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Agroindustria i Parte
Tecnología de la leche
Autor: Aurelio Revilla R.
Número de Páginas: 396
La leche y sus adulteraciones
Autor: Antonino Goded Mur
Número de Páginas: 238
Enciclopedia moderna
Autor: Francisco de Paula Mellado
Diccionario Universal Francés-Español, Español-Francés: Francés-Español. D-L
DERIVADOS LACTEOS
Autor: Marilyn Aurora Buendia Molina
Número de Páginas: 215El presente libro es un material didáctico que proporciona de manera sencilla y concisa los conocimientos específicos de la leche como materia prima, las características nutricionales, los tipos de clasificación y los beneficios. Presenta las principales técnicas y alternativas de elaboración para el procesamiento de la leche como el queso, el yogur, la mantequilla, el helado y el manjar blanco. Asimismo, brinda las pautas económicas básicas para poner en marcha un negocio agroindustrial lechero. El objetivo de la presente publicación es acompañar, orientar e instruir al lector paso a paso, en el proceso de transformación de la leche, asimismo para verificar el avance del aprendizaje se presenta al término de cada capítulo un cuestionario de autoevaluación. Este material está dirigido a estudiantes, ganaderos, productores agroindustriales y público en general que se interese en la elaboración, producción y comercialización de los derivados lácteos, y a aquellos que desean emprender en el ámbito de la industria de los lácteos.
Lactancia
Autor: Amy Spangler
Número de Páginas: 161
Tratado completo de higiene
Autor: Charles Londe
Número de Páginas: 558
Química de Alimentos
Autor: Nuria Bolaños V. , Giselle Lutz C. , Carlos H. Herrera R.
Número de Páginas: 142
La leche y sus productos, tratado practico sobre la industria lechera en sus aspectos economicos de produccion de leche higienica y fabricacion de mantequilla y quesos ...
Autor: Victor M. Peraza
Número de Páginas: 459
El color de la madrugada
Autor: René Jaramillo V.
Número de Páginas: 247
"Manual del quesero."
Autor: Alejandro Reinhold
Número de Páginas: 336
El Campo
Agronomia y veterinaria, tecnica y practica rural
Boletín
Autor: Centro de Documentación Científica y Técnica de México
Anales de la Asociacion Quimica Argentina
Autor: Asociación Química Argentina
List of members in v. 2, 4, 10, 14-
Tierra
Anales de bromatología
Enciclopedia vniversal ilvstrada evropeo-americana
El Campesino
La leche y sus derivados ...
Autor: M. Escandon
Número de Páginas: 387
Agricultura en El Salvador
Agricultura y zootecnia
Boletin
Autor: Chile. Dirección General de los Servicios Agrícolas. Agrónomos rejionales enseńanza ambulante, informaciones i propaganda
Revista de agricultura
Archivos venezolanos de nutrición
Diccionario de las lenguas española y francesca comparadas
Autor: Nemesio Fernández Cuesta
Ganado vacuno. Leche. Manteca. Carne. Trabajo ...
Autor: Santos Arán
Número de Páginas: 480
Revista
Autor: Argentina. Instituto Bacteriológico Malbrán
Microbiología española
La industria lechera en America
Autor: Ralph E. Hodgson , O. Reed
Número de Páginas: 368
Diccionario general etimológico de la lengua española
Autor: Roque Barcia
Curso avanzado de queseria
Autor: Javier Pulgar Vidal
Número de Páginas: 192
Revista militar de veterinaria
El país de leche y habas
Autor: Luis Felipe Noriega Lucena
Número de Páginas: 115
Revista de literatura mexicana contemporánea
Revista de Agricultura y Ganadería
Leche ovina y caprina
Autor: J. R. Larrosa Borean , R. Kremer
Número de Páginas: 172
Agricultura tropical
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