchi, una explosión de cremosidad y sabor a mar con el toque picante y exótico del kimchi, las de sepia con su tinta gratinadas con alioli y gazpachuelo madrileño, una combinación exquisita que sabe a gloria, o las de queso líquido con confitura de aceitunas y tomate, las únicas croquetas conocidas que se derriten literalmente en la boca y que, como el propio autor afirma, "no hay palabras para definir la sensación, hay que experimentarla". También hay croquetas dulces, ¡de postre!, porque... casi todo es croquetizable. ¿Quién puede resistir la...

Introducción a la Economía. Microeconomía

Introducción a la Economía. Microeconomía

Autor: Paul R. Krugman , Robin Wells

Número de Páginas: 626

Los docentes que dan cursos de introducción a la Microeconomía y a la Macroeconomía suelen preguntarse cómo se debería enseñar Economía en un curso básico, cómo deberían ser utilizados los fundamentos del análisis económico y cómo deberían aplicarse para entender el mundo real. Las obras de Krugman y Wells responden satisfactoriamente a estas cuestiones como ningunos otros manuales en el mercado actual. Los libros destacan por ser unos manuales inteligentes e incisivos, y porque relacionan de una manera espléndida la teoría con el mundo real, todo ello dentro de un marco de rigor y sencillez. Entre sus virtudes se pueden citar las siguientes: -Se utilizan herramientas matemáticas sencillas para presentar los fundamentos de la teoría económica. -El temario es exhaustivo e incluye todos los temas micro y macroeconómicos actuales. -Los gráficos utilizados son muy esclarecedores y sustituyen eficazmente el rigor matemático de los fundamentos de la teoría económica. -La presentación es dinámica, haciendo que el estudiante interactúe con el texto e incitándole a que interprete los hechos cotidianos en términos económico. Las obras de Microeconomía y...

Química y Bioquímica de los alimentos II

Química y Bioquímica de los alimentos II

Autor: Josep Boatella Riera

Número de Páginas: 161

Este texto tiene como objetivo el estudio deproductos complejos desde esta perspectiva, siendo su principal interés la participación como autores de losdiferentes capítulos, de profesionales expertos en la elaboración de los mismos. A pesar de que el texto está preparado para la docencia especializada, sus contenidos pueden ser de interés para todos aquellos profesionales de distintos ámbitos, interesados en conseguir un mayor conocimiento del mundo de los alimentos puesto que integra aspectos diversos (descripción del producto, justificación de las formulaciones, control, legislación, etc.) de cada uno de ellos.

Tapas, pintxos y tostas

Tapas, pintxos y tostas

Autor: Xabier Gutiérrez

Número de Páginas: 556

Las tapas y los pintxos son la mayor seña de identidad de la cultura gastronómica española. Los pintxos tienen mucho de juego, de entretenimiento, y la selección de tapas que en esta obra se presenta persigue una intención muy clara, la de animar a todos a entrar en la cocina, a disfrutarla y utilizarla para transmitir placer a través de lo más sencillo y básico que hay en ella, elaborar pintxos. Además, hacer tapas es una forma sencilla de sacudir el estrés con una sencilla pero a la vez buena alimentación, sana, equilibrada y, por supuesto, deliciosa.

Química y Bioquímica de los alimentos II (eBook)

Química y Bioquímica de los alimentos II (eBook)

Autor: Pedro López Alegret , Josep Boatella Riera , Rafael Codony Salcedo

El gran desarrollo experimentado por la química y la bioquímica durante las últimas décadas ha tenido un impacto muy importante en su aplicación a las Ciencias de los Alimentos. Hoy, la innovación, mejora y diseño de nuevos productos alimentarios se sustentan sobre bases teóricas y conocimientos que explican fenómenos y justifican procesos. Este texto tiene como objetivo el estudio de productos complejos desde esta perspectiva, siendo su principal interés la participación como autores de los diferentes capítulos, de profesionales expertos en la elaboración de los mismos. A pesar de que el texto está preparado para la docencia especializada, sus contenidos pueden ser de interés para todos aquellos profesionales de distintos ámbitos, interesados en conseguir un mayor conocimiento del mundo de los alimentos puesto que integra aspectos diversos (descripción de producto, justificación de las formulaciones, control, legislación, etc.) de cada uno de ellos.

