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Mi cocina casera

Mi cocina casera

Autor: Gordon Ramsay

Número de Páginas: 272

El nuevo libro de Gordon Ramsey, con más de 100 recetas de comida casera para cocinar, disfrutar y celebrar con familiares y amigos. Sentarse alrededor de una mesa, disfrutar de una buena comida casera y de la compañía de tus seres queridos es un placer irrepetible. El reputado chef Gordon Ramsay insiste en que, ya sea con la familia o con amigos, es posible cocinar de una manera simple y relajada, y sin momentos de estrés. Para ello, nos propone un sinfín de recetas deliciosas, desde platos caseros hasta sofisticadas interpretaciones de guisos tradicionales, porque en casa hay muchas ocasiones para comer bien y sorprender a los nuestros. Permaneciendo fiel a sus ideales de cocinar con menos ingredientes pero de mejor calidad, de comprar lo necesario y de no desperdiciar, Gordon Ramsay nos abre las puertas de su cocina y nos permite una mirada muy personal y cercana. Con más de 100 recetas sencillas y sabrosas, Mi cocina casera es la herramienta perfecta para practicar, aprender e innovar en nuestro propio hogar, y hacer que cocinar se convierta en una experiencia inolvidable.

Los boys

Los boys

Autor: Junot Díaz

Número de Páginas: 192

La ópera prima de Junot Díaz. Premio Pulitzer 2008. Junot Díaz hizo su entrada en la escena literaria con esta colección de diez relatos que se desplazan de los barrios de la República Dominicana a los suburbios de Nueva Jersey. Díaz, que según Newsweek combina «la mirada objetiva de un periodista con el verbo de un poeta», evoca un mundo del que han desaparecido los padres, en el que las madres luchan con determinación por sus hijos, y en el que los más jóvenes heredan la crueldad y el avispado humor de unas vidas determinadas por la pobreza y la incertidumbre. Pocas veces un autor publica un primer libro precedido por el reconocimiento unánime de la crítica. Reseña: «Junot Díaz es un escritor de reciente aparición y gran valía. Sus personajes tienen vida propia fuera de la página, en el seno de nuestra tradición literaria y en el ámbito de nuestro corazón.» Walter Mosley

Perú, Sabor & Saber

Perú, Sabor & Saber

Autor: Fondo Editorial USIL

Número de Páginas: 380

Presenta el más completo estudio de la culinaria peruana desde un enfoque gastronómico y nutricional, resultado del trabajo de un equipo multidisciplinario que desarrolla 17 bases, 73 técnicas y 75 recetas de la rica cocina local, ilustradas con más de 1,000 fotos. Se incluye un breve estudio de su evolución y el análisis de los superalimentos nativos con alto valor nutricional. Es una nueva contribución de la USIL que busca promover un estilo de vida sano, nutritivo y con sabor.

Alto el Perú

Alto el Perú

Número de Páginas: 72

Una fotógrafa capta una serie de imágenes conmovedoras de la vida de los indios peruanos y Cortázar escribe a su lado unas páginas deslumbrantes. “Las palabras no son un comentario; las fotos no son una ilustración”, dice Cortázar. No es un reportaje ni una encuesta ni una entrevista. Y, sin embargo, la interrelación estética se logra de manera admirable y produce una síntesis cálida: “sonata para dos instrumentos”, concluye el gran autor argentino.

Los cojudos

Los cojudos

Autor: Sofocleto

Número de Páginas: 168

Dado que el mundo está lleno de pendejos, no podríamos definir a la Sociedad como "un conglomerado de insignes cojudos" y, en consecuencia, para determinar la ubicación exacta del cojudo en nuestro medio social tendríamos que comenzar formulando una tipología del cojudo en sus dos manifestaciones esenciales: El aspirante a Cojudo y el Cojudo propiamente dicho.

