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México antes de ser México

Autor: Patricio

¿Cómo y cuándo se pobló el continente americano? ¿Quiénes eran y cómo vivían nuestros paisanos más antiguos? ¿Qué carambas es Mesoamérica? ¿Fuera de Mesoamérica todo era Cuautitlán? Éstas y muchas otras preguntas serán respondidas en este libro y muchas otras surgirán al leerlo. Este primer tomo -de una serie de tres- revisa la historia más antigua de lo que hoy es México, con información actualizada y confiable, muchos monitos, dibujos y grabados -estilo plagiado al tal Rius-, además de humor (cuando menos, ésa es la intención). Los dos tomos siguientes tratarán del surgimiento y desarrollo de las culturas mesoamericanas y, finalmente, de la conquista europea. Espero que sean de utilidad. Patricio, monero de amplio espectro. ¡Con presentaciones de Rius y Alfredo López Austin!

La tacopedia

Autor: Alejandro Escalante (food Writer)

Número de Páginas: 319

Recetas y tipos de tacos + entrevistas con grandes taqueros + dónde echarse un buen taco + las más deliciosas salsas.

Mystica ciudad de Dios, milagro de su omnipotencia, y abysmo de la gracia

Autor: María De Jesús (de Agreda, Sor)

Los cachorros

Autor: Mario Vargas Llosa

Número de Páginas: 164

Edición crítica con estudio introductorio y guía de lectura. 1967 fue un año mágico para Mario Vargas Llosa. Además de la publicación de Los cachorros, el peruano recibió el Premio Rómulo Gallegos, asistió en directo a la eclosión del boom junto con su nuevo amigo Gabriel García Márquez, participó en el XIII Congreso del Instituto Internacional de Literatura Iberoamericana en Caracas, mantuvo en agosto encuentros multitudinarios con escritores y numeroso público general que abarrotaba grandes salas, y en septiembre, para terminar el ciclo, su periplo culminó en varias entrevistas multitudinarias en Lima, también con García Márquez, en unas jornadas que, cincuenta años después, todavía se recuerdan en la capital peruana. Todo ello pudo desviar la atención sobre su nueva obra, de la que no puede decirse que sea “menor”. Los cachorros debe ser estudiada y leída en el contexto de las novelas del peruano de los años sesenta y setenta, signadas por la ansiedad de la experimentación, y por la necesidad de ofrecer a los lectores un nuevo universo que no tuviera tanto que ver con el contenido como con el estilo y las técnicas narrativas. Son las novelas que...

Los jefes / Los cachorros

Autor: Mario Vargas Llosa

Número de Páginas: 208

Relatos que impactan y sobrecogen. En Los jefes y Los cachorros, la tiranía y la violencia marcan una sociedad en la que es preciso demostrar cada día que no se defraudan las expectativas de los demás. Los jefes (1959) fue el primer libro publicado por Mario Vargas Llosa, con el cual obtuvo su primer reconocimiento literario, el Premio Leopoldo Alas. Según su autor, «Los jefes es un pequeño microcosmos de lo que vendría a ser el resto de mis libros». Cuando escribió Los cachorros (1967), el escritor peruano era ya dueño de todas sus facultades narrativas, por lo que es un muestrario de la diversidad de las pasiones personales y colectivas. Tal y como afirma Vargas Llosa, «de todas las obras que he escrito es la que ha tenido interpretaciones más diversas». A través de los adolescentes protagonistas de las dos obras, Vargas Llosa reflexiona sobre la tiranía y la violencia que marcan una sociedad y frustran las expectativas de sus habitantes.

Sensacional de diseño mexicano

Autor: Juan Carlos Mena

Número de Páginas: 348

Diccionario enciclopédico de gastronomía mexicana

Autor: Ricardo Muñoz Zurita

Número de Páginas: 624

Peru. Gastronomia (Peru: The Cookbook) (Spanish Edition)

Autor: Gastón Acurio

Número de Páginas: 432

La biblia definitiva de la cocina casera peruana de la mano de uno de sus más famosos y populares chefs, el gran Gastón Acurio. Gastón Acurio es una celebridad nacional con más de 735.000 seguidores en Twitter y más de 1 millón de amigos en Facebook. Tiene su propio programa en televisión y fans que quieren verle convertido en Presidente del país! Presenta por primera vez más de 500 recetas caseras peruanas a una audiencia mundial: desde la quínoa al ceviche, del amaranto sin gluten al ají amarillo la comida peruana es sana y usa de manera original ingredientes únicos.