Cocine a gusto

Cocine a gusto

Autor: Berta Cabanillas , Berta Cabanillas De Ridrc-Guez , Carmen Ginorio , Carmen Quiros de Mercado

Número de Páginas: 326

Traditionele gerechten van Puerto Rico.

375 Recetas Vegetarianas

375 Recetas Vegetarianas

Autor: Ethel R. Nelson

Número de Páginas: 162

Es en el campo de la nutrición en el que se darán los pasos más agigantados para prevenir las enfermedades. En esto la medicina preventiva alcanzará su cenit, siendo que la alimentacíon es la esencia de la vida. Es el combustible que mantiene, repara y hace andar la máquina humana. Es la fuente del material necesario para mantener saludables, vigorosos y libres de enfermedades los tejidos del cuerpo.Alguien ha dicho que el sufrimiento y enfermedades que prevalecen por doquiera se deben mayormente a errores comunes con respecto a la dieta y esto es vardaderamente cierto. Se sabe actualmente que muchas de las enfermedades degenerativas como arteriosclerosis, o endurecimiento de las arterias, como suele ser llamado, son causadas mayormente por la manera en que alimentamos y el modo de vivir.Si los dias de nuestra edad son setenta años y durante ellos queremos gozar de buena salud, nuestra manera de comer influye positivamente en nuestra longevidad y bienestar.Este libro quiere enseñarnos cómo alimentar a nuestra familia de manera que puedan saborear con gusto los alimentos que los nutricionistas consideran necesarios para vivir saludablemente no sólo ahora en este siglo,...

Microeconomía

Microeconomía

Autor: Paul Krugman , Robin Wells

Número de Páginas: 700

Las obras del premio Nobel de Economía Paul Krugman, se han convertido en una referencia indispensable en el estudio de la materia, y están siendo utilizadas como libros de texto para cursos introductorios de Economía en universidades de todo el mundo. La nueva edición de Macroeconomía de Paul Krugman y Robin Wells, ha sido revisada y reformada con la intención de ampliar su atractivo para los estudiantes de empresa, ser tan actual e innovadora como sea posible en los temas abordados y en los ejemplos incluidos, y hacer su lectura mucho más accesible.

Las recetas de Rosalía. Volumen 1

Las recetas de Rosalía. Volumen 1

Autor: Rosalía Montalbán

Este recetario se fundamenta en la dieta mediterránea y sus patrones saludables de alimentación. Todos los ingredientes utilizados en esta recopilación de recetas son productos frescos y de temporada, donde prima el aceite de oliva como base de cada...

Las recetas de Rosalía. Volumen 2

Las recetas de Rosalía. Volumen 2

Autor: Rosalía Montalbán

Las mejores recetas de la gastronomía española de toda la vida.La palabra clave de este recetario es la sencillez. Una cocina fresca y sin pretensiones dirigida especialmente a todas aquellas personas que quieran mejorar sus habilidades en la cocina y...

Cocinar para terceros desde casa, una salida laboral

Cocinar para terceros desde casa, una salida laboral

Autor: José Manuel Ferro Veiga

Número de Páginas: 628

Una opción laboral accesible es cocinar para terceros desde casa. Se conoce como telecocina y puede ser un negocio rentable, flexible y seguro en épocas de escasez laboral. Su principal ventaja es que se autogestiona con un régimen tributario sencillo. Para conseguir clientes, es posible recurrir a los contactos personales, las páginas web o los anuncios en la Red. También ayuda contar con la intermediación de portales de Internet dedicados a contactar cocineros y clientes en busca de la comida casera diaria.Cocinar para terceros es una opción viable para realizar en el barrio o en el pueblo. Se pueden elaborar una serie de menús diarios en función del público objetivo: para oficinas, si se está en una zona comercial, o para negocios, eventos o personas mayores, etc.

