Publicación de alta gastronomía y viajes por Galicia ( España )
Con su incomparable ingenio, claridad e inteligencia, Richard Dawkins, uno de los biólogos evolutivos más famosos del mundo, ha iniciado a un sinfín de lectores en las maravillas de la ciencia mediante libros como El gen egoísta. Ahora, en El cuento del antepasado, Dawkins nos brinda una obra maestra: un emocionante viaje marcha atrás a lo largo de la evolución, desde los humanos actuales hasta los comienzos microbianos de la vida hace cuatro mil millones de años. A lo largo del viaje, el biólogo cuenta una serie de historias entretenidas y perspicaces que arrojan luz sobre temas como la diversificación en especies, la selección sexual y la extinción. El Cuento del antepasado es una lección imprescindible sobre teoría de la evolución y, al mismo tiempo, una lectura fascinante. "El cuento del antepasado logrará con toda seguridad embarcar al lector en la aventura y controversia de la ciencia." Bryce Christensen, BOOKLIST "Una de las mejores obras de Dawkins: un compendio enorme, casi enciclopédico, rebosante de información e ideas." KIRKUS REVIEWS "El más modesto y encantador de sus ocho libros." John Horgan, DISCOVER
A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizaron varios viajes a Japón, provocando el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con la gastronomía más sensible y delicada del mundo que se iría enriqueciendo con el paso de los años. Dos Palillos es fruto de ese diálogo. Para celebrar los diez años de apertura del restaurante, este cocinero inquieto, pasional y de curiosidad infinita ha reunido más de 170 recetas que se han servido en su barra asiática. Respeto máximo por la materia prima, el concepto de tapa como manera de entender la gastronomía, y sencillez dentro de la complejidad son las bases de un proyecto en plena efervescencia.
Con su teoría de la evolución por medio de la selección natural, Darwin explicó el origen del hombre a través de procesos naturales, vinculando así a todos los seres vivos y dando sentido a la vida. Sin embargo, en su día Darwin no estuvo seguro de si debía hacer pública la teoría que lo hizo famoso. A su regreso del viaje en el 'Beagle' no estaba dispuesto a oponerse a las ideas creacionistas imperantes en Gran Bretaña, por lo que demoró más de veinte años la difusión de su obra. En ese tiempo, escribió varios cuadernos de notas, en los cuales esbozó la teoría de la selección natural con ayuda de sus observaciones acerca de los ñandúes, los pinzones, las tortugas y los fósiles que encontró en América del Sur y en las Galápagos. En 'Darwin: el descubrimiento del árbol de la vida', Niles Eldredge revisa esas notas en busca de indicios que revelen en qué momento Darwin dejó de ser un creacionista curioso y se convirtió en evolucionista. A un tiempo biografía de Darwin e introducción a la selección natural, esta obra es también una investigación de los cambios intelectuales e intuitivos del hombre que formuló la teoría de la evolución. ¿Cómo...
Charles Darwin stands as a towering figure in the history of science, who changed the direction of modern thought in establishing the basis of evolutionary biology. These letters offer a fascinating window onto his daily experience, scientific observations, personal concerns and friendships, affording a unique glimpse of Darwin as both naturalist and family man. From his early years at Edinburgh University up to the publication of The Origin of Species in 1859, the letters in this volume chart the most exciting years of Darwin's life, including the voyage of the Beagle and the subsequent findings which led to his theory of natural selection. The Cambridge Edition of The Correspondence of Charles Darwin has been hailed as a monumental, beautiful edition and one of the triumphs, in scope and excellence, of post-war publishing. This selected edition, introduced by Stephen Jay Gould, makes these engaging letters newly available to general readers.
La Editorial Macpherson Magazine trae un nuevo libro, pero esta vez un libro de recetas o guía. Para poder hacer Cómo cocer percebes, se mostrara paso a paso y con fotografías. Macpherson Magazine a partir de ahora, lanzará un libro de recetas de cada comida.
Recopilación de microrrelatos resultado de la convocatoria "Un Mundo Bestial".
Este libro presenta cuentos asombrosos del rico folclore de los animales: un cerdo letrado que fue más admirado que Isaac Newton por el público inglés, un elefante al cual Lord Byron quiso emplear como su mayordomo y, desde luego, la extraordinaria Sirena de Fiji, una criatura londinense de la década de 1820 que tenía un extraño parecido con un mono acartonado y desfigurado con una cola de pescado. Bondeson examina, con penetrante visión zoológica, algunos aspectos extraños, desconcertantes o macabros del reino animal y de su relación con el género humano.