La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso

Autor: Fernando Del Paso , Socorro Gordillo

Número de Páginas: 327

En este libro se reúnen alrededor de 150 recetas de la cocina mexicana junto con 46 combinaciones de menús que propone Socorro Gordillo de Del Paso. Ala par, Fernando del Paso, por medio de un prefacio, textos breves y 7 ilustraciones de su autoría, da una historia de la gastronomía universal y esboza la importancia de la mezcla cultural para las cocinas del mundo y de los aportes que México dio a éstas.

Demasiado odio

Autor: Sara Sefchovich

Número de Páginas: 264

TREINTA AÑOS DESPUÉS DE " DEMASIADO AMOR " , VUELVE BEATRIZ PARA CONTAR UNA HISTORIA DESGARRADORA SOBRE EL MUNDO QUE SE NOS HA CAÍDO ENCIMA. En sus andanzas por cuatro continentes, Beatriz conocerá el vértigo de la violencia en algunas de sus formas más descarnadas, y se entregará de lleno a un mundo que recompensa los actos más vacíos y egoístas y castiga la inocencia y la solidaridad. Sara Sefchovich presenta una novela vertiginosa sobre la búsqueda de sentido en medio de las circunstancias más oscuras. "Si en " Demasiado amor " Sara Sefchovich nos llevó al lado luminoso de nuestro país, en " Demasiado odio " nos conduce a su rostro más oscuro. Cuenta la transformación radical del mundo desde el dolor y el pasmo, con una necesidad profunda por creer en el ser humano y en el amor, segundos antes de despeñarnos hacia el odio". GUILLERMO ARRIAGA "Una novela inteligente, divertida, que usa espectacularmente el pliegue de la farsa para hacer crítica social y cultural sin caer en el didactismo. Sus páginas son muy ágiles, llenas de humor negro y peripecias". JULIÁN HERBERT

Panes Mexicanos

Autor: Irving Quiroz

Número de Páginas: 160

Una obra muy completa, práctica y accesible sobre panadería mexicana.

De todo corazón

Número de Páginas: 318

Pedro Friedeberg

Autor: Ida Rodríguez Prampolini , Pedro Friedeberg

Número de Páginas: 30

La huida

Autor: Natasha Preston

Número de Páginas: 288

En el pequeño pueblo de Piper y Hazel ya han desaparecido once jóvenes. Todos dicen que han huido, pero ellas no están tan seguras. Demasiadas desapariciones en un pueblo demasiado pequeño... Ambas están decididas a descubrir la verdad a toda costa, incluso arriesgándose a ser un nombre más en esa larga lista de desaparecidos. Pero lo que no sospechan es que se están adentrando en un cruel juego de tortura...

Cocinología

Autor: Dr. Stuart Farrimond

Número de Páginas: 256

Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia. Descubre con Cocinología los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, que harán de tu cocina un auténtico laboratorio. Encuentra las respuestas a las preguntas que hasta ahora no tenían solución con capítulos dedicados a los principales alimentos y preparaciones: carnes, aves, pescados, legumbres y cereales o vegetales entre otros. ¿Cómo conseguir el punto perfecto en un filete? ¿Hay que dejar la piel cuando se cocina pescado? ¿Cuál es el secreto para que un suflé salga perfecto? Encontrarás respuestas a estas preguntas y muchas más en este libro que explica la ciencia que se esconde tras la cocina. Con un inspirador prólogo del autor Dr. Stuart Farrimond, esta lectura será un descubrimiento para todo aquel que, como él, sienta que cocinar para los demás da más felicidad que el placer mismo de comer: Mi objetivo, lector, es acompañarte para que descubras la ciencia de los alimentos y la cocina y dejes hervir toda tu creatividad. Cocinología, la ciencia en el paladar Adéntrate con Cocinología al maravilloso...

