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Tras las viñas

Autor: Josep Roca

Número de Páginas: 704

Un libro de vinos excepcional que vincula la historia de 12 bodegueros de todo el mundo con sus vinos, escrito por Josep Roca, uno de los mejores sumillers del mundo, e Inma Puig, psicóloga de reconocido prestigio internacional. In vino veritas, dijo Plinio el Viejo. «En el vino está la verdad», y en busca de esa verdad partieron Josep Roca e Inma Puig. El resultado es este fascinante libro en que aparecen retratados doce de los mejores bodegueros del mundo, y sus bodegas. Desde la exuberancia del valle del Napa a la tradición preservada en los kvervis de Georgia, desde el Priorat hasta Mendoza (Argentina), desde La Rioja hasta Borgoña. En cada parada, Josep desentraña los secretos de los vinos e Inma, los de las personas. Así componen un libro imprescindible para que todo aficionado al vino comprenda un poco mejor qué oculta cada copa.

Almacen de recetas escogidas y probadas ó sea tratado de jarabes, aguas destiladas, licores por destilación, vinos por imitación y helados

Autor: Anonimo.

Número de Páginas: 42

Poscosecha de pera, manzana y melocotón

Autor: ViÑas Almenar, Maria Inmaculada , Usall Rodie, Josep , Echeverria Cortada, Gemma , Graell Sarle, Jordi , Lara Ayala, Isabel , Recasens Ginjuan, Divina Inmaculada

Número de Páginas: 360

El libro Poscosecha de pera, manzana y melocotón es una guía completa, actual, práctica y asequible sobre las bases y las aplicaciones de las técnicas poscosecha destinadas a mejorar la calidad y la conservación de la fruta. En el mismo se incluyen aspectos sobre fisiología poscosecha, calidad y madurez de la fruta, almacenamiento en frío y atmósfera controlada, alteraciones, higiene y patología poscosecha, manejo poscosecha del producto y sistemas de gestión de la calidad en centrales. También se incluyen fichas técnicas sobre el manejo poscosecha de las principales variedades, especialmente referentes a parámetros de madurez en cosecha, características de calidad, condiciones para la conservación en frío y/o atmósfera controlada, y consideraciones especiales para cada especie y/o variedad (tales como susceptibilidad a: enfermedades, alteraciones fisiológicas, daños mecánicos, etc.). El libro no es una colección de recomendaciones para actuar ante cualquier problema en la fase poscosecha de un producto, sino que aporta las bases y conocimientos científico-técnicos en que se apoyan dichas recomendaciones. Está dirigido a alumnos de las diversas titulaciones ...

Historia general de la agricultura

Autor: Jaime Seix (barcelona)

Número de Páginas: 1138

Disertacion acerca de los métodos botánicos

Autor: Henri Louis Duhamel Du Monceau

Número de Páginas: 62

Mi cocina anti-envejecimiento

Autor: Marie Borrel

Número de Páginas: 131

Recetas de cocina con virtudes anti-envejecimiento. 20 alimentos indispensables y 40 recetas sencillas y apetitosas para la cocina de cada día

Vinos naturales en España

Autor: Joan Gómez Pallarès

Número de Páginas: 391

Acércate a los viñedos y a las cepas con el menor ruido posible y descubre sus vinos más auténticos. Viaja por algunas de las bodegas españolas que respetan la naturaleza y ofrecen vinos a escala de las personas que los elaboran. Descubre los matices de la producción artesanal frente a la monotonía industrial. "Un vino natural es el que te habla, desde la copa, del artesano que lo ha hecho, de la tierra donde han crecido y se han alimentado sus cepas, del clima, las lluvias, el frío y la sequía que ha pasado este o aquel año. Es el vino que te habla de todo esto con la máxima sencillez posible, con el menor número de interferencias en todo el proceso." Joan Gómez Pallarés.

