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Nutricion Pediatrica
Número de Páginas: 448
Tratado de nutricion / Nutrition Treatise
Autor: Angel Gil (DRT) Hernandez
Número de Páginas: 964El Tratado de Nutrición, 2{487} edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300 autores, es la obra de nutrición más completa que se ha escrito hasta ahora. El objetivo fundamental del Tratado de Nutrición es servir de obra de consulta para los profesionales relacionados con la Nutrición y de estudio para los estudiantes de los nuevos grados en el ámbito de las ciencias de la salud (Nutrición y Dietética Humana, Medicina, Farmacia, Biología, Bioquímica y Biología Molecular, y Enfermería) y de los másteres asociados. A la calidad técnica y gráfica de cada uno de los tomos se suma la opción de acceder al sitio Web que incluye animaciones, vídeos, aplicaciones informáticas y numerosos documentos de interés. Todo ello constituye un atractivo de enorme valor para todos los profesionales de la salud interesados en la nutrición. Este tomo está dedicado al estudio de las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición. En...
Nutricion Y Alimentacion de Bovinos en El Tropico Bajo Colombiano
La alimentación y la nutrición a través de la historia
Autor: Jordi Salas Salvadó , Pilar García Lorda , Josep M. Sànchez i Ripollès
Número de Páginas: 488
Nutrición ortomolecular
Autor: Cala Cervera
Número de Páginas: 238
Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo
Autor: Daniel A. De Luis Román
Número de Páginas: 916Obra multiautorial, escrito por más de 90 especialistas de España. Este libro además de revisar ampliamente la obesidad, la diabetes, lípidos y tensión arterial, hace hincapié‚ en las patologías que frecuentemente pueden llevar diferentes grados de desnutrición (patolog¡a digestiva, neurológica, oncológica, quirúrgica, infecciosa, traumatológica, etc). Sin olvidar las peculiaridades de la nutrición en las diversas etapas de la vida y las nuevas tecnologías disponibles para nutrir al paciente de manera artificial en situaciones límites (Víasde acceso, formulaciones, etc). Este último aspecto ha producido el desarrollo de problemas éticos e incluso legales que se desarrollan también en la obra. Igualmente es importante un apartado nuevo en esta edición, como es la Gestión e innovación en las Unidades de Nutrición clínica para llegar a utilizar en la práctica clínica todo ese conocimiento existente e incluso desarrollar nuevas vías de investigación. Este libro se acompaña de un CD con toda la información gráfica plasmada en el mismo, así como un programa informático que sin duda facilitará la aplicación del arte de la nutrición.INDICE RESUMIDO:...
Metabolismo, Nutrición y Shock
Manual De Nutricion Aplicada Al Deporte/ Manual of Nutrition Applied to the Sport
Autor: Patricia S. Minuchin
Número de Páginas: 272
Nutrición para deportistas de alto nivel
Autor: Dan Bernadot
Número de Páginas: 320Guía de alimentos, líquidos y suplementos para el entrenamiento y la competición, con planes adaptados a cada deporte
Curso Regional Sobre Nutricion Mineral Del Cafe
Guia Practica de Nutricion Infantil
Número de Páginas: 123
Nutrición y Comunicación
Autor: Michel Andrien , Ivan Beghin
Número de Páginas: 159
Mejora de los programas de nutricion
Autor: Food and Agriculture Organization of the United Nations
Número de Páginas: 100En 2002, la FAO publica la gu�a t�cnica Mejora de los Programas de Nutrici�n: Un Instrumento de An�lisis para la Acci�n, para asistir a los gerentes de programas a mejorar el impacto y la sostenibilidad de los programas de alimentaci�n y nutrici�n. Sin embargo, durante el proceso de desarrollo participativo, se detect� la necesidad de un buen procedimiento de orientaci�n, sobre el cual el equipo de an�lisis - compuesto no s�lo por trabajadores de nutrici�n, sino tambi�n por socios de sectores relacionados - pudiera construir una visi�n com�n y desarrollar su capacidad para efectuar el programa de an�lisis de una manera rigurosa, eficiente y sistem�tica. En tal sentido, este Manual para la Capacitaci�n de los Usuarios ha sido preparado para mantener un mejor enfoque en el proceso de an�lisis. Consta de seis m�dulos a ser ense�ados y discutidos durante un per�odo de tres a cinco d�as. Cada m�dulo incluye temas clave, estudios de caso, ideas para discusiones sobre realizaci�n de an�lisis, notas del facilitador y material de apoyo para los participantes. Tambi�n puede ser adaptado a distintos niveles de conocimiento y a la cantidad ...