«La playa de los ahogados es honda y humana... ¡Perdonen que no evite empujar hacia su lectura!» Pilar Castro, El Cultural, El Mundo «Una excelente novela policiaca.» Ernesto Ayala-Dip, El Correo «Domingo Villar se confirma con La playa de los ahogados como un excelente escritor.» Rosa Mora, Babelia, El País Una mañana, el cadáver de un marinero es arrastrado por la marea hasta la orilla de una playa gallega. Si no tuviese las manos atadas, Justo Castelo sería otro de los hijos del mar que encontró su tumba entre las aguas mientras faenaba. Sin testigos ni rastro de la embarcación del fallecido, el lacónico inspector Leo Caldas se sumerge en el ambiente marinero del pueblo, tratando de esclarecer el crimen entre hombres y mujeres que se resisten a desvelar sus sospechas y que, cuando se deciden a hablar, apuntan en una dirección demasiado insólita. Un asunto brumoso para Caldas, que atraviesa días difíciles: el único hermano de su padre está gravemente enfermo y su colaboración radiofónica en Onda Vigo se está volviendo insoportable. Tampoco facilita las cosas el carácter impulsivo de Rafael Estévez, su ayudante aragonés, que no acaba de adaptarse a la...
Como bien dice Bernardo Atxaga: "Estamos hechos para el paraíso, como los pájaros están hechos para el aire". En Hawái llevaban siglos cogiendo y disfrutando las olas, pero en unas pocas décadas el hombre blanco ha transformado totalmente el surf. Ahora tenemos mejores tablas, trajes de neopreno, predicciones marítimas, coches y hasta vuelos a islas remotas. A cambio, hemos saturado muchas costas de cemento, hay demasiados surfistas en todas partes y no somos más felices que los antiguos indígenas hawaianos. Ese es el hilo principal de este libro tan difícil de clasificar como fácil de gozar. ¿Estamos cada vez más lejos o más cerca del paraíso? El equilibrio, en el surf como en todo, es imprescindible para no caerse y seguir disfrutando. Para poder acercarnos al paraíso.
La obra definitiva que recoge la apasionante vida del controvertido naturalista Alfred Russel Wallace de forma íntegra y armónica. «Un día de 1858, mientras estaba enfermo y confinado en su choza en la isla de Ternate (ahora Indonesia), Wallace tuvo una intuición. Llegó a comprender cómo evolucionaban las especies: cambiaban porque los individuos más aptos sobrevivían y se reproducían, transmitiendo sus características ventajosas a sus descendientes. Wallace escribió de inmediato a alguien que sabía que estaba interesado en el tema, se llamaba Charles Darwin». James McNish, Natural History Museum, Londres. Al explorar la cuenca del Amazonas y el archipiélago malayo, Alfred Russel Wallace estableció una conexión entre la biogeografía, que se ocupa de la distribución espacial de las especies en la biosfera, y la teoría de la evolución, que nos habla de los orígenes y extinciones de las especies a lo largo del tiempo. Contemporáneo de Darwin, alcanzó las mismas ideas sobre la selección natural, llegando incluso a adelantarse al eminente naturalista en algunos aspectos como el de la herencia o el significado evolutivo de los colores de plumas, escamas y...
Este no es un libro de cocina convencional. Claro que si busca recetas realmente sencillas, aquí encontrará más de cien, todas comprobadas como aseguran algunos autores. Pero, sobre todo, todas ellas dentro del contexto en que fueron utilizadas, a veces en momentos de mucho estress. Cuando entró por vez primera en su propia cocina, Natalia sabía tocar siete instrumentos, dirigía pequeñas agrupaciones musicales, hacía esgrima, montaba a caballo y estudiaba ciencias exactas... Nada que le pudiera servir de ayuda para enfrentarse a los fogones. ¿La solución? No perder el buen humor.
999 recetas prácticas para cada día, elaboradas por uno de los cocineros más reputados del país. Más de 999 recetas sin bobadas llega de la mano de dos de las estrellas más brillantes del firmamento gastronómico, Martín Berasategui y David de Jorge. Recetas prácticas para el menú de cada día presentadas en el programa de cocina más irreverente y de más audiencia de la televisión vasca: Robin Food. Atracón a mano armada. Una cocina sencilla y con sentido común toma forma en este nutrido recetario que se aleja de las extravagancias y de los ingredientes exóticos, recetas para gente ocupada y con buen gusto: ensaladas, sopas y cremas, bocadillos, salsas y aderezos, pero también platos elaborados y cócteles para las ocasiones más especiales.
