Manual Barman in Red 2a Edición, última actualización con más de 600 recetas, un manual lleno de contenidos con cócteles y bebidas, recetas caseras para hacer licores, cremas, bitters, jarabes, etc., una Guía completa para disfrutar de las bebidas.
3 Volumen de recetas de la colección *Bebidas con Sabor Latino*
El popular coctelero conocido como Barman in Red y cuya identidad es una incógnita para la mayoría de sus miles de seguidores ha creado 180 recetas sin coctelera, sin reglas, atrevidos, diferentes y peculiares, con ingredientes que puedes encontrar fácilmente.
Volumen 2 de la colección Bebidas con Sabor Latino, recetas enviadas por los seguidores de bebidas y cócteles paso a paso con sabores, colores y olores latinos.
Una recopilación de recetas de bebidas y cócteles paso a paso con sabores, colores y olores latinos.
Combine, shake, mix, stir. Become the bartender you always wanted to be with this list of 80 essential cocktails that you can comfortably prepare in your own kitchen. Dan Jones offers us popular combinations, exotic wonders, and contemporary punches, as well as a chapter on non-alcoholic cocktails for those who wish to avoid it but want to create masterful flavor combinations. Jones opens his personal bar to reveal syrup and sour ideas, outline the best tools, and describe how to use liquors. With style, humor, and without fear of failure, this book will change the way you drink.
Recetas de cócteles exóticos y tropicales estilo tiki, 100 recetas + jarabes y mixers para disfrutar de este tipo de coctelería.
En Coctel Breve Poemario el lector podrá encontrar un conjunto de poemas breves que expresan, de una manera clara y sencilla, los diversos sentimientos que han surgido del alma del poeta; poemas que a pesar de ser concisos tal cual suspiros, poseen cada uno un concepto, una idea que invita a la refl exión de ciertos temas que, sin duda alguna, a muchos nos atañen.
Las recetas de cócteles y bebidas enviadas por los seguidores de diferentes partes del mundo.
Tengo que morir todas las noches es una crónica excepcional sobre la ciudad de México durante los años ochenta; la cultura gay y los movimientos artísticos, literarios y musicales que se expresaban en los linderos de la sociedad. Tengo que morir todas las noches es una crónica excepcional sobre la ciudad de México durante los años ochenta; la cultura gay y los movimientos artísticos, literarios y musicales que se expresaban en los linderos de la sociedad. Guillermo Osorno cuenta la historia de Henri Donnadieu, un aventurero francés que huía de la justicia de su país y a finales de los setenta llegó a México, donde fundó El Nueve, un emblemático bar gay de la Zona Rosa. Con el paso de los años, el local se convirtió en la hoguera donde se cocinó la posmodernidad mexicana: un sitio underground en el que comenzaron a circular las imágenes, las ideas y los sonidos de una globalización cultural. El telón de fondo del relato lo conforman los cambios políticos y sociales de México, los primeros signos de la decadencia priísta, la crisis económica, el temblor de 1985, la aparición del sida y sus efectos devastadores. Este libro es un testimonio generacional que...
El vermut sigue de moda. En los últimos años, esta bebida ha ido recuperando su antiguo papel como elemento vertebrador de nuestros encuentros sociales y, actualmente, la oferta de vermuts no solo ha aumentado sino que las marcas han evolucionado e innovado. El interés por la ancestral tradición del aperitivo ha crecido entre los amantes de lo vintage, pero también empieza a crear tendencia en las nuevas generaciones. Muchas bodegas han sacado fórmulas propias y han recuperado antiguas recetas de su zona, y se han abierto nuevas vermuterías donde tomar un aperitivo. Con la ayuda de esta guía, el lector conocerá una selección de los mejores vermuts que se elaboran en nuestro país (con descripciones detalladas y notas de cata), recetas gastronómicas con chefs de vanguardia, recetas de cócteles y un listado de las vermuterías más representativas que elaboran o se interesan por los vermuts artesanos con un sello de identidad.
Este manual va dirigido a las personas que desean aprender todo lo necesario para ser un bartender (persona especializada en cócteles y tragos) o para ampliar su conocimiento en la rama y el buen uso de los licores para la elaboración de cócteles. Esta guía cuenta con más de 90 cócteles que van desde los llamado clásicos hasta las nuevas tendencias de este mundo. Sin duda alguna este libro es indispensable para ser el mejor anfitrión tanto en casa como en el trabajo.
