Descargar Libros y Ebooks (PDF / EPUB)

Manual. Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (UF0056). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)

Autor: Editorial Cep

Número de Páginas: 186

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (UF0056) es una de las Unidades Formativas del módulo "Elaboración culinaria básica (MF0256_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: • Ficha técnica • Objetivos generales y específicos • Desarrollo teórico • Ejercicios prácticos con soluciones • Resumen por tema • Glosario • Bibliografía

Cuchillos de cocina, afilado y mantenimiento: Manual completo de referencia

Autor: Pablo Romero

Número de Páginas: 822

Un cuchillo es una herramienta diseñada con un propósito. Hay tantos tipos de cuchillos distintos porque con uno solo tipo es imposible hacer bien todas las tareas posibles. Si hubiese uno que sirviese para todo no tendríamos tanta variedad de ellos. Para facilitarte la tarea de escoger entre uno y otro te he preparado una pequeña introducción a los conceptos básicos. Con esto tendrás todo lo necesario para dar los primeros pasos de tu viaje de forma fácil y sencilla.

El gran manual del cocinero

Autor: Marianne Magnier-moreno

Número de Páginas: 0

El gran libro de cocina para descubrir las recetas básicas de cocina, con extraordinarias infografías y explicaciones acerca de todos los detalles de las técnicas y familias de ingredientes. Más de 60 recetas para aprender a preparar los platos fundamentales con fotografías muy claras para seguir el paso a paso de las distintas recetas, y un amplio glosario ilustrado final para profundizar en los conceptos más importantes con información sobre cómo usar los productos y realizar las elaboraciones adecuadamente, para convertirte en todo un maestro de la cocina.

El gran manual del cocinero

Número de Páginas: 288

Sin blanca en París y Londres (edición definitiva avalada por The Orwell Estate)

Autor: George Orwell

Número de Páginas: 333

Una obra maestra del reportaje del siglo XX por el autor de 1984 y Rebelión en la granja. « Hay otra sensación que constituye un gran consuelo en la pobreza. Creo que cualquiera que haya pasado apuros económicos la habrá experimentado. Es una sensación de alivio, casi placentera, al saber que por fin estás sin blanca. Has hablado tantas veces de la posibilidad de acabar en el arroyo... y resulta que ya estás en él y puedes soportarlo. Eso te quita muchas preocupaciones.» Sin blanca en París y Londres es el vívido relato del tiempo que Orwell pasó entre los más pobres de la sociedad, un recorrido por los bajos fondos. Fue la primera obra que publicó Orwell, escrita cuando era un escritor primerizo, y narra su primer contacto con la pobreza. Describe meticulosamente un mundo de miseria y penalidades, duerme en hostales infestados de insectos, en casas de acogida, trabaja como friegaplatos en un inmundo restaurante parisino, se alimenta de migajas y colillas de tabaco, vive con vagabundos, un soñador artista callejero y un ex militar ruso muerto de hambre... Al revelar una realidad impactante que hasta entonces permanecía oculta, Orwell dio por primera vez un rostro...

Manual de gestión empresarial y legal para negocios de Hostelería y Turismo

Autor: Yonel Gómez Benítez

Número de Páginas: 382

La percepción profesional sobre un restaurante va mucho más allá de la gastronomía pues de manera consciente sabes que deberás elaborar un personalizado plan de negocios cuya virtualidad permitirá tomar adecuadas decisiones en la negociación de una diversidad de contratos, farragosos trámites burocráticos requeridos sobre licencias y autorizaciones en general, sobre el uso de recursos humanos y todo el proceso inherente, desde la oferta hasta la contratación laboral y los deberes propios de la seguridad social. Con este magnífico manual que tiene entre sus manos puede prepararse para el logro de los requisitos exigidos al hostelero, en particularidad a las exigencias técnico constructivas (espacio requerido, materiales de fácil limpieza, condiciones de seguridad e higiene del trabajo, etc.), los suministros y equipos que debería recibir el local, atendiendo al tipo de cocina que desea poner en comercio y a la gestión de los costes en la restauración, evaluar con cuidado la seguridad alimentaria y los derechos que la acompañan, la sostenibilidad y la hoy indispensable gestión digital del futuro negocio. En fin, abrir un restaurante posee otra cara, casi siempre...