Students will develop their math skills while engaged in reading about Yosemite National Park. This book seamlessly integrates the teaching of math and reading, and uses real-world examples to teach geometry concepts like calculating perimeter and area. Text features include a glossary, an index, captions, and a table of contents to increase students vocabulary and reading comprehension skills as they interact with the text. The rigorous practice problems, math charts and diagrams, and sidebars provide many opportunities for students to practice their developing math skills, and apply what theyve learned to their everyday lives. Math Talk provides an in-depth opportunity for further thinking, requiring the use of higher-order thinking skills.
Este nuevo libro de Nieves Concostrina empieza en el Año de la Pera y llega a nuestros tiempos, pasando, cómo no, por Fernando VII. En estas nuevas historias podrá descubrir las consecuencias que trajo la única criadilla del último Austria, saber que fumamos por culpa de Colón, desmitificar el 2 de Mayo, conocer que Cristina de Borbón fue la reina de la corrupción y sorprenderse con la condecoración que Franco le plantó a un comunista. Una obra para comprender que en la Historia todo tiempo pasado, además de anterior, fue imperfecto.
Humoristisk tegneserie om to hemmelige britiske agenter
Presenta un análisis de la explotación de moluscos en la región cantábrica durante el Pleistoceno final y el Holoceno inicial (del Magdaleniense Superior-Final a los inicios del Neolítico), cuya investigación había carecido de un tratamiento extenso hasta ahora. Ha permitido trazar la evolución de las estrategias de subsistencia relacionadas con la explotación de moluscos durante la transición entre las economías de caza-recolección y las basadas en la agricultura y la ganadería, así como poner de manifiesto la importancia real de estos recursos en las dietas y su relación con diversos aspectos sociales y simbólicos propios de las sociedades de cazadores-recolectores que habitaron en la región durante la Prehistoria.
El secreto de unas buenas tapas est� en que complazcan a los ojos y al paladar, que rompan con la monoton�a de las comidas diarias y que se presenten en variedad suficiente para que cada persona pueda elegir de acuerdo con sus preferencias. Gracias a este libro usted aprender� a preparar un gran n�mero de tapas -pinchos, tapas de tomate, de huevo, de jam�n, de marisco, canap�s, emparedados...-, a combinar los ingredientes m�s simples con los m�s sofisticados, con qu� bebida acompa�arlas... Adem�s, aprender� m�ltiples trucos de presentaci�n para conquistar a sus visitas en las celebraciones importantes.
Un libro divertido creado para todas las edades, para expandir la maravillosa cultura de España, el por qué de nuestras costumbres y tradiciones. Para descubrir un poquito más como somos. Te contaré qué independencia celebramos el 2 de mayo, si la inquisición fue tan horrible en nuestro país, por qué hay unas islas perdidas españolas en Asia, pero también hablaremos de paella, encierros, vino y sangría. Descubre la cultura española en este libro escrito con pasión por alguien encantado de sus raíces. Algunas de las cosas que descubrirás en este pequeño libro contado de forma divertida y amena: ¿Por qué un ratón viene a por los dientes? La mayoría de los países no tiene ratón sino un hada. ¿Quién puso el nombre a la tortilla española / francesa? ¿Cuál es el origen del flamenco? ¿Sabías que hay islas españolas en Asia? ¿Qué independencia celebramos el 2 de mayo? ¿A quién se le ocurrió correr delante de un toro? ¿Desde cuándo se hacen corridas de toros? ¿De donde viene la costumbre de tapear? ¿Cuál es la historia del vino, el vermouth y la sangría? ¿Por qué es tan famoso Don Quijote de La Mancha? ¿Cómo se le ocurre a un pueblo liarse a...
Get to know the many species of whales and discover what makes them unique with this engaging book! This Spanish text combines mathematics and literacy skills, and uses practical, real-world examples of problem solving to teach math and language arts content. Students will learn addition and subtraction while engaged in reading about different species of whales including blue whales, orcas, narwhals, and many others. The full-color images, math graphs and charts, and practice problems make learning math easy and fun. The table of contents, glossary, and index will further understanding of math and reading concepts. The Math Talk problems and Explore Math sidebars provide additional learning opportunities while developing students higher-order thinking skills.
