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Cocteles con historia

Cocteles con historia

Autor: Julio Patán

«No me he acostumbrado a tolerar a los abstemios dogmáticos, a esas gentes que, no se sabe por qué, se alegran de que uno no beba e ignoran que la embriaguez alcohólica, controlada hasta donde sea posible, es un método de conocimiento cultural y de interpretación del mundo en general, absolutamente imprescindible», dijo el poeta y editor Carlos Barral en un texto que es, a la vez, una inspiradora defensa del alcohol y una férrea crítica a la abstinencia. En esa línea de pensamiento, este libro propone un recorrido emocional y cultural por nuestras bebidas favoritas, alcoholes que hemos elegido por su sabor, perfume o precio pero también por los recuerdos que evocan en nuestra memoria ya que, como dice el autor, «forman parte de nuestra vida emocional, de nuestra nostalgia, de nuestros afectos». Le proponemos abrir este libro con la misma emoción que siente cuando destapa esa botella que añora y que lo disfrute sorbo a sorbo, acompañado de un sin número de bebedores famosos con los que de seguro entablará una de esas conversaciones que sólo se dan cuando las copas bautizan la mesa. ¡Salud!

CÓCTEL - La Historia de Caraván

CÓCTEL - La Historia de Caraván

Autor: Zahorí

Número de Páginas: 300

Caravan, como cualquier lugar de la tierra, no es ajeno a los contrastes naturales del hombre, mas no asi a la naturaleza per se. Contrastes que mas parecen contradicciones propias del desarrollo y de la condicion humana. Las circunstancias y los hechos -cantidad de experiencia-, sin entrar en calificativos absurdos, obedecen a un destino (no como mera sancion). Ese que no da mayores posibilidades de eleccion; pero que recomienda esperanza e inutiliza la amargura, para llevar a sus protagonistas a una total justificacion de lo que no puede justificarse. Elige o no elige el hombre? Digamos, pues, que desde nuestro punto de vista y dentro de un marco de ilusiones si lo hace. Los habitantes se preocupan por vivir mejor, y eso los lleva a dos situaciones: ignorar o esperar. Dos opciones que marcan una pauta de vida.

Cantinero

Cantinero

Autor: Yosvanys R. Guerra Valverde

El siguiente material se ha preparado con la finalidad de proporcionar a los especialistas y estudiosos del bar y las bebidas una síntesis de conocimientos esenciales de técnicas, normas y fórmulas, con el fin de formar cantineros eficientes y creativos, exponentes y mensajeros también, mediante una oferta de cócteles atractiva, variada y acorde con las necesidades y gustos del consumidor.

Cocteles y bebidas de diseño

Cocteles y bebidas de diseño

Autor: Aquino, Carolina, Llanas, Sandra

Número de Páginas: 160

La coctelería es un detalle más sofisticado, elegante y exclusivo dentro del mundo de las bebidas en el que cada cóctel es preparado individualmente para que su presentación y sabor sean únicos. Preparar un cóctel es un arte que implica muchos aspectos: cantidad justa en la mezcla de licores y zumos, la combinación de colores que estos ofrecen, la temperatura adecuada en cada preparado y la decoración final. En cada receta se indica el tipo de copa adecuado, el tiempo de preparación y la dificultad, así como su maridaje con la comida. También se ofrecen posible variaciones y sugerencias sobre la decoración. Y en el apartado de curiosidad se explica algún dato sobre el origen y la historia de ese cóctel.

Historia universal de la ginebra

Historia universal de la ginebra

Autor: Lesley Jacobs Solmonson

Número de Páginas: 192

La ginebra sea probablemente la bebida espirituosa que más controversias y pasiones ha levantado. El camino que ha recorrido desde que los antiguos holandeses destilaron por primera vez un alcohol con bayas de enebro hasta nuestros días, cuando la ginebra es sinónimo de sofisticación y buena vida, es una trayectoria apasionante, ligada a la economía mundial, a los descubrimientos científicos y a las tendencias morales de cada momento histórico. Cuando la ginebra se populariza en Inglaterra, a finales del siglo XVII, como bebida para las clases bajas, se detona una polémica que se prolongaría durante más de 100 años sobre si su uso debía estar permitido o no. Sea como sea, la ginebra ha perdido su mala fama y en la actualidad forma parte de las bebidas con prestigio social.

El gran libro de los cócteles

El gran libro de los cócteles

Autor: Brian Lucas

Número de Páginas: 728

Una excelente guía para preparar cócteles, con consejos profesionales del experto Brian Lucas. Cócteles para cada ocasión o estado de ánimo: desde dulces hasta picantes o fuertes; desde suaves y cremosos hasta mezclas intensas.Versiones especiales de 25 clásicos: desde el Manhattan hasta el Sidecar. Desde el principio de los tiempos, los seres humanos han encontrado la forma de embriagarse, a veces por motivos rituales o médicos, y muy a menudo por diversión. La bebida se ha encontrado en el centro de las francachelas desde hace miles de años. Hasta cierto punto, el cóctel representa la fusión entre las novedades y las modas de las bebidas alcohólicas de siempre. Desde los tiempos de los romanos hasta la ley seca de Estados Unidos, pasando por los actuales entendidos, los amantes de los cócteles no se remontan a tan sólo unas décadas, sino a eras completas de la historia. Los cócteles de este libro han sido seleccionados a partir de los archivos del autor, que cuentan con más de 4.000 recetas, entre las que se incluyen clásicos sofisticados, variaciones modernas sobre los viejos clásicos y mezclas innovadoras. El objetivo es que el lector domine las bases para...