Comprar, Conservar y Congelar nuestros alimentos desde la A hasta la Z

Comprar, Conservar y Congelar nuestros alimentos desde la A hasta la Z

Autor: Cristina Galiano

Número de Páginas: 453

En este libro vais a encontrar, la gran mayoría de vosotros, contestación a muchas de las preguntas que continuamente me hacéis. Conservar o congelar nuestros alimentos, tanto crudos como cocinados, es mucho más que abrir la nevera o el congelador e introducir allí los alimentos de cualquier manera. Si se hace correctamente, los resultados obtenidos pueden ser espectaculares e increíbles. Con este libro vais a perder el miedo y el respeto a la conservación, la congelación y la descongelación de los alimentos y sabréis resolver todas las dudas que se os plantean constantemente. Es ameno, sencillo, muy riguroso como todos los míos, de fácil consulta, y con él vais a saber, utilizando correctamente el frío, cómo tener siempre a punto tanto vuestra nevera como vuestro congelador. Al salir a la compra lo primero que se debe hacer es comprobar la calidad y el estado de los alimentos que adquirimos. Pero al llegar a casa, hay que saber conservarlos para que no pierdan su aspecto natural, su frescura, su aroma, color y sabor y, especialmente, sus propiedades nutritivas. Así no habrá necesidad de tirar nada en absoluto y mucho menos de arriesgar nuestra salud...

Técnicas de la mujer vasca para la doma y monta de maridos

Técnicas de la mujer vasca para la doma y monta de maridos

Autor: Óscar Terol

Número de Páginas: 224

Óscar Terol, autor de Todos nacemos vascos y Ponga un vasco en su vida, en Técnicas de la mujer vasca para la doma y monta de maridos cuenta con pelos (cortos) y señales el secreto mejor guardado de la humanidad: el influjo de la madre que nos parió relatado con el rigor y la técnica de un caricaturista callejero. Libre de eufemismos y de circunloquios cobardes, aquí tiene la clave secreta de «lo vasco», que no es otra que sus mujeres. ¿Sabe usted cuántas veces hay que decir «te quiero» a una mujer vasca para llevársela a la cama? ¿Qué insinúa exactamente una vasca cuando lo mira con determinación a los ojos? ¿Cuáles son sus armas de seducción? ¿Se ha preguntado alguna vez por el origen y la evolución del peinado de las vascas o por qué les da por envasar todo tipo de alimentos? La información que contiene el presente libro es privilegiada. Cuenta la verdad, toda la verdad y nada más que la verdad absoluta sobre las mujeres del País Vasco, su entorno y su selección, monta y doma de maridos. Un libro apto para todos los públicos -mujeres vascas, mujeres no vascas, hombres vascos y hombres no vascos- y para todos los bolsillos.

Nuevo cocinero mejicano, en forma de diccionario

Nuevo cocinero mejicano, en forma de diccionario

Número de Páginas: 1008

This edition was preceded by an 1845 edition done in Mexico by Cumplido with a slight title variation. This is considered the true first edition. Rare cornerstone work.

MIS MEJORES RECETAS CON THERMOMIX 31

MIS MEJORES RECETAS CON THERMOMIX 31

Autor: Cristina Galiano

Número de Páginas: 328

Éste es otro libro digital mío que apenas ha sufrido variaciones, y es prácticamente el mismo que el que escribí en papel en 2004 con el mismo título y del que se vendieron 9 o 10 ediciones. Muchos de vosotros ya lo tenéis. Tiene tan solo algunas pequeñas actualizaciones. Quiero aclararos que no tiene nada que ver con los libros oficiales, es decir los escritos por el fabricante del aparato, entre otras muchas cosas porque yo guiso de una manera diferente, calentando primero el aceite, como se debe hacer, y sofriendo los ingredientes de las recetas en trocitos y no en puré, es decir a medida que se van triturando, ya que el sabor es completamente distinto. Aprovecho, además, las ventajas dietéticas que ofrece el aparato si se usa correctamente, como un utensilio moderno de alta tecnología. Muchas gracias a todos y… ¡Hasta el próximo!, que será de Recetas fáciles para todos los días empleando a la vez varias técnicas culinarias modernas para que todas las uséis a tope.