Manual de alimentación

Autor: Esteban Kemény H.

Número de Páginas: 482

Primer Concurso Interamericano de Aprendices

Número de Páginas: 76

Tienes un buen producto... Identifica mercados

Número de Páginas: 148

Lo que Eintein le contó a su cocinero 2

Autor: Robert L. Wolke

Número de Páginas: 436

La cocina de la escritura

Autor: Daniel Cassany

Número de Páginas: 225

Escritoras, Escritores, Cocineros y aprendices todos, Tengo el gusto de presentarles La cocina de la escritura, un manual de redacción para todos aquellos que escriben ?¡o deberían escribir!?. Si ustedes son empleados de una empresa y tienen que redactar, si son estudiantes que se juegan el futuro en los exámenes, profesores que los corrigen o literatos en potencia, éste puede ser un libro con el que aprender a escribir, al que pueden llegar a querer y al que seguro que terminarán aborreciendo. Si ustedes están fascinados por la escritura, si odian escribir o si se parten de risa leyendo lo que escriben los demás, este libro puede ayudarles a experimentar con mucha más nitidez esas emociones. La cocina recoge lo más importante de la tradición occidental en redacción. Expone las investigaciones científicas más relevantes; las estrategias para buscar, ordenar y desarrollar ideas; la estructura del texto, o algunos trucos retóricos para encandilar al lector. Con ellas pueden aprender la técnica de la escritura... pero, desengáñense, eso no les convertirá en grandes escritores. ¡El talento no se enseña! Tienen en sus manos una cocina sin puertas, secretos ni...

El coach

Autor: Renaud Longuèvre

Número de Páginas: 384

Este libro es un manual completo, práctico y didáctico que proporciona los principios globales del running, de la musculación y de la condición física junto con aspectos mucho más específicos adaptados a cada deporte. Además, tiene en cuenta el entorno, los hábitos alimentarios de cada uno, su modo de vida y sus puntos fuertes y débiles. Asimismo, se incluyen tablas adaptadas para anotar el rendimiento obtenido y comprobar así los propios progresos, más de 350 ejercicios adaptados a su nivel, 30 programas de entrenamiento completos y todos los consejos prácticos de los profesionales. Los ejercicios que se proponen son útiles en todos los deportes que se clasifican en cuatro grandes categorías en función de las aptitudes musculares que en ellos se requieren, ya se trate de los músculos solicitados o de la forma en que los hacemos trabajar, en velocidad o en potencia, por ejemplo: deportes colectivos (fútbol, rugby, básquet, balonmano, voleibol...), deportes de raqueta (tenis, squash, bádminton...), Deportes de deslizamiento (esquí, snowboard, patinaje...), deportes de combate (judo, boxeo, kárate...). Así, esta división en grandes tipos de deportes le...

Gestión y control en restauración. HOTR0309

Autor: Juan Dueñas Nogueras

Número de Páginas: 236

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

El aprendiz de panadero

Autor: Peter Reynhart

Número de Páginas: 336

Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible, tanto para aficionados como para expertos.

La Cocina Masónica

Autor: José Juan Iglesias Del Castillo

Número de Páginas: 433

Una obra única: masonería y gastronomía rigurosamente analizados desde dentro de su particular relación. Historia de la masonería, la alimentación según las religiones, las cocinas oriental, sefardí, mozárabe, india, persa, griega, del Camino de Santiago, hispanoamericana... Los ágapes, los brindis, el cenáculo, la mesa: montaje y protocolo, el ayuno... Las bebidas y libaciones, el sacrificio de los animales, recolección de vegetales, la alimentación energética, los alimentos sagrados, alimentos para el espíritu, la simbología de los alimentos... La cocina ritual, la transmisión del cocinero, las instalaciones, el menaje, tipos de cocción, formas de presentación... Recetario masónico: entradas, pescados, carnes, postres, libaciones... Menús masónicos (según el tipo de ceremonia)... EN PALABRAS DEL AUTOR ...para los masones nada pasa inadvertido y, aunque el mundo exterior vulgarice algo tan profundo como es la alimentación, nosotros que hemos heredado el conocimiento antiguo a través de nuestros antepasados a lo largo de miles de años, tenemos la obligación de mantener viva la llama de esa luz que nos muestra la belleza de tantas cosas que nos rodean...

