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La biblioteca de los sabores

La biblioteca de los sabores

Autor: Hika Harada

Número de Páginas: 223

Bienvenido a la biblioteca nocturna. Recuerda: nuestro horario es de siete de la tarde hasta la medianoche. Solo encontrarás obras de autores que han muerto, y bajo ningún concepto podrás llevarte un libro a casa. A Otoha Higuchi, la nueva empleada de la biblioteca nocturna, la han contratado gracias al misterioso propietario del lugar, cuya identidad es un misterio. Allí conoce al resto del personal: exbibliotecarios y exlibreros que, al igual que ella, han sido perjudicados de alguna manera por la industria editorial. Sin embargo, eso no ha permitido que renuncien a su amor por los libros. Noche tras noche, Otoha se une a sus compañeros en la cafetería de la biblioteca para cenar, la cual ofrece menús que están inspirados en los libros que moran las estanterías de la biblioteca. Pero un día ocurre algo completamente inesperado que obligará a Otoha y a sus compañeros a replantearse lo que significa «trabajar» y cuál es su verdadero propósito en la vida.

SABORES DE BARCELONA

SABORES DE BARCELONA

Autor: Mariana Jara , Mariana Jara Fuenzalida , Isabel Acevedo

Número de Páginas: 198

La gastronomía y Barcelona es cada día un binomio más inseparable. Después de vivir el Año de la Gastronomía y poco antes de celebrar su XXX Salón de la Alimentaria, la ciudad condal es más que nunca sinónimo de cocina cosmopolita y de calidad. El aceite de oliva, las carnes y verduras, los pescados y mariscos encuentran en Barcelona su máximo exponente dentro de una cocina delicada y gustosa, capaz de complacer los sentidos de cualquier comensal. La sencillez del "pa amb tomàquet" conjuga con la alta gastronomía y con la cocina del hidrógeno y las cocciones controladas. Son sabores modernos, sabores fusionados, sabores innovadores, sabores universales, sabores renovados y/o reciclados, que comparten espacio y ciudad con sabores milenarios, con sabores tradicionales, con sabores de siempre. Como ya hiciera en sus dos anteriores libros (Sabores de Barcelona. 85 restaurantes, recetas y vinos para cada ocasión y Sabores con Solera. 80 restaurantes emblemáticos con sus recetas y vinos recomendados), Isabel Acevedo recoge en esta obra 80 propuestas para conocer más a fondo la orografía gastronómica de Barcelona, una ciudad con más de 14.000 restaurantes. Son 80...

SABORES DE BARCELONA 2006

SABORES DE BARCELONA 2006

Autor: Isabel Acevedo Carrero

Número de Páginas: 190

La gastronomía y Barcelona es cada día un binomio más inseparable. Después de vivir el Año de la Gastronomía y poco antes de celebrar su XXX Salón de la Alimentaria, la ciudad condal es más que nunca sinónimo de cocina cosmopolita y de calidad. El aceite de oliva, las carnes y verduras, los pescados y mariscos encuentran en Barcelona su máximo exponente dentro de una cocina delicada y gustosa, capaz de complacer los sentidos de cualquier comensal. La sencillez del "pa amb tomàquet" conjuga con la alta gastronomía y con la cocina del hidrógeno y las cocciones controladas. Son sabores modernos, sabores fusionados, sabores innovadores, sabores universales, sabores renovados y/o reciclados, que comparten espacio y ciudad con sabores milenarios, con sabores tradicionales, con sabores de siempre. Como ya hiciera en sus dos anteriores libros (Sabores de Barcelona. 85 restaurantes, recetas y vinos para cada ocasión y Sabores con Solera. 80 restaurantes emblemáticos con sus recetas y vinos recomendados), Isabel Acevedo recoge en esta obra 80 propuestas para conocer más a fondo la orografía gastronómica de Barcelona, una ciudad con más de 14.000 restaurantes. Son 80...

Rutas y sabores del cebiche

Rutas y sabores del cebiche

Autor: La Universidad San Martín De Porres

Número de Páginas: 426

El cebiche se ha convertido, sin lugar a dudas, en el plato emblemático de la comida peruana. Por eso en el Perú lo consideramos abrumadoramente como nuestro plato preferido y el más representativo de la mesa nacional. Pese a esta popularidad, que trasciende fronteras, no contábamos hasta la fecha con un tratado sistemático sobre el cebiche. Esta publicación cubre felizmente ese vacío. El autor da cuenta de las ricas variantes regionales en la elaboración del cebiche precisando, por ejemplo, las diferencias entre un cebiche piurano y un chiclayano, limeño o chalaco. Para ello ha recorrido el litoral peruano paladeando los diversos tipos de cebiches y desgranando sus particularidades. Su periplo ha incluido, por supuesto, caletas y puertos de pescadores que constituyen la cuna del cebiche, como Puerto Pizarro, Zorritos, Yacila, Paita, Sechura, Pimentel, Santa Rosa, Huanchaco, Huacho, Ancón, Chorrillos o el Callao. Para adentrarse en los orígenes e historia del cebiche el autor ha revisado testimonios de antiguos cronistas, historiadores y arqueólogos, así como cronistas costumbristas. También examina las similitudes y diferencias del cebiche peruano en relación con...

Dos obras didacticas y dos leyendas sacadas de manuscritos de la biblioteca del Escorial

Dos obras didacticas y dos leyendas sacadas de manuscritos de la biblioteca del Escorial

Autor: German Knust

Número de Páginas: 454
Adiciones á la Biblioteca boliviana de Gabriel René-Moreno

Adiciones á la Biblioteca boliviana de Gabriel René-Moreno

Autor: Valentín Abecia Baldivieso

Número de Páginas: 452
Encuentro de dos fogones: Tránsito de sabores e invento de gozos

Encuentro de dos fogones: Tránsito de sabores e invento de gozos

Autor: Paco Ignacio Taibo (i)

Número de Páginas: 220
Sabores de América y el Caribe

Sabores de América y el Caribe

Autor: Claudio Vadillo López , Lourdes Hernández Fuentes

Número de Páginas: 104
Ensayo de una biblioteca Española de libros raros y curiosos

Ensayo de una biblioteca Española de libros raros y curiosos

Autor: Bartolomé José Gallardo

Número de Páginas: 668
Sabores y saberes

Sabores y saberes

Autor: Ana María Fries

Número de Páginas: 204

Celebración de la comida andina, concebida como un acto de crianza recíproca, como un rito comunal de agradecimiento hacia los dones que proporciona la Pachamama. Se recorre las rutas y modos de comer, ya sea de los campesinos, de la naturaleza y de las deidades.

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