Physica de los arboles, en la qual se trata de la anatomia de las plantas y de la economia vegetal, ó sea introducción al tratado general de los bosques y montes

Autor: Duhamel Du Monceau (m.)

Número de Páginas: 482

Diccionario geogra ́fico-histo ́rico de Espan~a por la Real Academia de la Historia, etc

Autor: Real Academia De La Historia (madrid)

Número de Páginas: 562

Cocina regional española

Autor: Cristina Sala Carbonell

Número de Páginas: 154

Paella, gazpacho, fabada... son platos t�picos y muy caracter�sticos de la cocina espa�ola, pero hay much�simos m�s; cada comunidad aut�noma tiene sus propios platos diferenciadores, pero muy apreciados por todos aquellos que los conocen. Incluso un mismo plato puede tener diferentes formas de presentaci�n dependiendo de los ingredientes, la preparaci�n, etc., tal y como podremos comprobar en este libro. Gracias a esta obra de Cristina Sala, usted podr� recorrer gastron�micamente -y sin moverse de casa- toda la pen�nsula Ib�rica y degustar los platos m�s singulares de cada regi�n. La cocina es tambi�n una forma de conocer culturas... Primeros platos, segundos y postres componen esta magn�fica recopilaci�n gastron�mica, todos ellos elaborados con ingredientes t�picos de la regi�n, pero f�ciles de encontrar en cualquier mercado local.

Las 1150 recetas definitivas

Autor: Martín Berasategui

Número de Páginas: 839

Tras el éxito de ventas de la primera versión, Martín Berasategui vuelve con la recopilación de recetas definitiva. ¡1150 nuevas recetas para chuparse los dedos! Diez años después de la publicación de Cocina en casa con Martín Berasategui, presentamos una nueva edición actualizada y con 50 recetas completamente inéditas de la mano de Martín Berasategui, uno de nuestros grandes chefs internacionales, 1150 recetas imprescindibles para la cocina de cualquier casa. Tapas, bocadillos, ensaladas, sopas, verduras, huevos, arroces, pescados, carnes, salsas, postres, panes, conservas..., en el más completo recetario de cocina publicado en los últimos años. Una cocina sin extravagancias ni ingredientes extraños, esa que nos reconforta a diario y es responsable de buena parte de nuestra felicidad. Un libro para gente como tú, a la que le gusta comer y cocinar de verdad. Un nuevo libro del chef de las diez estrellas Michelin que pronto se convertirá en un clásico.

Revista de la Habana

Número de Páginas: 572

Tratados de estadística general y nociones preliminares para su formación

Autor: Antonio Ramírez Arcas

Número de Páginas: 266

Los árboles frutales y la viña

Autor: P. D'. Aygalliers

Número de Páginas: 191

2000 Soluciones Fiscales

Número de Páginas: 934

Resuelva todas sus dudas en materia fiscal. Mediante un novedoso sistema de "pregunta-respuesta" le ofrecen una guía de trabajo a través de problemas reales con los que tiene que enfrentarse el profesional diariamente. Recoge casos prácticos y ejemplos acerca de las diferentes figuras que forman el sistema tributario español, con amplia fundamentación normativa, jurisprudencial y de doctrina administrativa, cuyos contenidos se encuentran organizados siguiendo la sistemática del ordenamiento tributario. ESTRUCTURA La información contenida en cada supuesto se organiza de la siguiente manera: Título de la cuestión planteada. Planteamiento del problema, desarrolla la exposición del caso, perfectamente extrapolable a la realidad tributaria del lector, creando al mismo tiempo una fácil identificación del consultante con el problema planteado. Solución o respuesta dada por los autores, en un lenguaje directo, claro y fácilmente comprensible, evitando posicionamientos excesivamente teóricos, poco interesantes para quienes buscan respuestas a un problema tributario concreto. La fundamentación normativa o jurisprudencial, transcribiendo la Normativa, Jurisprudencia y...