Toda la información para descubrir los secretos, desterrar falsos mitos y aprender a preparar y a apreciar el combinado más popular del momento. Incluye: Historia del gin-tonic Recetas de autores de prestigio Directorio pormenorizado de una amplia selección de ginebras y tónicas Glosario
Aunque la palabra cóctel está a menudo asociada a la sofisticación y al glamur, también lo está a una buena conversación, a un rato de descanso en una playa paradisíaca o a un brindis en una gran celebración. Hay un cóctel para cada ocasión y gracias a este libro aprenderás cómo prepararlos, a darles la mejor de las presentaciones y a convertir tu cocina en la envidia de cualquier bar. Además, descubrirás más sobre su origen, su historia, y sobre las anécdotas y personajes que más han contribuido a su difusión.
¿Hay hongos en el vino y en la cerveza? ¿Cuáles eran las bebidas de los pueblos originarios de América? ¿Qué relación hay entre vinos, patas y sandías? ¿Qué es el espíritu del alcohol? En el fondo del barril están las bebidas, y en este libro el periodista Facundo Di Genova nos pasea por bodegas, fermentos, destilados, burbujas y leyendas varias, convenciéndonos de que, además de merecer una mirada científica, también son parte de la cultura que supimos conseguir. A lo largo de un recorrido que tiene tanto de descenso a los infiernos como de visita al paraíso, aparecen los problemas de los viñateros de Francia y el trabajo de los especialistas, la ciencia en los brebajes que preparan los presos, los secretos de la levadura, el lúpulo y la espuma, el mítico hidromiel (la más antigua de las bebidas embriagantes), el tequila y el mezcal, el aguardiente y el whisky, el buen vino y el mal amanecer de la resaca. En suma: pasando revista a los experimentos de laboratorio pero también a las medias verdades del refranero popular, este libro nos ofrece un repaso festivo por los tabúes y los mandamientos que rodean el mundo del alcohol y su corte de adoradores. En este ...
La cultura del cóctel se ha asentado en España de forma irreversible. Lejos quedan los tiempos en que degustar un mojito era misión casi imposible incluso en las grandes ciudades. Y algunos nuevos consumidores quieren dar el paso y lanzarse a preparar sus propios cócteles, pero no saben por dónde empezar, qué utensilios emplear, qué cócteles preparar para cada ocasión, etc. La Guía de cócteles clásicos y modernos aporta esas claves de un modo didáctico y claro, para que todos los amantes de los cócteles pierdan el miedo a ponerse manos a la obra. Incluye: Introducción al mundo de la coctelería Capítulo de técnicas y conceptos básicos Recetas de una selección de 50 cócteles, desde los más clásicos hasta las apuestas más innovadoras Reseñas de las mejores coctelerías del país.
La coctelería es una gran carrera. Puedes trabajar en complejos turísticos, casinos, cruceros, islas tropicales y muchos otros lugares divertidos y exóticos. Puedes ir a cualquier parte del mundo y encontrar un trabajo como bartender y ganar buen dinero. Este libro te ayudará a abrir la puerta que te llevará a un futuro provechoso. Dentro de este libro, encontrarás mucha información sobre cerveza, vino, licores destilados, mezclas de bebidas, consejos de maximización del trabajo en un bar, como ser un profesional de la coctelería responsable, servicio al cliente, herramientas, terminología, y cómo encontrar un trabajo de coctelería. El autor ha pasado más de trece años en la industria y ha llenado este libro con información relevante, consejos y trucos probados con el tiempo. Este libro puede ayudarte a comenzar tu carrera como bartender.
Historia de los helados. Parte A. Componentes y propiedades de los helados. Clases de helados y productos afines. Componentes de los helados y su importancia. Los helados como alimentos. Disposiciones legales bromatologicas. Parte B. Fabricacion y manipulacion de helados. Tecnologia de la fabricacion de helados. Almacenado y transporte de helados. Higiene de la fabricacion y manipulacion de helados. Parte C. Analisis de los helados. Fundamentos y metodos de control de la calidad. Examen sensorial de los helados. Metodos de analisis microbiologico. Metodos de analisis quimicos y fisicos.
