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El libro de la nutrición práctica

El libro de la nutrición práctica

Autor: Jaume Rosselló

Número de Páginas: 511

En los últimos años los grandes cocineros han sofisticado un poco más los platos que llegan a la mesa, lo cual es una expresión más –no siempre acertada– de esa relación comida/placer. Esa renovación de los sabores y presentación de los platos sirve también para la buena cocina dietética ya que, hasta donde sea posible, tiene como premisa el bienestar de los comensales en un sentido holístico, integral y contagiosamente apetecible. Es una propuesta culinaria en donde la propia elección de lo que comemos, lúcida y consciente, produce los mejores efectos placenteros y saludables en cada persona y en su organismo. Este libro se dirige a aquellas personas sanas que quieran seguir estándolo durante muchos años, también a quienes padecen distintos trastornos y pretendan gozar de una vida más saludable, y a los distintos profesionales que trabajan en el ámbito de la nutrición. No en vano esta completa y extensa guía contiene todos aquellos consejos imprescindibles para comer bien, sentirse mejor y disfrutar de una vida sana. Por la cantidad de información actualizada, trucos y consejos que pueden leerse, es el manual práctico definitivo que orientará a los...

Productos de obrador

Productos de obrador

Autor: Medina Moreno, Rafael

Número de Páginas: 398

El personal de obrador es toda aquella persona;que participa en la elaboración de productos;de repostería, confitería, bollería, panadería y pastelería;independientemente del puesto laboral que ocupe.;Este libro desarrolla de manera clara y didáctica los contenidos del Módulo Profesional de Productos de obrador, perteneciente al ciclo formativo de grado medio de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería, por lo que se trata de una herramienta muy útil y necesaria tanto para el alumnado de este grado, como para profesionales o interesados en la materia.;Los contenidos se dividen en once unidades, donde se explica desde la entrada de mercadería en el obrador, hasta el almacenaje, las herramientas para llevar el control de todos productos, así como conocer toda la maquinaria y útiles necesarios para la realización de multitud de elaboraciones y un amplio conocimiento en decoraciones, envasados, embalajes y distribución. Así mismo, se explican las técnicas para controlar los procesos de calidad e higiene y cómo se realizan las elaboraciones para colectividades especiales.;Al final de la obra se incluye un amplio glosario de términos, que se podrá...

Libro De Cocina Del Deshidratador Para Preparadores

Libro De Cocina Del Deshidratador Para Preparadores

Autor: Gillian Woolery

Número de Páginas: 141

¿Cansado de probar diferentes formas de almacenar alimentos y necesita algo que sea saludable y fácil de seguir? Luego intente deshidratar alimentos. ¿Cómo hacerlo? Aprende En Este Libro. ¿Por qué debería hacerlo? Deshidratar alimentos y almacenarlos para emergencias es una forma natural y la forma más fácil de almacenar alimentos durante bastante tiempo. No hay conservantes incluidos en todo este proceso y, por lo tanto, estos métodos son completamente saludables y beneficiosos. De hecho, los alimentos deshidratados mejoran el valor nutricional de los alimentos. ¿Conocías este hecho? No, ¿verdad? Este libro incluye todos estos hechos y también le explica la razón por la cual los métodos de deshidratación son beneficiosos. El almacenamiento de alimentos es crucial para las emergencias y, al mismo tiempo, ayuda a mejorar la asequibilidad de los alimentos y le brinda la oportunidad de saborear todos los alimentos durante todo el año. Pero, ¿cómo hacerlo? Esta guía lo ayudará a comprender cómo puede almacenar sus alimentos, cuáles son los diferentes métodos de deshidratación, como uno de ellos, el secado al sol. Pero, ¿qué alimentos se secan al sol, cómo...

El arte de la comida sencilla

El arte de la comida sencilla

Autor: Alice Waters

Número de Páginas: 416

Available for the first time in the U.S. in a Spanish-language edition, renowned chef Alice Waters’s bestselling book The Art of Simple Food. Durante más de cuatro décadas, Alice Waters ha sido la máxima defensora de los alimentos locales de temporada producidos de forma sostenible. Ha sido aclamada globalmente y ha mostrado al mundo que el verdadero secreto de la buena cocina es comenzar con los ingredientes de mejor sabor. En El arte de la comida sencilla, Alice Waters aplica esta filosofía a 19 lecciones de cocina y a más de 250 recetas cotidianas que ilustran lo fácil que es comer maravi-llosamente bien si se cocina, se come y se vive según estas leyes fundamentales: Comer alimentos locales y sostenibles Comer alimentos de temporada Comprar en los mercados agrícolas Sembrar un jardín Conservación, compostaje y reciclaje Cocinar con simpleza Cocinar juntos Comer juntos Recordar que la comida es preciosa