Alquimia Fria

Alquimia Fria

Autor: Leo Coyote , Jose Maria Gotarda , Bernat Casanova , Jaume Casanova

Número de Páginas: 192

Traveling across time and several continents, this book investigates the creation of the quintessential cocktail, the dry martini. Bartenders, hotel managers, celebrities, and anonymous characters—all in pursuit of the perfect concoction—populate this entertaining book that reads like a novel. In addition to the history of the dry martini, the stories behind the creation of other well-known libations, such as the Bloody Mary, the Tom Collins, the margarita, and the piña colada, are explored, and readers are taught the art of how to make and enjoy cocktails for themselves. Viajando a través del tiempo y de varios continentes, este libro investiga la creación del cóctel por excelencia, el dry martini. Bármanes, hoteleros, celebridades y personajes anónimos—todos en búsqueda de la mezcla perfecta—pueblan este entretenido libro que se lee como novela. Además de la historia del dry martini, se exploran las historias de la creación de otras bebidas conocidas, tales como el Bloody Mary, el Tom Collins, la margarita y la piña colada, y el lector es instruido en el arte de cómo hacer y disfrutar los cócteles por sí mismo.

El pequeño libro de los cócteles

El pequeño libro de los cócteles

Autor: Falconi Ezio

Número de Páginas: 192

Un libro que te permitirá conocer y preparar todos los cócteles más importantes del mundo, tanto los ya tradicionales como los más novedosos. Incluye no sólo la forma de preparación y decoración, instrumentos e ingredientes necesarios, sino también datos sobre su historia, diferentes variantes y curiosidades. Con más de 180 fotografías a todo color. La costumbre de mezclar bebidas con el fin de obtener un resultado aún más agradable al paladar no es una novedad reciente. Los romanos ya solían consumir bebidas elaboradas con vino, especias, aromas y diversas esencias. En las cortes renacentistas también se servían mezclas de licores, aguardientes y frutas. Pero no es hasta el siglo XIX cuando se introduce el término inglés cocktail, es decir, “cola de gallo”. El debate sigue abierto sobre el origen de esta palabra: entre las muchas hipótesis, una afirma que deriva del término jergal inglés que designaba a los caballos media sangre, mientras que otra sostiene que procede de la palabra francesa coquetel, que en Burdeos, a mediados del siglo XVIII, daba nombre a una mezcla de vino, licores y destilados de diverso tipo. Sea cual sea el origen de la palabra, una...

Cócteles para Dummies

Cócteles para Dummies

Autor: Javier de las Muelas

Aunque la palabra cóctel está a menudo asociada a la sofisticación y al glamur, también lo está a una buena conversación, a un rato de descanso en una playa paradisíaca o a un brindis en una gran celebración. Hay un cóctel para cada ocasión y gracias a este libro aprenderás cómo prepararlos, a darles la mejor de las presentaciones y a convertir tu cocina en la envidia de cualquier bar. Además, descubrirás más sobre su origen, su historia, y sobre las anécdotas y personajes que más han contribuido a su difusión.

Ontología del siglo XX ; Historia y totalidad ; Ensayos sobre Sartre

Ontología del siglo XX ; Historia y totalidad ; Ensayos sobre Sartre

Autor: Federico Riu

Número de Páginas: 297
Sin imagen

Cocteles de Pelicula

Autor: David Biggs

Número de Páginas: 160

Los cocteles son una bebida que nos evoca escenas con glamour y epocas emocionantes y peligrosas, como el Chicago en los anos de la ley seca y la Belle Epoque. Este exhaustivo libro, magnificamente ilustrado, va dirigido tanto a las personas que gustan de mezclar bebidas exoticas en casa para los amigos y la familia como a los barmen profesionales, a quienes servira como util manual de referencia y fuente de inspiracion.Cocteles de pelicula es una recopilacion de mas de 140 cocteles y combinados que incluye desde bebidas tan clasicas como el Martini, el Bloody Mary o el Daiquiri, hasta otras mas sofisticadas y menos populares como el Love Bite (mordisco de amor) o el Widow Kiss (beso de la viuda). David Biggs proporciona las instrucciones precisas y los ingredientes necesarios para elaborar todas las bebidasseleccionadas, asi como una breve y amena explicacion acerca de sus origenes e ideas para decorarlas. En la introduccion del libro el autor nos habla de la historia de los origenes de los cocteles, de la ley seca en Estados Unidos y de los bares y barmen de todo el mundo que han alcanzado la fama gracias a sus cocteles. Tambien nos orienta acerca del equipamiento del que debe...

La historia oculta del régimen militar

La historia oculta del régimen militar

Autor: Ascanio Cavallo , Manuel Salazar Salvo , Oscar Sepúlveda Pacheco

Número de Páginas: 608

5 de octubre (Capítulo 53)

Haciendo frente a la historia

Haciendo frente a la historia

Autor: George L. Mosse

Número de Páginas: 256

Dos semanas antes de su muerte en enero de 1999, George L. Mosse, uno de los grandes historiadores del siglo XX, terminó de escribir estas memorias: un relato fascinante de una vida extraordinaria que transcurrió a lo largo de los grandes acontecimientos del siglo pasado. Esta memoria conmovedora está guiada en parte por la creencia de Mosse de que «lo que el hombre es sólo lo cuenta la historia», y por los recurrentes temas sobre el destino del liberalismo, los acontecimientos decisivos que pueden provocar el despertar político generacional de la juventud, los significados de la masculinidad y de los estereotipos raciales y sexuales, el enigma del exilio y, sobre todo, la importancia de encontrarse a uno mismo a través de la búsqueda de la verdad y de un análisis honesto e inmutable de su propio lugar en el contexto de su época.

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