Recontra ¡Bravazo!

Recontra ¡Bravazo!

Autor: Gastón Acurio

"¿Qué mejor manera de conectarnos con otras comunidades que sintiendo de cerca aquello que ellas viven a diario con una cocina que, al igual que ocurre con la nuestra, los une, los identifica y les brinda bienestar día a día?". Algo quedó pendiente en ¡Bravazo! Sabiendo que en el mundo había muchas recetas que podrían no solo acercarnos a otras culturas, sino que también podrían seguir enriqueciendo nuestro propio repertorio de recetas familiares, nos decidimos a hacer una segunda versión de ese primer recetario. La cocina supone la orgullosa puesta en valor de lo nuestro, pero es también fuente de paz, cercanía y fraternidad entre los pueblos. Es así como nace Recontra ¡Bravazo! Más que un libro, es una herramienta cercana, una amiga leal, para seguir cocinando en casa celebrando aquello que nos une más allá de amores patrios y fronteras: la buena cocina.

Las cosas claras y el chocolate espeso

Las cosas claras y el chocolate espeso

Autor: Fernando Quesada

Número de Páginas: 362

Este libro contiene cincuenta y dos artículos culinarios con su aderezo histórico, su condimento anecdótico y su aliño autobiográfico. Para cuidar la higiene cultural y prevenir daños potenciales a la salud lingüística, no contiene anglicismos ni galicismos ni suerte alguna de extranjerismos banales.

Tapas del Bar Reinols

Tapas del Bar Reinols

Autor: Bar Reinols

Número de Páginas: 272

Las recetas de las tapas que se degustan en el bar de Aída, tu serie favorita. Queridos amigos y clientes habituales del bar Reinols: La cocina tradicional de toda la vida se está perdiendo en manos de los que se autoproclaman guruses de los fogones, los mismos que dicen hacer «alta cocina», «cocina fusión», nouvelle cuisine, «cocina de autor», fasfud... ¡Mis cojones! Cuando todos sabemos que ninguno de sus platos o «creaciones» podrán tener jamás la categoría y el sabor de nuestra cocina: la española. Porque, díganme ustedes, ¿qué come un italiano en invierno? Pizza. Nosotros, en cambio, una buena sopa castellana, un cocido, unas lentejas con su choricito. ¿Y qué come un italiano en verano? Más pizza. Nosotros, un gazpacho, unos boquerones en vinagre, unas papitas aliñadas. En este libro pueden encontrar una surtida varieté de recetas. Todas y cada una de ellas han sido escogidas con mimo delrecetario de mi familia. Recetas que han pasado de generación a generación, de abuelos a nietos, de mi padre a mí y que yo ahora generosamente se las recopilo a ustedes para que pasen a la posteridad y de paso me hagan un poco más rico Atentamente, Mauricio

Manual de cocina. Recetario

Manual de cocina. Recetario

Autor: Ana María Herrera

Número de Páginas: 936

Este libro de cocina, que ya es un clásico, se publicó por primera vez en 1950. Su autora, Ana María Herrera —diplomada de la Academia de Gastrónomos de Madrid y profesora de cocina—, trabajaba entonces como auxiliar en la Sección Femenina y lo escribió bajo dos principios: que las recetas resultaran baratas, pero de calidad, y que fueran fáciles de preparar. Presente en la mayoría de los hogares desde entonces, se publica ahora revisado por sus herederos para que siga siendo el gran manual de la cocina popular española.

Horeco

Horeco

Número de Páginas: 168

La publicación imprescindible para el profesional hostelero. Una auténtica herramienta de trabajo que ofrece: Información de vanguardia y todas la actualidad del sector.