"¿Cómo se siente un hipopótamo en el agua? ¿Qué trama el léon? ¿Y esa cara, sénor guacamayo? Adrienne Barman reúne en este libro a algunos de los personajes más sorprendentes de su mundo animal, para mostrarnos con mucho humor, cuáles son sus emociones."--Back cover.
Originally published: Mexico, D.F.: Grijalbo, 1986.
Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.
Useful for both beginning and experienced cooks, the accessible and splendidly illustrated culinary guides in this series provide detailed instructions for successfully creating delicious dishes and beverages that are perfect for any occasion. Útil tanto para los cocineros principiantes como para los experimentados, las guías culinarias asequibles y espléndidamente ilustradas en esta colección proveen detalladas instrucciones para crear platos y bebidas deliciosos que son perfectos para cualquier ocasión. This comprehensive collection of cocktails provides information and advice for setting up a well-stocked home bar and includes both alcoholic and nonalcoholic drinks, from classics like the Sidecar and the Virgin Mary to more exotic drinks such as the Tropical Kiss and the Little One. Recipes are grouped by the principal spirit or beverage being used for easy reference. Esta colección comprensiva de cócteles provee información y consejos para mantener un buen bar en casa e incluye tanto bebidas alcohólicas así como bebidas sin alcohol, desde clásicos como el Sidecar y el Virgin Mary hasta bebidas más exóticas como el Beso Tropical y el Little One. Las recetas están...
The recipes in this book have been chosen not only because of their simplicity and richness, but also because these dishes need only 5 ingredients or less. The culinary focus on five ingredients requires only a few basic products and creates a repertoire of quick and versatile pastries and desserts that, in addition to being tasty, require little to buy and prepare. This book includes 100 easy to make recipes and a weekly organizer to motivate and sweeten our days.
Baby Hippo is in such a rush to play one morning he forgets to kiss his mama, but strangely all the jungle noises seem to remind him.
La primera edición de El vino hizo historia en el mundo editorial cuando apareció en 1971. Se ha publicado en 14 idiomas y las ventas han superado los 4 millones de copias. Hugh Johnson y Jancis Robinson, la pareja de enólogos más influyente del mundo, han unido su talento para actualizar esta obra maestra. El mundo del vino ha cambiado mucho desde 2001. Australia se ha convertido en una de las potencias más importantes del mundo vinícola. El desarrollo del vino en España y Portugal resulta increíble. Italia se luce, Francia avanza con firmeza y muchos países no pueden permitirse invertir en viñedos ni bodegas. Sudáfrica ha cambiado de tal manera que resulta irreconocible. California produce más vino que cualquier país de fuera de Europa y sigue plantando más viñedos. Alemania ha acogido una nueva generación de cultivadores y vinos, Austria y Grecia se han convertido en un actor importante y Asia es hoy un productor de vino considerable. Este libro es famoso por su excelente cartografía, y su nueva edición cuenta con 200 mapas revisados y actualizados al detalle; incluye, asimismo, 20 mapas totalmente nuevos. Aclamado por los críticos como una 'obra de...
Una excelente guía para preparar cócteles, con consejos profesionales del experto Brian Lucas. Cócteles para cada ocasión o estado de ánimo: desde dulces hasta picantes o fuertes; desde suaves y cremosos hasta mezclas intensas.Versiones especiales de 25 clásicos: desde el Manhattan hasta el Sidecar. Desde el principio de los tiempos, los seres humanos han encontrado la forma de embriagarse, a veces por motivos rituales o médicos, y muy a menudo por diversión. La bebida se ha encontrado en el centro de las francachelas desde hace miles de años. Hasta cierto punto, el cóctel representa la fusión entre las novedades y las modas de las bebidas alcohólicas de siempre. Desde los tiempos de los romanos hasta la ley seca de Estados Unidos, pasando por los actuales entendidos, los amantes de los cócteles no se remontan a tan sólo unas décadas, sino a eras completas de la historia. Los cócteles de este libro han sido seleccionados a partir de los archivos del autor, que cuentan con más de 4.000 recetas, entre las que se incluyen clásicos sofisticados, variaciones modernas sobre los viejos clásicos y mezclas innovadoras. El objetivo es que el lector domine las bases para...