La Tauromaquia o Arte de torear...

Autor: José Delgado Y Gálvez

Número de Páginas: 68

Manual del caníbal

Autor: Carlos Balmaceda

Número de Páginas: 244

Una misma noche (Premio Alfaguara de novela 2012)

Autor: Leopoldo Brizuela

Número de Páginas: 224

«Un thriller existencial, perturbador, hipnotizante.» Rosa Montero, presidenta del jurado del XV Premio Alfaguara de novela 2012 Una madrugada de 2010, el escritor Leonardo Bazán es testigo involuntario del asalto a una casa vecina. No es un robo usual: lo lleva a cabo una banda organizada, con una logística sofisticada y hasta un patrullero de la Policía Científica. Sin embargo, lo que más perturba a Bazán es el recuerdo de una experiencia similar —que presenció junto a sus padres— ocurrida en esa misma casa en 1976, a poco de iniciada la dictadura militar en Argentina. El trauma de aquella noche pareció caer en el olvido, pero ahora Bazán siente que debe escribir para entender y salvarse. ¿Cómo actuaron exactamente él y sus padres y cómo juzgar hoy esas reacciones? ¿Cómo es posible que una estructura criminal, montada décadas atrás, todavía exista y que la gente siga respondiendo de la misma manera, con el mismo miedo? Narrada como el cuaderno de notas de un detective que, pista tras pista, indaga en sí mismo y se expone al crimen organizado, Una misma noche es una novela de suspense que explora el rol de los ciudadanos enfrentados a las formas más...

Manual práctico de restaurante

Autor: Felipe Gallego, JesÚs

Número de Páginas: 462

La continua expansion y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar autenticos profesionales de la hosteleria y de la restauracion, que dominen agil y modernamente los servicios de esta profesion. A ello contribuye esta obra cuyo texto esta adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Ensenanza de esta disciplina.

Manual de supervivencia para Unicornios

Autor: Jorge Albaladejo Pomares

Número de Páginas: 228

A pesar de la tendencia creciente a detectar las altas capacidades en las escuelas, entre la población adulta todavía queda mucho trabajo por hacer. La mayoría de superdotados aún no saben que lo son. Muchos de ellos se enfrentan a la incomprensión, rechazo, abuso y maltrato de su entorno, simplemente por ser diferentes. Sus vidas a menudo están marcadas por el aislamiento social y por la dificultad para encajar y desarrollarse plenamente en un mundo que no los entiende. En este libro te cuento mi experiencia como adulto superdotado, habiendo ignorado que lo era durante décadas, así como los obstáculos que superé y cómo el descubrir que tengo altas capacidades está empezando a cambiar mi vida. Espero que mi historia te ayude a comprender mejor este modo de funcionamiento intenso y complejo, tanto si sospechas que puedes tener altas capacidades, como si crees que es el caso de alguien de tu entorno o simplemente quieres saber más sobre el particular mundo de la superdotación. Cada individuo tiene su propia historia. Esta es la mía.

Manual de etiqueta y protocolo en la mesa

Autor: Yonel Gómez Benítez

Número de Páginas: 293

¿Sabe cómo hay que contestar o declinar una invitación a comer?, ¿Qué regalo es el adecuado llevar al anfitrión? ¿Cómo evitar el síndrome del “autoinvitado”?, ¿Cuál es el uso correcto de la servilleta, y el de los cubiertos?, ¿Cómo es la mesa perfecta para cada ocasión?, ¿Cómo se realiza un buen maridaje de vinos?, ¿Dónde debe sentarse cada invitado?, ¿Qué hacemos con los teléfonos móviles?, ¿Es educado tomar nuestra medicación en la mesa?, ¿Y qué hacemos con los niños?, ¿Es correcto llevarse lo que ha sobrado de la comida en el restaurante? Este libro hace una rigurosa revisión de la etiqueta y el protocolo internacionales en la gastronomía a través del estudio de la evolución de las normas de cortesía a la mesa. Yonel Gómez revisa y propone reglas de etiqueta y protocolo para aprender a realizar invitaciones a cualquier gastroevento, ofrecer regalos y vestirnos apropiadamente de acuerdo a cada tipo convivialidad; describe las reglas de protocolo para la organización de cenas protocolarmente exigentes, así como el uso adecuado de todos los posibles servicios atendiendo a diversos platos de la cocina autóctona e internacional. Un manual...