Pescados: El arte de la técnica profesional

Pescados: El arte de la técnica profesional

Autor: Daniel Jiménez Guzmán

Número de Páginas: 266

Como cocinero experimentado en pescados y mariscos, el chef Daniel Jíménez Guzmán ha aprendido a crear arte culinario alrededor de este maravilloso producto, siempre buscando calidad y respeto tanto en la selección y transformación como en la creación de una receta cimentada en la técnica. Este libro construido a partir de las experiencias del autor alrededor de los fogones en Europa y Colombia, está dirigido a cocineros estudiantes y amantes de la cocina, en especial del pescado. Además de dar a conocer las diferentes técnicas profesionales de cocina, estas son interpretadas en 50 recetas inspiradas, en su mayoría, en sus raíces colombianas.

Grandes Obras de Manualidades. El arte de maquillar

Grandes Obras de Manualidades. El arte de maquillar

Autor: Corinne Pérez

Número de Páginas: 487

El arte de maquillar ofrece todos los conocimientos indispensables para maquillar tal como lo haría un experto maquillador. En él se muestra y se explica el uso adecuado de todo el universo de herramientas concebidas para el cuidado del rostro, así como el empleo de todos los productos asociados a la cosmética del color. Este manual también incluye un análisis de las distintas tipologías de rostro, en función de su forma y de su proporción, y propone alternativas para potenciar o equilibrar cada una de ellas. Para facilitar el aprendizaje, y hacerlo más visual y ameno, el libro cuenta con una gran cantidad de fotografías que muestran varios procesos de maquillaje paso a paso, desde el más natural al más sofisticado, en función de la ocasión para la que se realiza. La calidad y el detalle de las fotografías permite apreciar el tipo de producto y las herramientas que se usan para trabajar con cada uno de ellos y conseguir unos resultados profesionales. En definitiva, se trata de un libro indispensable para todo aquél que quiera aprender las infinitas posibilidades de un arte decorativo tan antiguo como es el maquillaje y la profesión de maquillador.

Boletín de la propiedad industrial y comercial

Boletín de la propiedad industrial y comercial

Autor: Venezuela Dirección De Comercio Y Patentes

Número de Páginas: 926
EL LIBRO DE RECETAS DE DESHIDRATADOR DEFINITIVO

EL LIBRO DE RECETAS DE DESHIDRATADOR DEFINITIVO

Autor: Mario Prieto

Bienvenido al libro de recetas definitivo para deshidratadores, su puerta de entrada al mundo de las delicias culinarias deshidratadas. La deshidratación es un método tradicional para conservar los sabores vibrantes de frutas, verduras, hierbas y más. En esta guía completa, le presentaremos un tesoro escondido de 100 creaciones deshidratadas que no solo revitalizarán su despensa sino que también elevarán sus habilidades culinarias. Deshidratar es algo más que simplemente conservar los alimentos; es un viaje que puede conducir a una alimentación más saludable, más sabrosa y más sostenible. Con el poder de su deshidratador, puede crear refrigerios, condimentos e ingredientes libres de aditivos y conservantes. Te sorprenderán los sabores atrevidos y concentrados que la deshidratación puede desbloquear. Desde tomates secados al sol llenos de sabores mediterráneos hasta sabrosas rodajas de mango seco que te transportan a los trópicos, este libro lo cubre todo. Únase a nosotros mientras exploramos el arte de deshidratar, ofreciéndole consejos y técnicas esenciales para garantizar su éxito en la cocina. Hablaremos sobre cómo elegir el equipo adecuado, preparar sus...

Artes & Oficios. El vitral

Artes & Oficios. El vitral

Autor: Pere Valldepérez

Número de Páginas: 563

Esta obra, estructurada en dos grandes partes, es un compendio sobre la realización de vitrales y su restauración. En la primera parte el lector encontrará los conocimientos indispensables sobre materiales, herramientas y técnicas de realización, así como ocho proyectos paso a paso de diversos tipos de vitrales, desde el vitral emplomado hasta el vitral realizado con silicona, una técnica novedosa, prácticamente desconocida. La segunda parte del libro aborda los materiales y las técnicas básicas de la restauración, en especial del vitral emplomado, ilustrado con dos proyectos paso a paso.