Dimensionando a Dios

Dimensionando a Dios

Autor: Manuel Salvador Gautier

Número de Páginas: 162

En Dimensionando a Dios- La juventud de Juan Pablo Duarte, Gautier trata sobre la estadia en Barcelona, Espana, del patricio Juan Pablo Duarte, de 1829 a 1831, cuando fue a realizar estudios superiores a la edad de diecisiete anos. Poco se conoce sobre este periodo de su vida. En los Apuntes de Rosa Duarte, aparecen dos anecdotas. En una, explica que Duarte decidio libertar a su Patria cuando el Capitan del buque en donde iba lo insulto, acusandolo de no enfrentar a los haitianos. En otra, trata sobre la admiracion de Duarte por los fueros y libertades de Cataluna. Sin embargo, para Gautier, estas dos anecdotas no bastaban para montar una novela con trama y conflictos. Encontro lo que buscaba en la investigacion que publico Leonor de Ayala Duarte sobre la estadia de Duarte en Barcelona. Segun esta, Duarte estudio en el Seminario Conciliar de Barcelona, donde se forman los sacerdotes catalanes. Para Gautier, Duarte fue a Barcelona a estudiar sacerdocio. Esta suposicion lo inspiro a escribir la novela que deseaba sobre Duarte. Duarte vivio en Barcelona durante el periodo de terror que Fernando VII impuso para dominar las ansias de autonomia de los catalanes, durante el cual se...

Sin imagen

Verdades ocultas del gobierno de Juan Bosch y de la Guerra de Abril

Autor: Víctor Gómez Bergés , Ricardo Antonio Bodden Lopéz

Número de Páginas: 556
Este es el futuro que estabas esperando

Este es el futuro que estabas esperando

Autor: Frank Báez

Número de Páginas: 160

El libro presenta un nuevo poemario del poeta dominicano Fránk Báez y, además, recoge una selección de los mejores poemas publicados por el autor en Llegó el fin del mundo a mi barrio, Anoche soñé que era un Dj y Postales. Su obra ha recibido elogios de autores como Junot Díaz, Daniel Handler, Amalia Iglesias y Darío Jaramillo Agudelo, quien dice que: "En su poesía conviven un hondo lirismo y un desparpajo adolescente que conquista al lector de inmediato. Debo decir que estamos ante una de las voces más innovadoras, más auténticas y más comunicativas de la poesía de latinoamericana de hoy. Que no es casualidad la coincidencia de juicios entusiastas de sus lectores. Que ahora todos nosotros somos testigos de los primeros pasos de un poeta que será, Dios lo proteja, una celebridad en la poesía de nuestro idioma".

Monstruos marinos

Monstruos marinos

Autor: Chloë Aridjis

"Un trabajo abrasador e hipnótico; sorprendente historia de encantamiento y desilusión." -Laura Esquivel, autora del bestseller Como agua para chocolate «Aridjis es muy hábil al conjurar ese embeleso adolescente que captura el significado debajo de cada superficie. Como la escritura de Sebald o Cusk, la suya ronda sus propias omisiones... La imagen del naufragio se avecina amenazante para Aridjis; se convierte en una lente muy útil para ver este libro autónomo, inescrutable y extrañamente cautivador como un objeto rescatado que quiere volver al mar.» -Katy Waldman, The New Yorker Una tarde de otoño en la Ciudad de México, Luisa, de diecisiete años, no regresa a casa. En su lugar, aborda un camión a la costa del Pacífico con Tomás, un muchacho al que apenas conoce. Él parece representar todo lo que le falta a su vida: temeridad, impulso e independencia. Y Tomás también puede ayudarla a satisfacer una extraña obsesión: encontrar a la compañía de enanos ucranianos. Según los reportes del periódico, los enanos escaparon recientemente de un circo soviético durante una gira por México. Los imaginados destinos de estos artistas circenses llenan los surrealistas...

Imagen de John Keats

Imagen de John Keats

Autor: Julio Cortázar

Número de Páginas: 595

Un homenaje de Cortázar a Keats, dos autores hermanados a dos siglos de distancia en la misma idea de la vida y la tarea poética. Imagen de John Keats, escrita por Julio Cortázar entre 1951 y 1952, no quiso ser ni una biografía ni un ensayo, sino «una especie de diálogo donde Keats estuviera lo más presente posible». A través de cartas y poemas traza un retrato entrañable del poeta, pasea y conversa con él, sigue el itinerario de su vida, comenta su obra. Llega así a rastrear y formular una poética del camaleón que llegará a ser la suya propia. «Libro suelto y despeinado, lleno de interpolaciones y saltos y grandes aletazos y zambullidos»: quizás estas palabras del autor sean las que mejor den idea del tono de este libro que durmió durante casi cincuenta años.