Anuario del comercio, de la industria, de la magistratura y de la administracion de España, sus colonias, Cuba, Puerto-Rico y Filipinas, estados hispano-americanos y Portugal

Número de Páginas: 1466

El gran libro de la cocina vegetariana

Autor: Vittorio Menassé

Número de Páginas: 255

* Llegado de Nueva Zelanda, el kiwi conquistó los mercados del hemisferio norte hace unos años y los occidentales aprecian hoy día las virtudes vitamínicas y sus múltiples cualidades gastronómicas * En esta obra podrá hallar todo sobre la poda y el injerto de arbustos, los cuidados fitosanitarios, el riego, la floración, la polinización y el desarrollo de los frutos * También encontrará información sobre su recolección, su conservación y su transformación mediante recetas sabrosas y exóticas de confituras, tartas y platos dulces-salados * Con esta guía completa, ilustrada con numerosos dibujos y fotografías, descubrirá que la actinidia es también una planta ornamental, más bien rústica, que se adapta bien a nuestro clima templado y que soporta incluso el frío

Tratados de Estadistica general y nociones preliminares de su formacion. Tomo 1, libro 1-2

Autor: Antonio Ramirez Arcas

Número de Páginas: 506

Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones

Autor: Ferrer Espinosa, Juan

Número de Páginas: 296

l presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0847) Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones, incluida en los Módulos Formativos (MF1106_3) Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, y (MF1107_3) Diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. Su finalidad es dotar al profesional de los conocimientos necesarios sobre la estructura vitivinícola y características de los vinos, en especial españoles, franceses e italianos. Se explican de manera pormenorizada su estructura vitivinícola, su historia, las regiones amparadas, sus variedades, los tipos de vinos y la normativa que los regula en cada caso. Además, se analizan tanto la estructura vitivinícola como las características de otros vinos del mundo. La segunda parte de la obra se adentra en la estructura y las características de los distintos tipos de cervezas y sus familias, las sidras y las peradas, y en la estructura y...

Los Buenos Vinos en la historia

Autor: Pedro Escobar

Número de Páginas: 150

Cada vino es una historia embotellada. En el libro Los Buenos Vinos en la historia (Resonancia, México 2019) el escritor Pedro Escobar descorcha los de 25 personajes que han dejado huella a su paso por el mundo. ¿Qué tipo de uva cultivó Miguel de Cervantes?¿Por qué la reconstrucción de Lisboa se le debe al Porto? ¿Dónde estaban los viñedos de Hernán Cortés? ¿Quién fue el primer sommelier del papa? ¿Qué tipo de vino tomó Jesucristo? ¿Cuál era el vino favorito del emperador Maximiliano de Habsburgo? Todas esas preguntas tienen respuesta en un libro en el que el vino es el hilo conductor en un viaje a través de 148 páginas llenas de anécdotas, datos curiosos y mucha historia vitivinícola. Los Buenos Vinos en la Historia fue reconocido por los Gourmand Awards como mejor libro de historia del vino editado en México en 2019 gracias a un exhaustivo trabajo de investigación debidamente sustentado en fuentes bibliográficas y entrevistas personales. El autor nos lleva a conocer los vinos los poderosos: Alejandro Magno, Adolfo Hitler, José Stalin y Donald Trump. Los vinos de líderes, como el Marqués de Pombal, Louis Pasteur, Don Melchor de Concha y Toro, Hernán...