La casa de Lúculo; o, El arte de comer. Sobre casi todo. Sobre casi nada. La ciudad automática. Haciendo de República. Esto, lo otro y lo de más allá... Etc., etc

La casa de Lúculo; o, El arte de comer. Sobre casi todo. Sobre casi nada. La ciudad automática. Haciendo de República. Esto, lo otro y lo de más allá... Etc., etc

Autor: Julio Camba

Número de Páginas: 670
Art cocktails

Art cocktails

Autor: Jennifer Croll

Número de Páginas: 144

Haz un brindis por los artistas modernos y contemporáneos más apasionantes. En este libro de cócteles aparecen más de 50 recetas en su honor: Yoko Ono, John Cage, Francis Bacon...Recorre la historia del arte con esta colección de cócteles elaborados por expertos, cada uno de ellos una creación única inspirada en el artista que le da nombre. Relájate con un refrescante tequila-sandía Frida Kahlo. Inspírate mientras bebes un Salvador Dalí. O saborea un Yayoi Kusama colorido y dulce.Desde pintores hasta escultores, pasando por fotógrafos, cada artista tiene una receta de cóctel que se inspira en su vida y obra. Tanto a los amantes del arte como a los entusiastas de los cócteles les encantará esta colección de historias cautivadoras y recetas originales. Ingenioso y deliciosamente divertido, Art cocktails te dará una nueva visión de cada uno de estos emocionantes artistas.

Arte povera

Arte povera

Autor: Aurora Fernández Polanco , Aurora Fernández

Número de Páginas: 126

Originariamente italiano y nacido al calor del sesenta y ocho, el arte povera pronto sintonizó con las corrientes posminimalistas tanto europeas como americanas. El adjetivo povera ha perdurado como indicador de una sensibilidad preocupada por situar al artista en el nexo Naturaleza/cultura; por la valoración de materiales frágiles e inestables; por la energía y el proceso y la huida del artista como productor de artefactos únicos y duraderos. Muchos artistas se consideran deudores de su aire conceptual y de su apuesta para que las actitudes y los procesos se conviertan en forma.

27000 Spanish Words Dictionary With Definitions

27000 Spanish Words Dictionary With Definitions

Autor: Nam H Nguyen

Número de Páginas: 1338

27000 Diccionario de Palabras Español con Definiciones es un gran recurso donde quiera que vaya; ¡es una herramienta fácil que tiene solo la descripción completa de palabras que quiere y necesita! El diccionario completo es una lista alfabética de palabras en inglés con su descripción completa más alfabeto especial , verbos irregulares y partes del discurso. Será perfecto y muy útil para todos los que necesiten un recurso práctico y confiable para el hogar, la escuela, la oficina, la organización, los estudiantes, la universidad, funcionarios del gobierno, diplomáticos, académicos , profesionales , personas de negocios , empresa, viajes, interpretación, referencia y aprendizaje de inglés. El significado de las palabras que aprenderá le ayudará en cualquier situación en la palma de su mano . ¡Solo recuerda una cosa que el aprendizaje nunca se detiene! ¡Leer leer leer! ¡Y escribir, escribir, escribir! Un agradecimiento a mi maravillosa esposa Beth ( Griffo ) Nguyen y mis increíbles hijos Taylor Nguyen y Ashton Nguyen por todo su amor y apoyo, sin su apoyo emocional y ayuda, ninguno de estos libros electrónicos y audios de lenguaje educativo sería posible.

Accionismo vienés

Accionismo vienés

Autor: Piedad Soláns

Número de Páginas: 132

El artista "accionista" transfiere a su propio cuerpo todo el poder plástico, metafórico, simbólico y semiótico inherente al objeto artístico. El cuerpo se convierte en el territorio donde tiene lugar la creación y la destrucción, en la topografía del análisis de los límites y en la zona de resistencia de una subjetividad que, a través de la vulnerabilidad de la carne, se enfrenta violentamente al poder político, social y tecnológico. Las acciones de estos artistas que se suceden en los años sesenta, encuentran sus marcas, sus signos y su potencia de libertad en el cuerpo. Herido, alterado, agredido y empujado más allá del dolor, el cuerpo del artista abre en su piel, en su carne, en sus órganos y en su sangre las preguntas sobre su identidad.