La triloga de los festivales

La triloga de los festivales

Autor: Frank Báez

Número de Páginas: 320

"La Trilogía de los festivales" es un hermoso retrato de los festivales de poesía celebrados en Latinoamérica. Pero sobre todo es una gran oportunidad para ver tras bambalinas y conocer de cerca a los poetas. Con una mezcla de humor, ingenio e ironía, el poeta dominicano Frank Báez nos relata su experiencia en el Festival Internacional de Rosario, en el Festival Internacional de Granada y en el Festival de la Palabra de Puerto Rico. Y es posible seguirlo en su trayecto, mientras intenta entrevistar al esquivo César Aira o plantea estrategias para que una académica estudie su obra, o sencillamente se la pasa buscando una discoteca que todas las noches cambia de lugar. Son crónicas de viaje divertidas y descabelladas que indagan en el interés que la poesía sigue despertando en Latinoamérica y que resaltan el espíritu de fiesta y celebración de estos eventos. Resultan memorables los pasajes dedicados a la poeta Gabriela Bejerman, al Premio Nobel Derek Walcott, a la perfomancera Regina Galindo, al cantante Paco Ibáñez y al poeta Washington Cucurto. Todo tiene cabida en este libro. Si algo te deja su lectura es la curiosidad de averiguar más sobre los poetas y los...

Prosa del observatorio

Prosa del observatorio

Autor: Julio Cortázar

Número de Páginas: 90

Prosa del observatorio tiene el extraño privilegio de ser uno de los libros menos estudiados de Cortázar y, a la vez, uno de los que mejor representan su poética y su visión del mundo. Incluye, por primera vez, las fotos originales tomadas por Julio Cortázar «Jai Singh quiere ser eso que pregunta, Jai Singh sabe que la sed que se sacia con el agua volverá a atormentarlo, Jai Singh sabe que solamente siendo el agua dejará de tener sed.» Obra anfibia, hecha de las fotos tomadas por Cortázar en 1968 del observatorio de Jaipur, en la India, construido por el sultán Jai Singh en el siglo XVIII, y una serie de textos fechados en París y en Saignon en 1971. La asombrosa plasticidad con que se funden las prosas poéticas y las fotografías convierten al libro en una amalgama perfecta repleta de imágenes, relatos, reflexiones, hallazgos, expresividad y sinécdoques, de modo que, más que acompañarse unas a otras, parecen interpelarse primero y fundirse después. Asomarse a esta obra tan erótica como filosófica, que se alimenta más del asombro que de lo lúdico, permite espiar un espacio donde conviven las águilas y las anguilas, Baudelaire y Nietzsche, la cinta de Moebius ...

Salvo el crepúsculo

Salvo el crepúsculo

Autor: Julio Cortázar

Toda la poesía de Julio Cortázar en un único volumen que ofrece perspectivas novedosas sobre la obra de uno de los escritores más emblemáticos de nuestro país. Salvo el crepúsculo se despliega como un collage inagotable que ofrece los temas recurrentes de la obra de Cortázar aunque con novedosas modalidades: el autor homenajea a poetas de distinta estética y nacionalidad, retoma a los fascinantes Polanco y Calac de 62/Modelo para armar, se entrega al tango y al jazz, a la pintura y al amor, a París y a Buenos Aires. Una exquisita colección de gustos, recuerdos y opiniones de un artista extraordinario. Cortázar no llegó a corregir las pruebas de imprenta de Salvo el crepúsculo, que se publicó por primera vez en 1984, pocos meses después de su muerte, pero contiene las correcciones manuscritas que el autor incluyó a última hora. En una obra tan vasta como excepcional, Salvo el crepúsculo es una interesante puerta de acceso a la obra de un escritor que, tal como dijo alguna vez Mario Vargas Llosa, "dio al juego dignidad literaria e hizo del juego un instrumento de creación y exploración artística tan dúctil como provechoso. La obra de Cortázar abrió puertas...