El arroz en la nutricion humana
Autor: Food and Agriculture Organization of the United Nations
Número de Páginas: 190Consumo de arroz y problemas nutricionales en los paises consumidores. Estructura y composicion del grano y criterios del consumidor sobre su calidad. Valor nutritivo del arroz y de las dietas a base de arroz. Tratamiento postcosecha, sancochado o precoccion y preparacion domestica. Principales productos elaborados de arroz. Retos y perspectivas.
Enfermeria Medico-Quirurgica Necesidad de Nutricion y Eliminacion
Autor: Isabel Oto Cavero
Número de Páginas: 312
LA GUÍA DE NUTRICIÓN PARA MARATONIANOS DE NANCY CLARK
Autor: Nancy Clark
Número de Páginas: 176Seas marchador o corredor, tu condición nutricional es tan importante como tu condición física. Debido a la exigencia de tiempo que impone el entrenamiento de maratón a una agenda ya muy ocupada, algunos corredores y marchadores no planifican sus comidas sino que comen lo que tienen a mano. En este libro, la autora enseña, a los maratonianos de todas las edades y características, que se puede comer bien y disfrutar de alimentos sanos que ayuden en el ejercicio aunque se lleve una vida ajetreada y se cuente con poco tiempo para preparar comidas saludables. A través de los consejos de expertos maratonianos y del empleo de fáciles trucos, el lector conseguirá: - evitar el deseo de comer dulces - perder peso pero tener energía para correr - elegir los mejores alimentos antes, durante y después de los entrenamientos - practicar la carga de hidratos de carbono para un maratón - mejorar su salud a largo plazo con una buena nutrición Nancy Clark es la directora de los servicios nutricionales de Sports Medicine Associates en Brookline, Massachussets, una de las clínicas de lesiones deportivas más grandes de la zona de Boston (EE.UU.). Dietista colegiada, especializada en...
Nutrición y vida activa
Autor: Wilma B. Freire , Organización Panamericana de la Salud
Número de Páginas: 263
Nutricion para Adolescentes
Autor: Dianne Neumark-Sztainer
Número de Páginas: 286
Nutrición y cocina saludable
Autor: Clara Majlis
Número de Páginas: 101
Alimentacion Y Nutricion en Relacion Con la Vida Familiar
Fortaleciendo la nutricion infantil en Peru: Desarrollo de una papilla a base de camote
Nutrición del individuo en condiciones patológicas
Autor: Ana Berta Pérez Lizaur , Patricia Inda Icaza
Número de Páginas: 132
Nutricion Optima Para La Mente Del Nino
Autor: Patrick Holford
Número de Páginas: 320
Las Grasas Y Aceites en la Nutrición Humana
Autor: Food and Agriculture Organization of the United Nations
Número de Páginas: 187En su labor por mejorar la nutrici�n, la Organizaci�n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci�n y la Organizaci�n Mundial de la Salud convocan consultas de expertos para asesorar a los pa�ses en desarrollo y desarrollados. En la presente publicaci�n se examina la informaci�n cient�fica m�s reciente sobre este tema decisivo y se recogen las recomendaciones de la consulta de expertos celebrada en Roma del 19 al 23 de octubre de 1996. Se estudian los factores fundamentales que pueden influir en el consumo, la salud, la producci�n y la elaboraci�n de alimentos, su comercializaci�n y la educaci�n en materia de nutrici�n. El informe contiene recomendaciones acerca de las dosis de ingesti�n m�nimas y m�ximas de grasas m�s convenientes; la nutrici�n materna e infantil; los �cidos esenciales; �cidos grasos saturados, insaturados e is�meros; antioxidantes; y necesidades cient�ficas y program�ticas. Se incluye tambi�n una extensa bibliograf�a.