Yo, el vino

Autor: Mauricio Bermúdez Rodríguez

Número de Páginas: 405

Este nuevo trabajo cuenta una historia grata; no es una simple narración, pues plantea una conversación entre amigos; en efecto el vino los acercará a la historia del hombre desde otra perspectiva, siempre amable. Seguirá el éxodo de la vid y del vino desde el Asia Menor hacia el Occidente, su consolidación en la Europa medioeval y después de allí, la gran travesía al Nuevo Mundo. Se establece una visión general sobre la geografía vinícola mundial, pero en particular sobre la geografía americana, al sur y al norte, y una perspectiva de la historia, el desarrollo y la producción vinícola colonial de la América española, así como los orígenes y la situación actual de la industria en los países de América. El autor clama por la defensa de la Tierra; el libro está dedicado a ella, a la madre, pues se debe crear conciencia; el cambio climático causado por nosotros está lastimando nuestras vidas. ¿Cómo concebir un mundo bueno sin agua, sin inviernos ni primaveras, sin veranos, sin otoños y sin vinos? El estudioso del tema encontrará teorías básicas para desarrollar el gusto por el vino, con reseñas de catas comparadas en las cuales el autor ha tenido el...

Historiadores primitivos de las Indias Occidentales

Autor: Andrés González De Barcía Carballido Y Zúñiga

Número de Páginas: 566

Villa de El Arenal 1752. Catastro de Ensenada

Autor: Miguel Salgado Chinarro

Número de Páginas: 469

Gracias a Miguel Salgado Chinarro, Juez de Paz de El Arenal, encargado de transcribir el manuscrito Catastro de Ensenada de 1752, encontrado en los archivos municipales de este Ayuntamiento. Una ardua labor de varios meses de trabajo para descifrar y editar las 1372 páginas de las que consta el legajo original. El censo del Catastro de Ensenada nos ofrece una visión descriptiva del municipio de El Arenal de 1752 en todas sus vertientes. De un plumazo podemos sumergirnos en cómo era la realidad cotidiana de los arenalos a mediados del siglo XVIII y cómo estaba estructurada la sociedad rural de aquella época. Destaca de este censo lo pormenorizado de todos los detalles: composición de la estructura organizativa del Ayuntamiento, nombres y apellidos de los vecinos, características de las viviendas, profesiones, medidas de extensión, capacidad y peso, tipos de cultivos, propiedades, impuestos, etc. Mención especial a los topónimos del término municipal para poder compararlos con los actuales: «Pedro García Pulido (jornalero): tiene una casa con vivienda alta y baja en el barrio del Cerrillo, tiene de frontal diez pies y de fondo treinta y seis pies (32 m2). Tiene un...

Amor entre viñedos - Un brote de esperanza

Autor: Kate Hardy

Número de Páginas: 320

Amor entre viñedos Xavier Lefevre seguía siendo el hombre más atractivo que Allegra conocía. De hecho, se había vuelto más sexy con los años. Pero habían cambiado muchas cosas desde aquel verano de su adolescencia. Ahora, su relación era estrictamente profesional: compartían la propiedad de unos viñedos, y ella no estaba dispuesta a venderle su parte. Allegra tenía dos meses para demostrarle que podía ser una socia excelente, y para convencerse a sí misma de que no necesitaba a Xavier en su cama. Pero ¿a quién intentaba engañar?Un brote de esperanza Alex Richardson era el típico mujeriego al que solo le interesaban las relaciones pasajeras con mujeres despampanantes, por eso su amiga Isobel se quedó de piedra cuando le propuso matrimonio. ¿Qué podía ver en ella, bajita y aburrida, un hombre que no creía en el amor pero a quien Isobel amaba en secreto? Alex necesitaba una esposa para conseguir un trabajo, e Isobel era la candidata ideal. Ella albergaba serias dudas sobre su disparatado plan, hasta que Alex le dio a probar una muestra de lo que podría ser su noche de bodas.

Crónica de la provincia de Alava

Autor: José Bisso

Número de Páginas: 94

LD_DICCIONARIO GEOGRAFICO-HISTORICO DEL REINO DE NAVARRA, SEÑORIO DE VIZCAYA Y PROVINCIAS DE ALAVA Y GUIPUZCOA

Autor: Real Academia De La Historia

Número de Páginas: 1125

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Maduro para la muerte (Un misterio cozy en los viñedos de la Toscana—Libro 2)