El Nacimiento de Dionisos

El Nacimiento de Dionisos

Autor: Pedro Urena Henriquez

Número de Páginas: 46

This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it. This work was reproduced from the original artifact, and remains as true to the original work as possible. Therefore, you will see the original copyright references, library stamps (as most of these works have been housed in our most important libraries around the world), and other notations in the work. This work is in the public domain in the United States of America, and possibly other nations. Within the United States, you may freely copy and distribute this work, as no entity (individual or corporate) has a copyright on the body of the work. As a reproduction of a historical artifact, this work may contain missing or blurred pages, poor pictures, errant marks, etc. Scholars believe, and we concur, that this work is important enough to be preserved, reproduced, and made generally available to the public. We appreciate your support of the preservation process, and thank you for being an important part of keeping this knowledge alive and relevant.

La nave de un millón de años

La nave de un millón de años

Autor: Poul Anderson

Número de Páginas: 726

Once 'inmortales'-individuos que no morirán naturalmente pero que pueden ser asesinados-son los sujetos de estos cuentos que ocurren en tiempos desde 310 A. C. hasta el futuro distante. Hitos imprescindibles en el desarrollo de la ciencia-ficción contemporánea, los cuentos discuten, a través de los inmortales, las civilizaciones y culturas humanas, y constituye al mismo tiempo una especulación sobre un posible en el espacio.

Poesía y poética

Poesía y poética

Autor: Julio Cortázar , Saúl Yurkiévich

Número de Páginas: 1430

Este volumen reúne por primera vez integralmente la obra poética de Julio Cortázar. Contiene todos los poemas publicados en libros o en soportes periódicos y todos los inéditos (mecanoscritos y manuscritos). Mientras los libros fueron constituidos orgánica y sinfónicamente por su autor, los textos éditos dispersos y los inéditos (que Julio conservó) constituyen una adición sin selección. Algunos poemas inéditos encantan, otros desencantan, pero todos, como la obra magna, son signos de que por fin se enhebran y se imantan, todos proyectan la formidable persona y los atractivos mundos de la galaxia Cortázar. Nuestra exhaustiva compilación poética se complementa con un singularísimo libro, Imagen de John Keats, donde Cortázar, por el poder intemporal que posee el poema de actualizarse cuando se lo lee y por la permanente vigencia de su admirado Keats, lo convoca y acompaña del brazo en un paseo donde todo ve y se ilumina, donde se revelan los dones, concepciones y actitudes del poeta, donde Cortázar enuncia su poética. Contenido del volumen: POESÍA Presencia ú Salvo el crepúsculo ú De pameos y meopas ú De le ragioni dela colera ú Negro el diez ú Elogio del ...

Escalera para Electra

Escalera para Electra

Autor: Aída Cartagena Portalatín

Número de Páginas: 160

En Escalera para Electrala violencia es regularmente ejecutada a través del hombre, pero el origen de la acción reside en la partícula femenina; no como signo de negatividad sino de control y poder. El varón que construye Helene cuenta con las cualidades asociadas alpater familiascaribeño: Don Plácido es un criollo de guayaberas almidonadas, bota lustrada y sombreros de delicada paja; su afán se divide entre finas cabalgaduras y gallos de pelea. Cuando lo describe, la biógrafa no profundiza en sus intereses; lo moldea a la imagen del hacendado típico. La contraparte masculina de este prototipo es Chano, trabajador de origen humilde en quien se resumen la sagacidad y el servilismo: "PARRAFO INTERCALADOSobre el campesino de Dominicana, que aun vive en servidumbre, pesan las más crudas ironías: injusticia de la justicia". El muchacho es parte de la peonada que labora en la plantación de tabaco rubio perteneciente a la mujer de Plácido, quien es a su vez motivo de tensión entre los hombres y contraparte de Swain, de quien es madre y rival. Adelanto aquí que la tirria entre hija y madre es la línea que atraviesa la novela.