Emociones básicas

Emociones básicas

Autor: Diego Brett

Número de Páginas: 125

Emociones básicas es una colección de relatos en la que se mezclan historias de extensión cercana a la novela corta con otras que casi podrían definirse como microcuentos. En ellas, Diego Brett nos muestra personajes afectados por una fuerte carga emocional que deambulan por las autopistas de la vida sin un rumbo determinado y a merced de los impetuosos e imprevistos volantazos del azar. Con un estilo elegante y conciso en el que resuenan ecos de Bolaño o Modiano, nos desgrana, entre otras, la vida de un cocinero que se adentra en una clandestina red de restaurantes de lujo o la del abuelo que le describe a su nieto la tumultuosa relación que mantuvo con una de sus profesoras en la Universidad, pasando situaciones en los que cualquiera pudiéramos vernos reflejados.

Humanos a la obra en la emergencia

Humanos a la obra en la emergencia

Autor: Rincón Quijano,edgard David , Tapias Valest, Katherine Andrea

Número de Páginas: 144

Este libro pretende ser fuente de inspiración para diseñadores independientes, academias de diseño, fundaciones y oficinas de gobierno que buscan nuevas pautas para impactar a nivel social, en particular durante una emergencia en una crisis repentina y también en el comienzo de una iniciativa innovadora. Está dividido en cuatro partes: la primera es una postura que permite asumir el desarrollo de ejercicios de diseño para impactar a nivel comunal; la segunda es una taxonomía de proyectos desarrollados en el Laboratorio Experimental de Diseño para la Innovación Social del Caribe DISCA Lab; la tercera ejemplifica proyectos realizados desde la academia, que estimulan la búsqueda de soluciones en el ámbito de la emergencia, y, finalmente, la cuarta presenta reflexiones sobre la posición académica de quienes han influenciado este proceso en la Universidad del Norte.

Lecciones de química industrial inorgánica

Lecciones de química industrial inorgánica

Autor: Ramón De Manjarrés Y Bofarull

Número de Páginas: 776
Programa y resumen de las lecciones de materia farmacéutica mineral y animal

Programa y resumen de las lecciones de materia farmacéutica mineral y animal

Autor: Mariano Del Amo Y Mora

Número de Páginas: 376
Algo que celebrar

Algo que celebrar

Autor: Lola Mayenco

Número de Páginas: 380

Apreciar los pequeños placeres de la vida cotidiana es la clave de la sabiduría y de la felicidad. Sin embargo, todos dejamos escapar cada día multitud de oportunidades para percibir las maravillas de nuestra existencia. Por suerte, hay una forma de atrapar estos prodigios que se escurren como arena entre los dedos: celebrándolos. Para demostrarlo, la periodista Lola Mayenco nos acompaña en un fascinante recorrido por las fiestas más hermosas y significativas del mundo y descubriremos, por ejemplo, que el fin de año es una buena ocasión para dedicarnos a una transformación personal profunda; que recorrer las laderas de las montañas nos permite renovar nuestro vínculo con la naturaleza y que la mejor manera de recordar a los que se han ido es con sentido del humor y alegría. De la mano de la autora también nos sumergiremos en la vida y la obra de algunos de los creadores y pensadores más fascinantes de todos los tiempos y comprobaremos que hay mil y una maneras de lograr que lo ordinario se vuelva extraordinario. Gracias a una mezcla apasionante de rituales comunitarios y estrategias individuales aumentaremos nuestra capacidad para descubrir la belleza en el día a...

El secreto del caldo de huesos curativo

El secreto del caldo de huesos curativo

Autor: Louise L. Hay

Número de Páginas: 400

Fuente de nutrientes y de colágeno natural, el caldo de huesos acaba de revelarse como el nuevo superalimento: aporta elasticidad a los huesos, mejora la piel y el cabello, proporciona fuerza y tono muscular, fortalece el sistema inmunitario y está indicado en las dietas de adelgazamiento. La ciencia, el deporte y sus muchísimos asiduos lo corroboran. En colaboración con la experta nutricionista Heather Dane, Louise Hay nos invita a una aventura culinaria por el sorprendente mundo de este alimento: preparación de distintos tipos de caldo, propiedades de cada uno, menús y deliciosas recetas para incorporarlo a la dieta, desde sopas y consomés enriquecidos con hierbas hasta energéticas bebidas con chocolate o especias, pasando por originales salsas, deliciosos aderezos, patés, asados, postres… Un libro rebosante de buenas vibraciones para amarse y cuidarse mejor: la biblia más exhaustiva de un ingrediente que nutre el cuerpo y el alma.