Manual de panadería mágica para usar en caso de ataque

Autor: T. Kingfisher

Número de Páginas: 295

Mona tiene catorce años y no es como los magos encargados de defender su ciudad. Carece de la habilidad para controlar las tormentas o hablar con el agua. Su tótem es una porción de masa madre y su magia sólo funciona con el pan, pero tiene una vida cómoda trabajando en la panadería de su tía y haciendo bailar a los muñequitos de jengibre. Pero un día, la vida de Mona da un vuelco cuando encuentra un cadáver en la panadería. Un asesino acecha las calles de su ciudad buscando a todos aquellos que posean magia y parece que Mona es su próximo objetivo. Sin embargo, en una ciudad asediada y repentinamente carente de magos, el asesino podría ser la menor de las preocupaciones de Mona.... « Ursula Vernon (T. Kingfisher) posee una habilidad especial para crear personajes coloridos, instantáneamente memorables y criaturas inhumanas capaces de inspirar fascinación y asombro». NPR Books « Sumérgete en esta historia si buscas ser presa de un encantamiento y disfrutarlo con puro deleite». Locus « Una escritora espléndida. T. Kingfisher, ¿dónde has estado toda mi vida?». The Book Smugglers « ...uno se aleja diciendo: "Maldita sea, me ha encantado, pero ahora hay un...

Registro nacional

Autor: Argentina

Número de Páginas: 802

Registro nacional de la República Argentina

Autor: Argentina

Número de Páginas: 796

Registro nacional de la República Argentina que comprende los documentos expedidos desde 1810 hasta 1891 ...

Autor: Argentina

Número de Páginas: 794

Manual del redactor publicitario offline-online

Autor: Mariano Castellblanque , Víctor Ronco

Número de Páginas: 306

Manual del redactor publicitario offline-online. ¿Reglas, normas, técnicas? ¡Rómpelas!, es fruto de muchos años de investigación y de la larga experiencia profesional de sus autores como copywriters. Este libro se editó cuando el mundo ya era online pero la publicidad era sobre todo offline (2005) y continúa ahora revisado, actualizado y ampliado (2020) en un mundo totalmente offline-online en el que el trabajo del redactor publicitario se ha fusionado en uno solo: off-on. Examina a fondo la figura del redactor publicitario y en qué consiste su trabajo, a la vez que estudia y analiza los elementos clave que hay que utilizar para escribir anuncios y campañas off-on de verdadero éxito. Todo ello ayuda a comprender el importantísimo rol profesional que juega el redactor publicitario dentro del sector del marketing, de la publicidad y de la comunicación, ya que debe actuar: como vendedor, como persuasor, como comunicador, como creativo, como pensador y finalmente, sólo finalmente, como escritor. Es un libro que está escrito pensando en todos los estudiantes de publicidad y especialmente en los que quieren ser redactores off-on, aunque también puede ser útil a los...

Astrología para la vida real. Manual de trabajo

Autor: Theresa Reed

Número de Páginas: 346

Una invitación práctica, divertida y descarada a practicar la astrología como herramienta para el crecimiento personal y la vida consciente. Astrología para la vida real va más allá de una mera interpretación de los signos solares, pero también evita las complicaciones de los farragosos análisis especializados; interpretar tu carta astral puede ser tremendamente fácil y muy ameno. El objetivo es que la astrología esté al alcance de los que son totalmente novatos, y que los estudiantes de nivel intermedio tengan una referencia práctica a la que recurrir. El libro se presenta en un formato de manual y analiza cada elemento implicado en la interpretación de una carta astral (signos, planetas, casas, aspectos…) y las herramientas disponibles. Los ejercicios propuestos al final de cada capítulo ayudan al lector a asimilar lo que va aprendiendo paso a paso. El resultado final: una vez que comprendes los conceptos básicos, puedes navegar fácilmente por el cosmos y por tu vida. Los planetas te guiarán en la toma de decisiones valientes y acertadas. Aprenderás a interpretar tu carta con confianza y a usar la astrología de una manera práctica y proactiva, sin...

