El libro del bar y de los cócteles
Autor: André Dominé
Número de Páginas: 816Este volumen reúne, desde el equipamiento de un local hasta las recetas de los cócteles predilectos, sin olvidar la procedencia, elaboración y cata de bebidas. Esto libro recopila la totalidad de los espirituosos y constituye una guía de viajes por el universo internacional de estas bebidas. El whisky y el ron, la cachaza y el tequila, los aguardientes a base de cereales o frutas y los licores, de cada uno de elles se describen la historia de su origen, los procesos de elaboración y el modo adecuado de degustarlos. Un capítulo presenta más de 150 combinados acompañados de su receta y de una fotografía.