Actas del II Congreso Anual Internacional de Estudiantes de Doctorado de la Universidad Miguel Hernández de Elche (CAIED)

Actas del II Congreso Anual Internacional de Estudiantes de Doctorado de la Universidad Miguel Hernández de Elche (CAIED)

Autor: Alba López Caravaca , Alejandro Moya Martínez , Álvaro Clemente María , Ana Arbaizar Martínez , Carlos Soler Samper , Carmen Botella Martínez , Cristian Torres Vergara , Cristina Soriano Maldonado , Cristina Ortega Giménez , Fernando García Aguilar , Ignacio Babiloni Chust , Inmaculada Meca Sáez , Javier Rubiato Brotons , Laura María Compañ Gabucio , Laura Pérez Cervera , Leontina Lipan , Marcos Adrián Villamarín Ortiz , María Elizabeth Salvador Mira , María Emma García Pastor , María De Los Ángeles Cortés , María Teresa Rodríguez Espinosa , Matías Javier Henríquez Valenzuela , Michel Joe Munya Gachomba , Rocío Martínez Almanza , Rocío Rodríguez Mas , Roger Ortiz Climent , Tatiana Troinina , Domingo Orozco Beltrán , Miguel Ángel Sogorb Sánchez , Josep Xavier Barber

Número de Páginas: 754

El manuscrito que se presenta corresponde al libro de resúmenes de las comunicaciones presentadas al segundo congreso internacional anual de estudiantes de doctorado de la Universidad Miguel Hernández de Elche. Dicho congreso se celebró de manera telemática los días 3 y 4 de febrero de 2022. El Congreso estuvo organizado por un comité formado por estudiantes de doctorado de nuestra Universidad en estrecha colaboración con el Vicerrectorado de investigación. Un compromiso adquirido por la organización, y por lo tanto por el Vicerrectorado de Investigación, fue la publicación de los resúmenes en un libro en formato electrónico editado por la editorial electrónica de nuestra Universidad. Dicho libro ha de ser puesto a disposición de los potenciales lectores sin costo alguno. Los autores del libro son los miembros del comité organizador arriba reseñados por orden alfabéticos y la autoría de la obra debe ser asignada a ellos a partes iguales. El Vicerrectorado presenta a la Editorial el manuscrito en nombre de todos los autores.

Riquezas da floresta

Riquezas da floresta

Autor: Citlalli López Binnqüist , Patricia Shanley , Martha Cuba Cronkleton

Número de Páginas: 154

Riches of the forest: fruits, remedies and handicrafts in Latin America

El arte de cortar y secar

El arte de cortar y secar

Autor: Carolyn Dunster

Número de Páginas: 178

Guía contemporánea de flores secas, desde su cultivo hasta el arreglo. * Las flores secas son una forma preciosa, sencilla y sostenible de llevar la naturaleza a casa. * La experta estilista floral Carolyn Dunster le infunde nueva vida a este arte milenario y nos muestra cómo prolongar la vida de nuestras plantas favoritas y crear impresionantes arreglos estacionales con una decena de proyectos que se pueden realizar en casa. * Descubra cuáles son las plantas que mejor se secan y cómo cultivarlas, experimente con diversos métodos de secado y adorne y arregle sus propias flores secas. Está demostrado que el contacto con la naturaleza es esencial para nuestro bienestar cotidiano, y este contacto puede dificultarse cuando se vive y trabaja en una ciudad. Reunir unas cuantas flores y bayas secas, algunas ramitas y cápsulas seminales para crear arreglos estacionales cambiantes es una forma económica de llevar un poco del mundo natural a nuestros hogares sin ningún problema de mantenimiento añadido. El material seco no tiene por qué implicar polvo y monotonía; de hecho, se está desprendiendo rápidamente de estas anticuadas connotaciones. Sin embargo, secar flores no es...

Alquimia del té

Alquimia del té

Autor: Victoria Bisogno

Número de Páginas: 267

Por primera vez un libro nos revela los secretos del tea blending: el arte y la ciencia de mezclar tés e infusiones, una profesión fascinante y misteriosa. La alquimia del té es sin dudas una herramienta para descubrir aromas, texturas, sabores y poner a prueba nuestra creatividad. Ingeniera de profesión y autora del Manual del Sommelier de té, Victoria Bisogno nos trae ahora su conocimiento y años de experiencia para enseñarnos a elevar las creaciones de té al estado del arte en la materia.

La prehistoria en el mundo

La prehistoria en el mundo

Autor: André Leori-gourhan

Número de Páginas: 756

Un completo manual de prehistoria que recoge la totalidad de nuestros conocimientos actuales en la materia todo a lo ancho del mundo. Redactado por un equipo de 20 especialistas.

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