Autor: Fiona Grace

Número de Páginas: 250

«Muy entretenido. Recomiendo encarecidamente este libro para la biblioteca permanente de cualquier lector que valore una novela de misterio bien escrita, con algunos giros y un argumento inteligente. No te decepcionará. ¡Una manera excelente de pasar un fin de semana frío!» --Books and Movie Reviews, Roberto Mattos (en relación a Asesinato en la mansión) MADURO PARA LA MUERTE (UN MISTERIO COZY EN LOS VIÑEDOS DE LA TOSCANA) es el libro#2 de la encantadora nueva serie de misterio cozy por la escritora#1 en ventas, autora de Asesinato en la mansión (Libro#1), un #1 en ventas con más de 100 críticas valoradas con cinco estrellas —¡y que puedes descargar gratuitamente! Olivia Glass, de 34 años, da la espalda a su vida como ejecutiva poderosa en Chicago y se muda a la Toscana, decidida a empezar una nueva vida más sencilla —y a cultivar su propio viñedo. Olivia se está enamorando de su vida en la Toscana y del precioso paisaje de la Toscana, especialmente cuando viaja para visitar Pisa. Pero cuando la bodega para la que trabaja subasta una rara y cara botella de vino —y cuando alguien aparece muerto— Olivia debe recurrir a su fuerza como sommelier y llegar al...

España, república de trabajadores

Autor: Ilʹi︠a︡ Ėrenburg

Número de Páginas: 172

Iliá Ehrenburg (1891-1967) participó en la revolución rusa y fue corresponsal de guerra durante la guerra civil española. Escribió varios libros sobre España, el más célebre de los cuales es, precisamente, España, república de trabajadores. «Durante mucho tiempo -escribe- España permaneció al margen del mundo. Divertía a los soñadores y a los lunáticos con su orgullo, su oscurantismo y su soledad. Parecía estar fuera del planeta.» España, con la república, intentó salir de su atraso secular y entrar en el mundo contemporáneo. Ehrenburg describe aquí, con extraordinaria lucidez y desde una perspectiva sorprendentemente actual, la realidad contradictoria de aquella república burguesa que se autotituló, con sarcasmo involuntario, «república de trabajadores».

Poscosecha de pera, manzana y melocoton

Número de Páginas: 335

Este libro es una guia completa, actual, practica y asequible sobre las bases y las aplicaciones de las tecnicas poscosecha destinadas a mejorar la calidad y la conservacion de la fruta. Se incluyen aspectos sobre fisiologia poscosecha, calidad y madurez de la fruta, almacenamiento, higiene y patologia poscosecha, manejo del producto y sistemas de gestion de la calidad en centrales.

Crónica de la provincia de Álava

Autor: José Bisso

Número de Páginas: 92

Crónica General del País Vasco-Navarro. Historia ilustrada y descriptiva de sus provincias, sus poblaciones más importantes y posesiones de ultramar

Número de Páginas: 494

Sistema de los conocimientos químicos y de sus aplicaciones a los fenómenos de la naturaleza y del arte

Autor: Antoine François Fourcroy

Número de Páginas: 320

Cronica general de España

Número de Páginas: 646

Estudios geográficos

Número de Páginas: 812

La expedición Malaspina en la frontera austral del imperio español

Autor: Rafael Sagredo B. , José Ignacio Leiva Gonzaléz

Número de Páginas: 930

La Viña Mágica

Autor: Antonio De Trueba

Número de Páginas: 42

En La Viña Mágica, Antonio de Trueba nos transporta a un mundo de fantasía lleno de criaturas mágicas y aventuras épicas. La historia sigue la historia de un grupo de amigos que se embarcan en una misión para descubrir el poder de la magia ancestral. En su camino, deberán enfrentarse a batallas emocionantes y peligrosas, pero también encontrarán amor eterno y amistad verdadera. Esta novela nos sumerge en un reino lleno de misterio y nos muestra el poder sobrenatural que puede encontrarse en los lugares más inesperados.

IV Congreso Argentino de Americanistas

Número de Páginas: 564