Revista CULTURA MASONICA 14

Autor: Varios Autores

Número de Páginas: 266

Masonería y política, una relación siempre polémica. Sus influencias mutuas, políticos insignes que representaron a la masonería a lo largo de la historia, la supuesta implicación de la masonería en diferentes revoluciones y otros interesantes artículos que afrontan, como en muy pocas publicaciones, la delicada relación entre estas dos importantes áreas del pensamiento.

Manual de Torneado de Madera para Principiantes

Autor: Stephen Fleming

Número de Páginas: 96

Cuando le preguntaron a Rude Osolnik: “Rude, ¿cómo puedo convertirme en un buen tornero?”, respondió: “Ponte frente al torno”. Bueno, ¡esa es la clave! De todos los oficios de la madera que he practicado, el torneado es el que exige más paciencia y concentración. Al empezar, tienes que encontrar tu zona de confort con el torno, los cinceles y otras herramientas. Después de un tiempo de práctica, la mente y el cuerpo se adaptarán al ecosistema del torneado. Como estamos hablando de un torno y la madera gira rápidamente, recuerda siempre que el exceso de confianza y la falta de concentración no son opciones. Así que encuentra tu ritmo respecto al tiempo que puedes estar frente al torno. Cuando empecé a trabajar en madera, busqué desesperadamente una guía sobre los procesos y las herramientas que necesitaría. El contenido que encontré en Internet era una sobrecarga total de información y no se presentaba de forma secuencial. Los libros que consulté se centraban en unos pocos procesos o daban por sentado que ya tenía la información necesaria. Además, muchos de los libros estaban muy desactualizados. Hay dos formas de aprender: una es aprender de los...

Cerámica tardorromana de cocina de las Islas Baleares

Autor: Miguel Angel Cau Ontiveros

Número de Páginas: 498

Employing a range of analytical techniques, the author seeks to investigate the nature of late Roman cooking vessels from the Balearic Islands. Looking at material from sites dating to between the late 5th and early 7th centuries AD, he presents a detailed examination of the composition of the ceramic find types with a view to characterising and provenancing the vessels in use at the time. Spanish text.

El aprendiz de brujo

Autor: Alexa Mohl

Obra que tiene su origen en una serie de seminarios destinados a transmitir el conocimiento de la PNL a personas deseosas de desarrollar una práctica vital más comunicativa, creadora y productiva.

Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes

Autor: Felipe Gallego, JesÚs

Número de Páginas: 722

El autor ofrece en este libro un panorama amplio sobre las nuevas ofertas de Restauración que exigen nuevos conocimientos y planteamientos para la gestión, donde las franquicias, el "todo incluido", los restaurantes temáticos o de cocina creativa generan estilos de dirección muy diferentes a aquellos que, en tiempos recientes, se estaban utilizando.

CULTURA MASÓNICA Nº 11

Autor: Varios Autores

Número de Páginas: 200

Masonería y religión, un debate de siempre. La masonería va más allá de las creencias, abordando directamente la espiritualidad del hombre. Una obra que reúne los temas más difíciles: la convivencia de la iglesia, el protestantismo o el sufismo con la masonería. Todo un estudio de la génesis y desarrollo de un conflicto inacabado.