Raices, tuberculos, platanos y bananas en la nutricion humana
Número de Páginas: 196Origenes y distribucion; Produccion y consumo; Valor nutritivo; Metodos de coccion y elaboracion casera; Efecto de la elaboracion sobre el valor nutritivo; Sustancias toxicas y factores antinutricionales; Nuevos horizontes en el sector de las raices y tuberculos tropicales; La seguralidad alimentaria de los paises en desarrollo; Recetas a base de raices, tuberculos, plantanos y bananas; Comidas para ninos de corta edad; El pan sin trigo.
Nutricion de rumiantes
Autor: Manuel E. Ruiz , Arnoldo Ruiz
Número de Páginas: 344
Distrito de Transferencia de Tecnologia Malaga Proyecto Nutricion y Vivienda Estructura, Programacion y Plan Implementacion 1981-1984
Produccion Y Nutricion Con Pequenos Productores Guias Metodologicas Para su Capacitacion
Autor: Eduardo Lindarte
Manual de nutrición deportiva (Color)
Autor: Manuel Arasa Gil
Número de Páginas: 160La práctica deportiva implica unas mayores demandas de energía y nutrientes, por ello el deportista debe consumir más cantidad de alimentos que la población sedentaria. El conocimiento específico de cuáles son esos requerimientos especiales de nutrientes hará que su alimentación sea una herramienta fundamental para mejorar su rendimiento y su salud. En este manual se desarrollan los principios básicos y generales de la nutrición humana y los específicos de la nutrición deportiva que permitirán conocer cuáles son las necesidades reales de energía y nutrientes que tiene cada deportista y poder establecer, así, unos criterios nutricionales que le permitirán alcanzar el grado de prestación deportiva por él deseado y mantener en todo momento un nivel óptimo de salud.
Clínicas españolas de nutrición Vol. 3. Alimentación en el embarazo, la lactancia y la etapa infantil
Autor: J. ARANCETA
Número de Páginas: 488
La nutrición
Autor: Manuel Prieto y Prieto
Número de Páginas: 30
Informe de la tercera Conferencia sobre los Problemas de Nutricion en la América Latina
Número de Páginas: 54
Manejo de proyectos de alimentacion y nutricion en comunidades
Autor: Fao
Número de Páginas: 241
Nutrición básica humana
Autor: José Miguel Soriano del Castillo
Número de Páginas: 428Los conocimientos básicos de la Nutrición aplicada al ser humano permiten asentar las bases de las modificaciones dietéticas y de estilo de vida necesarias para alcanzar el estado de salud óptimo. Esta ciencia comenzó a resurgir en las últimas décadas del siglo XX, abriéndonos los ojos a la importancia que tiene la ingesta dietética en la regulación de las defensas del individuo, así como en el riesgo de desarrollar enfermedades agudas o crónicas, ya que seis de las diez causas de muerte más comunes en el mundo, incluyendo la enfermedad cardiovascular, el cáncer y la diabetes, tienen su origen en la alimentación.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN LA VIDA ACTIVA: EJERCICIO FÍSICO Y DEPORTE
Autor: BENITO PEINADO Pedro José , CALVO BRUZOS Socorro Coral , GÓMEZ CANDELA Carmen , IGLESIAS ROSADO Carlos
Número de Páginas: 819Este manual pretende dar una visión integral de la relación entre la nutrición y la actividad física desde la importancia de los procesos de producción/eliminación de la energía en la actividad física, hasta el papel de los hidratos de carbono y las grasas en el ejercicio. El vínculo establecido desde un principio entre nutrición y deporte ha despertado un mayor interés en los últimos años impulsado por el conocimiento científico. Nuestros capítulos, escritos por relevantes científicos y profesores especializados, hablan de metabolismo energético, efectos del ejercicio sobre la utilización y uso de los principios inmediatos básicos, el metabolismo de las vitaminas, etc. En definitiva aportan conocimientos a quienes trabajan, enseñan o practican ejercicio físico apostando siempre por la promoción de la salud. Se abordan fenómenos de gran importancia relacionados con la respuesta fisiológica al ejercicio, las relaciones entre el tipo de actividad y su metabolismo energético, así como el gasto energético cuantificado en ejercicio y, en definitiva, la aplicación de la fisiología al ámbito de la actividad física y el deporte. En los capítulos referidos a ...