La Sorprendente Limpieza Hepatica Y De La Vesmcula

Autor: Andreas H. Moritz

Número de Páginas: 188

En esta version actualizada de su best-seller, La Sorprendente Limpieza Hepatica, Andreas Moritz trata la mas comun y poco reconocida causa de enfermedades -los calculos biliares que congestionan el higado. Veinte millones de norteamericanos sufren de ataques provocados por calculos biliares anualmente. En muchos casos, el tratamiento simplemente consiste en remover la vesicula, a un costo de 5 mil millones de dolares al ano. Pero este enfoque, orientado simplemente a los sintomas, no elimina la causa de la enfermedad, y en muchos casos, simplemente prepara el camino a condiciones mas severas. La mayoria de los adultos que habitan el mundo industrial, y especialmente aquellos que sufren de alguna enfermedad cronica, como enfermedades coronarias, artritis, esclerosis multiple, cancer o diabetes, tienen cientos, si no miles de calculos biliares (principalmente masas de bilis endurecida), que bloquean los conductos biliares de su higado. Este libro ofrece un claro entendimiento de las causas de los calculos biliares en el higado y la vesicula, y por que estas piedras pueden ser las responsables de las enfermedades mas comunes prevalecientes en el mundo actual. Ofrece al lector el...

México Gastronomia (Mexico: The Cookbook) (Spanish Edition)

Autor: Margarita Carrillo Arronte

Número de Páginas: 704

México: Gastronomía es la biblia definitiva de la cocina casera mexicana con más de 700 auténticas recetas fáciles de seguir en nuestras casas. Desde sabrosos tacos a enchiladas de queso o dulces tamales estas recetas son una celebración de los ingredientes frescos de un país cuya cocina es reverenciada a lo largo del mundo. Ordenado por tipo de comida y estilo (Comida callejera, Aperitivos y Ensaladas, Sopas, Pescado y Marisco, Carnes, Verduras, Arroces y Frijoles, Acompañamientos, Pan y Pastas, Postres y bebidas), México. Gastronomía también incluye una gran introducción a la historia culinaria mexicana, sus ingredientes y sus técnicas. La Sección de Menús de Chefs incluye recetas de los principales Chefs mexicanos en activo en el mundo. El libro cuenta también con un listado de dónde comprar productos auténticamente mexicanos en el mundo latino.

Quince relatos de la America Latina

Autor: Mario Benedetti , Antonio Benítez Rojo

Número de Páginas: 523

Iberoamericana

Obras escogidas

Autor: Mario Vargas Llosa

Número de Páginas: 1041

Obras escogidas. Novelas y cuentos

Autor: Mario Vargas Llosa

Número de Páginas: 1041

Crucigrama

Autor: Juan Hernández Luna

Número de Páginas: 145

Momentos cumbres de las literaturas hispánicas

Autor: Rodney T. Rodriguez

Número de Páginas: 1030

"More than an anthology, Momentos cumbres de las literaturas hispanicas offers a new method of teaching literary analysis. Abundant analytical steps (pasos) help students connect with the reading and more fully comprehend the material. Structured around moments of extraordinary literary achievement, Momentos cumbres provides examples from both Spain and Latin America for each literary modality. Some literary history and biographical information are provided in the text and expanded more fully in the accompanying Web site"--Back cover.

Sur

Autor: Victoria Ocampo

Los cachorros

Autor: Mario Vargas Llosa

Número de Páginas: 98

La diosa

Autor: Christine Downing

Número de Páginas: 295

Libro imprescindible para todo el mundo interesado tanto en psicología profunda, mitología o espiritualidad. La autora nos enseña cómo el mito puede ayudar a dilucidar el significado de una experiencia y cómo utilizar la experiencia para penetrar en los significados del mito.

Repostería con Anna

Autor: Anna Olson

Número de Páginas: 330

In this latest book from bestselling author and celebrity chef Anna Olson, the mystery of baking is revealed with 215 all-new recipes. Whether looking to bake simple recipes like shortbread cookies or brownies, or delving into a classic torte or an imaginative holiday dessert, Anna provides a reliable framework for all of your baking, with guaranteed success. With a section on baking troubleshooting and tips on accurate measuring, Anna helps novice bakers bypass any kitchen disaster and move right on to produce perfect baked goods every time. Repostería con Anna is about enjoying the process of baking itself. Because these delights are homemade, the recipes can suit those with food intolerances and allergies. With entire chapters on dairy-free, egg-free, gluten-free, and low-fat/low-sugar baking, this book has recipes for everyone you love.