Manual del librero hispano-americano

Autor: Antonio Palau Y Dulcet

Número de Páginas: 520

El Cuadro

Autor: Adolfo Macias

Número de Páginas: 139

Juan Lance, operador de cines, padece ese estado. Una noche de un noviembre yaciente del 2001, esperando el transporte que lo conducirá a su casa, al terminar las proyecciones, cruza enfrente para ver el cuadro que entrega una vidriera. El óleo muestra a una mujer desnuda junto a un caballo. Algo extraño tiene esa dama en la tela que día a día, ofrece cambios incomprensibles en metamorfosis con la vida social de un país y un gobierno que se hunde. Parecía mentira que en ese Buenos Aires convulsionado, pudiera reverdecer en la autora de esa obra, lo que nunca había sucumbido: Ayuí Aguayo, su eterno amor. El relato retrotrae antipatías históricas por la guerra de la Triple Alianza que perjudicó y diezmó al pueblo paraguayo y no está ausente en Juan su afecto por la figura de Eva Perón y las penurias que vive el país en ese fin de año trágico y desagradable de la Argentina. A pesar de ello, el personaje, no deja de mostrar su fluidez divertida y cariño por el cine, sus compañeros, su escasa familia, y sus otros grandes amores. Una trama que motiva la intriga constante por dilucidar el misterio que encierra ese cuadro inquieto, que solo al final nos aclara y nos...

Al pie del fogón en Japón

Autor: Chema Guillén

Número de Páginas: 442

¿En qué piensas si hablamos de comida japonesa? Es posible que lo primero que venga a tu cabeza sea el ramen o el sushi, pero hay una gran variedad de platos japoneses desconocidos en el mundo occidental y otros que resultan no ser tan japoneses como creemos. Chema reúne en esta obra sus conocimientos sobre la cultura japonesa a través de su propia experiencia, un recorrido histórico por su gastronomía con recetas tradicionales y una recopilación de recetas fusión hispano japonesas llevadas a otro nivel con el sabor de la codina tradicional española.

Historia alternativa de la felicidad

Autor: Juan Antonio González Iglesias

Número de Páginas: 259

«Goza el día, y no creas nunca que va a haber otro». Nunca es tarde para descubrir las claves de la felicidad que nos regalaron los clásicos. El coaching no es invento nuevo. De hecho, buena parte de lo que hoy en día aparece en charlas y libros de autoayuda ya estaba en los poemas, obras teatrales y discursos filosóficos que escribieron griegos y romanos hace dos mil años. Algunas de esas enseñanzas, sin embargo, nos han llegado a medias o en versiones descafeinadas. Y aún tenemos mucho que aprender de ellas. El poeta y filólogo Juan Antonio González Iglesias nos lleva de la mano a recorrer los textos de autores como Ovidio, Horacio, Marcial o Marco Aurelio. A través de su pensamiento, nos descubre la vigencia de sus ideas para nuestro día a día. Porque regresando a las raíces de nuestra cultura podemos aprender a ser más felices.

La Mesopotamia arcaica

Autor: Nicolas Postadge

Número de Páginas: 416

En este libro se ofrece un equilibrado balance de los principales aspectos económicos y sociales de las culturas sumerias y babilonia. Los diferentes apartados del mismo van acompañados por una selección de textos originales traducidos y de ilustraciones gráficas que lo hacen especialmente atractivo.

Manual del redactor publicitario

Autor: Mariano Castellblanque

Número de Páginas: 322

Prácticamente no hay libros sobre “cómo escribir publicidad”, a pesar de que el texto suele ser la mitad de un anuncio (la otra mitad es la imagen y/o el sonido). Este libro es un oasis en ese desierto. Prologado por Luis Bassat, ESIC lanza ahora la 2a edición de Manual de Redactor Publicitario. ¿Reglas, normas, técnicas? ¡Rómpelas!”. El autor tiene una doble vertiente profesional y docente: 1. Es redactor publicitario con una larga y amplia experiencia nacional e internacional (Barcelona, Londres, París, Milán, Tokio...) y director creativo de la agencia barcelonesa Traducciones de Publicidad (www.t-de-p.com), una red internacional de redactores publicitarios (copywriters) que traduce-adapta-recrea-redacta-revisa textos de publicidad y de marketing a más de 30 lenguas. 2. Es profesor de “Estrategia, Conceptualización y Redacción Publicitaria” en la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), y en la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Es un libro serio, riguroso, metodológico, razonado y divulgativo basado en años de investigación y en la experiencia de los mejores redactores publicitarios de la historia de la publicidad y los métodos que les hicieron...