El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2020
Autor: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura , El Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola , El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia , El Programa Mundial de Alimentos , Organización mundial de la salud
Número de Páginas: 348La información actualizada sobre numerosos países ha hecho posible estimar el hambre en el mundo con mayor precisión este año. En particular, los datos a los que se ha tenido acceso recientemente han permitido revisar la serie completa de estimaciones de la subalimentación correspondientes a China desde el año 2000, lo cual ha dado lugar a una importante variación a la baja de la serie relativa al número de personas subalimentadas en el mundo. No obstante, la revisión confirma la tendencia sobre la que se ha informado en ediciones anteriores: el número de personas afectadas por el hambre a nivel mundial ha ido aumentando lentamente desde 2014. El informe muestra asimismo que la carga de la malnutrición en todas sus formas sigue constituyendo un desafío. Se han realizado algunos progresos en relación con el retraso del crecimiento infantil, el bajo peso al nacer y la lactancia maternal exclusiva, aunque a un ritmo demasiado lento todavía. En relación con el sobrepeso infantil no se han logrado mejoras y la obesidad en adultos está aumentando en todas las regiones. En el informe se complementa la evaluación habitual de la seguridad alimentaria y la nutrición con...
Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo
Autor: Daniel De Luis Román , Diego Bellido Guerrero , Pedro Pablo García Luna
Número de Páginas: 914Obra multiautorial, escrita por más de 90 especialistas de España. Este libro además de revisar ampliamente la obesidad, la diabetes, lípidos y tensión arterial, hace hincapié en las patologías que frecuentemente pueden llevar diferentes grados de desnutrición (patología digestiva, neurológica, oncológica, quirúrgica, infecciosa, traumatológica, etc.). Sin olvidar las peculiaridades de la nutrición en las diversas etapas de la vida y las nuevas tecnologías disponibles para nutrir al paciente de manera artificial en situaciones límite (vías de acceso, formulaciones, etc.). Este último aspecto ha producido el desarrollo de problemas éticos e incluso legales que se desarrollan también en la obra. Igualmente es importante un apartado nuevo en esta edición, como es la Gestión e innovación en las Unidades de Nutrición Clínica para llegar a utilizar en la práctica clínica todo ese conocimiento existente e incluso desarrollar nuevas vías de investigación. Este libro se acompaña de un CD con toda la información gráfica plasmada en el mismo, así como un programa informático que sin duda facilitará la aplicación del arte de la nutrición. INDICE:...
Nutrición en la Práctica Clínica
Autor: David L. Katz
Número de Páginas: 760Escrita por una de las autoridades más reconocidas de Estados Unidos en medicina preventiva, el Dr. Katz, la 3.ª edición de Nutrición en la práctica clínica es el libro que todos los médicos, en todos los niveles, necesitan para ofrecer a sus pacientes un asesoramiento nutricional eficaz, pues se trata de un texto de referencia práctico, exhaustivo y basado en la evidencia disponible. Cada capítulo concluye con una serie de recomendaciones y pautas concisas para el asesoramiento y el tratamiento nutricional de acuerdo con los datos científicos más actuales y con el consenso de los expertos. En los apéndices se incluyen fórmulas de importancia clínica, tablas de datos de alimentos, gráficas de crecimiento, así como recursos impresos y electrónicos tanto para médicos como para pacientes.
Salud y Nutricion
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