El gran libro del postre peruano

Autor: La Universidad San Martín De Porres

Número de Páginas: 200

El gran libro del postre peruano, no es solamente de un libro de recetas, que las tiene y muchas, sino que además de explicarnos el origen de cada una de ellas, nos brinda un capítulo dedicado a la Historia de la repostería peruana, donde podremos conocer el origen del azúcar, la llegada del azúcar a América y al Perú los antecedentes de la repostería que llegó al Perú y su desarrollo en el Virreynato, etc. Mención especial merece el relato acerca de Flora Tristán y sus observaciones acerca de comida arequipeña y de sus dulces y postres.

Los tacos de México

Autor: Martha Chapa

Número de Páginas: 260

Journey through Mexico’s past and present to learn the beginnings of the taco, Mexico's most representative and essential dish. Travel to the most important taco stands in Mexico City and learn the different ingredients and salsas that accompany them. Includes new and traditional recipes.

Dos palillos

Autor: Albert Raurich

Número de Páginas: 424

A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizaron varios viajes a Japón, provocando el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con la gastronomía más sensible y delicada del mundo que se iría enriqueciendo con el paso de los años. Dos Palillos es fruto de ese diálogo. Para celebrar los diez años de apertura del restaurante, este cocinero inquieto, pasional y de curiosidad infinita ha reunido más de 170 recetas que se han servido en su barra asiática. Respeto máximo por la materia prima, el concepto de tapa como manera de entender la gastronomía, y sencillez dentro de la complejidad son las bases de un proyecto en plena efervescencia.

Tu Casa Mi Casa (Spanish Edition)

Autor: Enrique Olvera

Learn authentic Mexican cooking from the internationally celebrated chef Enrique Olvera (and featured in the Netflix docuseries Chef's Table), in his first home-cooking book Enrique Olvera is a leading talent on the gastronomic stage, reinventing the cuisine of his native Mexico to global acclaim - yet his true passion is Mexican home cooking. Tu Casa Mi Casa is Mexico City/New York-based Olvera's ode to the kitchens of his homeland. He shares 100 of the recipes close to his heart - the core collection of basic Mexican dishes - and encourages readers everywhere to incorporate traditional and contemporary Mexican tastes and ingredients into their recipe repertoire, no matter how far they live from Mexico.

Migrantes exitosos

Número de Páginas: 216

México, una herencia de sabores

Autor: Susanna Palazuelos

Un recorrido por México, un redescubrimiento de sus sabores, un acercamiento a su historia culinaria. Un recorrido por México, un redescubrimiento de sus sabores, un acercamiento a su historia culinaria. La cocina mexicana de hoy día nos ofrece un mosaico de sabores que ilustra a través de sus platillos un legado invaluable. La mezcla de diversas culturas y costumbres fueron dando lugar a la cocina mexicana tan variada como su tierra, como su gente y como su espíritu. La cocina mexicana es una de las más refinadas y complejas porque incluye técnicas e ingredientes de todos los rincones del mundo sin dejar de ser primordialmente influenciada por sus antepasados indígenas. En este libro, Susanna Palazuelos nos llevará en un viaje culinario donde se descubrirán recetas auténticas y originales de sabores que vibran como humilde muestra de una larga tradición del sentir de la gente orgullosamente mexicana.

Diccionario de construcción y régimen de la lengua castellana: L-N

Autor: Rufino José Cuervo

La buena cocina

Autor: Karlos Arguiñano

Número de Páginas: 704

El arte de escoger y mezclar bien los ingredientes es uno de los secretos mejor guardados de la buena cocina. Su éxito depende de una variedad de texturas y sabores que, bien combinados, pueden tener un resultado explosivo. En este nuevo recetario de Karlos Arguiñano descubrirás qué ingredientes usar en tu día a día cuidando tu salud y con lo que tengas más a mano en la despensa o el frigorífico. Con un práctico índice de sugerencias clasificadas por ingredientes, estas 900 recetas superdeliciosas y fáciles te permitirán preparar completos menús que incluyen legumbres, carnes y aves, verduras y hortalizas, pescados, huevos, cereales, frutas y postres. Lentejas con calabacín y bolitas de boniato, boquerones a la sidra con ensalada de patata o flan de puerros y gambas. Platos de sencilla elaboración que siempre salen bien, auténticos y saludables, para disfrutar de la buena cocina casera.