Biblioteca Romero Esteo, vol. III

Biblioteca Romero Esteo, vol. III

Autor: Miguel Romero Esteo , Óscar Cornago Bernal

Número de Páginas: 368
Las recetas de la bisabuela de Miguel

Las recetas de la bisabuela de Miguel

Autor: Juan Madrid Conesa , Antonio Madrid Gomariz

Número de Páginas: 288
Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas 2.ª edición

Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas 2.ª edición

Autor: GUERRERO LUJAN, ROGELIO

Número de Páginas: 211

Todo lo que un profesional de la hostelería debe conocer para la adecuada preparación de alimentos y bebidas para el cliente. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Preparación de Alimentos y Bebidas del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según lo dispuesto en el Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero. Esta nueva edición, totalmente revisada, ofrece contenidos actualizados, nuevas actividades e imágenes, así como mapas conceptuales renovados que facilitan el repaso y la fijación de los conocimientos. Con un lenguaje sencillo y claro, los contenidos se exponen de manera progresiva, pues parten de contenidos básicos y avanzan hasta las técnicas profesionales más utilizadas en este tipo de establecimientos: - Unidad 1. Acopio y distribución del área del bar. Tipos de bares y sus departamentos. Personal del bar. - Unidad 2. Preparación de equipos, útiles y menaje propios del área del bar. La puesta a punto o mise en place en el bar. - Unidad 3. Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de bebidas no alcohólicas y...

Maître

Maître

Autor: Enrique Romero Martínez

Número de Páginas: 328

Es un recorrido completo por la profesión de camarero, desde la óptica del profesional en cuyo ejercicio, recae toda la responsabilidad de organizar, dirigir y ordenar el trabajo de toda la brigada. El maître tiene entre otras obligaciones, las propias de la profesión, las de relación interdepartamental de la empresa hostelera, la recomendación de productos a los comensales, y la participación en los procesos de pedidos, realización de menús, incorporación de vinos a los mismos, y facturación del establecimiento. ÍNDICE 1. Concepto del desarrollo del turismo 2. Mobiliario de sala y material de sala 3. Técnicas de servicio y atención al cliente 4. Elaboraciones a la vista del cliente 5. Mise en place. Las operaciones post-servicio 6. Procesos de facturación 7. La distribución de trabajos (pasos detallados del servicio) 8. Operaciones de servicios especiales (catering-banqueting) 9. Relaciones interdepartamentales 10. Consejos para recomendar un buen vino 11. La gastronomía española 12. La cata de los puros

Ella, él... y el danés

Ella, él... y el danés

Autor: Ana Álvarez

Número de Páginas: 266

¿Puede haber una segunda oportunidad para una primera impresión? Una divertidísima novela repleta de amor y emoción que, una vez más, hará las delicias de las fans de la autora y entusiasmará a sus nuevas lectoras. Cristina tiene ocupadas todas las horas del día. Trabaja de la mañana a la noche en una inmobiliaria, es guía turística y también oficiante de bodas en sus ratos libres. Eric es alegre, cariñoso y divertido. Vive entregado a su trabajo como fisioterapeuta en un hospital y a sus treinta y cuatro años no ha tenido ninguna relación seria. Ambos se conocen a través de una página de internet y el desafortunado malentendido que se produce en el primer encuentro ocasiona un enfrentamiento difícil de superar. Aunque lo que más desean es perderse de vista, la frenética actividad laboral de Cristina da lugar a un accidente que hace que su vida y la de Eric se crucen de nuevo. Él tendrá que recurrir entonces no solo a su experiencia profesional, sino también a toda su paciencia e imaginación para que ella le perdona y olvide atrás el desastre de la primera cita. En los blogs... «Como ya he dicho antes me reí muchísimo al principio de la novela pero...

Alforja

Alforja

Número de Páginas: 151

Un completo análisis de los sectores de la distribución y producción de gran consumo. Estudio de los sectores alimentarios y de sus canales de distribución: hipermercados, supermercados, discount, cash & carries...