El presente libro intenta plasmar en su contenido los principios básicos en los que se sustenta la Mocktelería. Lo hace, además a partir de más de 50 (55 en concreto) recetas distintas de mocktails de diferente naturaleza.Entendemos por Mocktelería la parte de la coctelería dedicada a las bebidas sin alcohol. Es este un segmento en auge que, por una parte, pretende dar respuesta a una iniciativa social que cada vez se postula con más fuerza: evitar el consumo de alcohol, y, por otra parte, intenta escapar de esa arraigada creencia de que los cócteles sin alcohol son sólo zumos y azúcares dirigidos al público infantil.Entendemos la coctelería como la disciplina consistente en mezclar distintos tipos bebidas para conseguir una nueva de características distintas a todas ellas. Atendiendo a la esencia de esta definición, probablemente el taciturno café con leche sea el cóctel más popular de todos los creados hasta ahora y, curiosamente, entraría dentro de la categoría de los mocktails.El Mocktail adquiere su nombre de la conjunción de los vocablos mock (broma, burla...) y tail, en referencia a la definición de cocktail, por lo que una traducción literal podría...
Durante varios meses en la primavera del 2017, di una serie de disertaciones para los ministros sobre algunos de los materiales importantes disponibles del Shutei Hoyo Shiki. Debido a su importancia, sentí que era necesario hacerlo lo más ampliamente disponible. Muchos ministros no tienen tiempo para estudiarlo dada su constante dedicación a la enseñanza de los conceptos básicos para los nuevos miembros del Sangha. Hay tanta información que asimilar que sería un desafío para cualquiera incluso si su único trabajo fuera simplemente enseñar. La mayoría de los ministros en los Estados Unidos no son tan afortunados ya que a las tareas administrativas, de recaudación de fondos, de realización de servicios y de asesorías se le agregan sus respectivos trabajos necesarios para tener un techo y llevar la comida a sus mesas.Como ministro casi retirado que atiende principalmente un sangha en línea y que ayuda a Kanjin Shonin con la capacitación de sus discípulos, tengo el lujo de contar con cierta libertad para centrarme en las cosas que considero importantes y ponerlas a disposición de la mayor audiencia posible. No significa que tenga tiempo ilimitado e incluso si lo...
Guia general para aprender a hacer remedios naturales como jarabes, aceites y licores. Incluye un analisis de las plantas, su recoleccion y caracteristicas curativas ademas de muchas recetas.
Los Tiburones no dejan de provocar a los Cebolletas buscando pelea y, esta vez, sí van a conseguir sacarles de sus casillas. Quince niñ@s. Una pasión: el fútbol. Un sueño: ¡ser los mejores! Ha vuelto el verano, Tomi y sus amigos disfrutan de su victoria en el campeonato. Pero sus rivales, los Tiburones, quieren la revancha y no van a dejar escapar ninguna ocasión para buscar pelea durante las fiestas del barrio. Por una vez, ¡ni siquera los Cebolletas sabrán controlarse! Su entrenador, Champignon, se verá obligado a tomar una decisión drástica...
Al diablo la maldita primavera deja al descubierto lugares y prácticas sociales del inframundo de la cultura gay en Barranquilla, Bogotá y Nueva York. Alonso Sánchez Baute cuenta la historia de Edwin Rodríguez Buelvas, un joven que abandona la ciudad en la que nació para viajar a Bogotá, convencido de que lo que quiere es adelantar sus estudios universitarios. Pero sus planes cambiaron un poco y su sueño ahora será convertirse en la drag queen más famosa de Colombia. El autor usa un lenguaje ameno e incluso coloquial en el que recrea una historia polémica y apasionante, nos entrega un mundo de diversidad sexual, drogas, sexo, música techno, after parties y fiestas clandestinas, a través de un personaje siempre en búsqueda de afecto y amor, con un sentido del humor muy particular. La crítica ha dicho "Una novela que aborda el lado más marginal de la homosexualidad en Bogotá y que sigue abriendo el camino para una literatura neobeat en un país acostumbrado a temas más convencionales o de violencia". Winston Manrique Sabogal, El País
Destino Infantil & Juvenil publica una adaptación para niños de la mejor novela de todos los tiempos, Don Quijote de la Mancha, ilustrada por Mingote.
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