Una temporada en el infierno

Una temporada en el infierno

Autor: Arthur Rimbaud

Número de Páginas: 62

«Una temporada en el infierno» es un largo poema en prosa escrito alrededor de 1873 por el escritor francés Arthur Rimbaud. Dada la escasa difusión del libro y el posterior abandono de la literatura por parte del autor, los críticos consideran que se trata de su obra más personal y que la escribió únicamente para sí mismo. De hecho, Rimbaud solo imprimió cien copias, gracias a un impresor inglés, seis de las cuales las repartió a algunos amigos (entre ellos Paul Verlaine); el resto permanecieron almacenadas en la editorial hasta que las encontró un crítico francés al principio del siglo pasado.

Lazarillo de Tormes

Lazarillo de Tormes

Autor: Anónimo

Número de Páginas: 112

“Que el Lazarillo es enormemente divertido, una maravilla de ingenio y buen humor, nadie podría no percibirlo” Francisco Rico “Nadie podría tampoco no disfrutar la destreza y variedad de recursos que el escritor despliega en el arte de narrar, ya se trate de articular una serie de estampas en apariencia sueltas (los lances con el ciego), ya de graduar magistralmente en ritmo y clímax una acción única, en un escenario casi desnudo (la casa del cura), o de contar lo que no se cuenta, antes bien precisamente lo que se niega (el lío del Arcipreste con la mujer de Lázaro). Pero acaso la misma agilidad del relato y la frescura de estilo han encubierto que El Lazarillo, a todos los propósitos, tiene una riqueza significativa, una profundidad humana y una fuerza emotiva no ya equiparables sino harto superiores a las del Tartufo y el Cyrano.” Francisco Rico

Por qué somos como somos

Por qué somos como somos

Autor: Eduardo Punset

¿Por qué somos como somos? Es una pregunta que seguramente en los comienzos del siglo XXI se plantea de manera totalmente distinta a como se hiciera en épocas anteriores. Por primera vez en la historia el conocimiento científico comienza a formar parte de los intereses y de la sociedad en general. Y es que hay pocas aventuras tan apasionantes como las que nos ofrece en nuestro tiempo la investigación científica de primer nivel, aquella que busca explicación a interrogantes que hasta hace poco parecían territorio exclusivo de filósofos, teólogos o místicos. ¿Cuáles son los mecanismos que van desde un gen, desde un cromosoma, desde una molécula... hasta el ladrido de un perro, hasta el sentimiento del amor, hasta el hecho de recordar algo con ternura? La neurociencia, nuestra principal aliada en la búsqueda de estas respuestas, nos enseña pautas fundamentales para comprender la individualidad de la conducta humana mediante el estudio del cerebro y del sistema nervioso. A través de algunos de sus especialistas más destacados vemos cómo la sofisticación del lenguaje, la memoria y el aprendizaje nos diferencian de las otras especies animales, y atisbamos nuevas...

Medalaganario

Medalaganario

Autor: Jacinto Gimbernard

Número de Páginas: 174

La presente obra se trata de una biografia novelada del padre del autor, Bienvenido Gimbernard, se trata de un relato humano, sin disfraces ni mascaras. Es la historia de una persona, contada por ella misma, sin ocultaciones de realidades tristes, regocijadas o humoristicas, traviesas o severas, en las cuales el triunfo y el fracaso, la miseria y el bienestar son tratados de la misma manera, como dos impostores.

Así habló Zaratustra

Así habló Zaratustra

Autor: Friedrich Nietzsche

Número de Páginas: 352

Se ha dicho, con obvia razón, que los mayores pensadores del siglo XIX fueron quienes construyeron la imagen del mundo que tendrían los hombres del siglo XX. Tal es el caso de Nietzsche. En Así habló Zaratustra el centro del mundo es, precisamente, el hombre mismo, y a su perfeccionamiento posible se dirige el autor, a través de su célebre postulado del logro de aquello que él denomina el “superhombre”. Esta instancia de superación de lo humano, tal cual había sido entendido hasta entonces, es avizorada por Nietzsche no como una consecuencia lógica de la evolución social y psicológica de la humanidad, sino como un imperativo de la conciencia que, al ser materia consciente de sí misma, forzosamente debe proponerse superarse, alcanzar un plus ultra al que la impulsa su misma condición de ser. Este notable libro es un clásico de la filosofía moderna y una excelente prueba de que, lejos de haberse apagado el interés por la obra nietzscheana, hoy está más vigente que nunca.

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