Ejercicios de microeconomía intermedia, 8a ed.

Ejercicios de microeconomía intermedia, 8a ed.

Autor: Hal R. Varian

Número de Páginas: 492

Ejercicios de microeconomía intermedia es, como su título indica, un libro de ejercicios para estudiantes de un curso intermedio de microeconomía. En cada capítulo se combinan ejercicios fáciles con otros más difíciles y se resuelven enteramente algunos problemas para que sirvan de iniciación al tema. Además, cada capítulo contiene un repaso de las técnicas de resolución de problemas utilizadas en él. En el libro se dan las respuestas de los problemas pares con la intención de que el estudiante empiece resolviendo algunos de ellos, compruebe los resultados y pase después a los problemas impares. Una buena parte de los problemas son reales y utilizan cifras reales. En la última parte del libro se incluye una serie de pruebas en forma de test, con el objetivo de dar al lector la oportunidad de identificar los temas que ya entiende y los temas en los que todavía le falta poner un cierto esfuerzo. Todo ello hace que el libro se aleje del formato habitual del compendio de ejercicios, para convertirse en un excelente instrumento pedagógico que sirve de estímulo y guía del estudiante.

Las Aventuras Del Capitán Mof Y Sus Amigos

Las Aventuras Del Capitán Mof Y Sus Amigos

Autor: E. Liliana Díaz Díaz

Número de Páginas: 64

En las aguas del Mundo Mascota navega el Capitn Mof, el perro pirata ms valiente de todos los animales. Junto con su tripulacin perro se embarca en diversas aventuras a todo lo largo de los siete mares para evitar que animales como el Palomo Malvado, el Doctor Chihuahua o el Barn Miauhausen controlen al Mundo Mascota. Adems, no viene solo. Le acompaa de algunos amigos que desde el polo norte, los pantanos en peligro y la selva ms escondida vienen a contarnos sus aventuras.

Cocina Cubana

Cocina Cubana

Autor: Raquel Roque

Número de Páginas: 256

350 recetas clásicas que captan la esencia del paladar criollo En Cocina cubana, Raquel Roque ha juntado las recetas más queridas de su familia para ofrecer toda una selección de platos suculentos a los amantes de la cocina cubana. Tanto los expertos como los principiantes querrán aprovechar esta oportunidad de preservar para las generaciones venideras la rica tradición culinaria de la isla, o de experimentarla por primera vez. Las recetas incluidas aquí reflejan lo mejor de dos mundos el mundo colonial español y el mundo criollo, creando así una mesa variada y sabrosa, salpicada de la sazón que define la cultura caribeña. Esta nueva edición de Cocina cubana comparte la historia detrás de cada receta, y cuenta con cinco capítulos nuevos de cócteles, batidos, sándwiches, comida para bebés y recetas típicas de otros países latinoamericanos. Además incluye recetas de cubanos ilustres, tales como: · Pollo guarachero de Celia Cruz · Pavo Saralegui de Cristina Saralegui · Frijoles negros de Victors Café · Flan de la abuela Yiyita del Padre Alberto · Picadillo de carne de Carlos Eire La cocina cubana es una combinación de colores y sabores que invita por sí...

Manual de Alimentacion Sana

Manual de Alimentacion Sana

Autor: Rafael Lezaeta Perez-Cotapos

Número de Páginas: 368

Essential and thorough, this guide explains how to achieve excellent health through the appropriate combination of foods and the proper selection of nutrients according to age, sex, and activity level. Topics from adequate food selection to how to chew are covered, as are appropriate diets for pregnant women, infants, children, adults, and even the infirm. Esencial y minucioso, esta guía explica cómo conseguir la buena salud a través de la combinación adecuado de los alimentos, así como la correcta selección de nutrientes de acuerdo a la edad, el sexo y la actividad. Se cubren temas desde la selección de los alimentos hasta cómo masticar bien, así como las necesidades de embarazadas, bebés, niños, adultos e incluso los enfermos.

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