¿Cuál es el sueño de cualquier futbolista? Jugar en la selección nacional... ¡y ganar la copa del mundo! Quince niñ@s. Una pasión: el fútbol. Un sueño: ¡ser los mejores! Los Cebolletas están de vacaciones: tiempo para olvidar un poco el cole, conocer lugares nuevos y, por supuesto, ¡jugar al fútbol! Así que los chicos de Champignon viajarán a Sevilla para disputar uno de los torneos juveniles de mayor prestigio internacional, la Copa del Juego Limpio y, quién sabe, quizá coincidan con La Roja... Los mejores amigos, el deporte rey y los campeones del mundo. ¿Se te ocurre un plan mejor?
Dive into practicing addition and subtraction while learning all about whales! From narwhals to belugas, this 6-Pack of Spanish math readers will intrigue students with high-interest content and will make learning mathematics fun and enjoyable. Vibrant images, simple practice problems, and clear mathematical charts and diagrams help make learning algebraic reasoning and operations easy. The DOK-leveled Math Talk section includes questions that facilitate mathematical discourse and activities that students can respond to at home or school. Lets Explore Math sidebars and the extensive Problem Solving section provide ample opportunities for students to practice what they have learned. The full-color books include text features such as a glossary, index, bold print, and a table of contents to increase understanding and build academic vocabulary. Give students a "whale" of a time with this engaging title! This 6-Pack includes six copies of this title and a lesson plan.
Tapas gratas al paladar, de f�cil preparaci�n y de aspecto atractivo. C�mo prepararlas, c�mo combinar los ingredientes m�s simples con los m�s sofisticados y con qu� bebida acompa�arlas. Pinchos, tapas de tomate, de huevo, de jam�n, de marisco, de carne, de verduras, emparedados, canap�s, etc. Los sabores m�s sugerentes y las presentaciones m�s atractivas que le ayudar�n a improvisar en cualquier momento unas tapas de post�n. El secreto de unas buenas tapas est� en que complazcan a los ojos y al paladar, que rompan con la monoton�a de las comidas diarias y que se presenten en variedad suficiente para que cada persona pueda elegir de acuerdo con sus preferencias. Con mucho gusto, le ofrecemos unas recetas sencillas pero de irresistible efecto que, sin duda, conquistar�n a sus invitados.
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (UF0064) es una de las Unidades Formativas del módulo "Preelaboración y conservación de alimentos (MF0260_2)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Cocina (HOTR0408)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: • Ficha técnica • Objetivos generales y específicos • Desarrollo teórico • Ejercicios prácticos con soluciones • Resumen por tema • Glosario • Bibliografía
Nadie con una mínima capacidad de asombro puede sustraerse a la admiración que causa la enorme variedad de formas, colores, tamaños y comportamientos de los animales marinos. Y es que el mar y los seres que lo habitan, sorprendentemente distintos de los terrestres, constituyen un mundo fascinante a la vez que, para la mayoría de las personas, desconocido y aun misterioso. De hecho, son pocas las que son capaces de reconocer especies que no sean las que están habituadas a ver (y que aprecian por razones gastronómicas), pues el conocimiento en profundidad de esta materia generalmente está restringido a dos grupos de expertos: por una parte, los biólogos, y, por otra, los profesionales que capturan y comercializan los productos que les ofrece el mar, principalmente los pescadores. En ambos colectivos desempeña un papel central la terminología que permite identificar, diferenciar y clasificar las especies, la terminología que hace posible la comunicación entre los miembros que integran la comunidad profesional. El ingente volumen de información acopiado, el rigor metodológico y la profundidad del análisis que caracterizan la obra son fiel reflejo de la competencia...
A Bill Bryson se le ocurrió un día la idea de que dedicamos mucho más tiempo a estudiar las batallas y las guerras de la historia que a reflexionar sobre aquello de lo que en realidad está hecha la historia: siglos de gente desarrollando con discreción sus tareas diarias, comiendo, durmiendo y tratando de vivir con más comodidades, y que la mayor parte de los principales descubrimientos de la humanidad se encuentran en la mismísima estructura de las casas que habitamos. Esto fue lo que le inspiró a iniciar un viaje por su propia casa, una vieja rectoría de Nordfolk, y a pasear de habitación en habitación reflexionando sobre el origen de los objetos cotidianos de la vida. En su recorrido llevó a cabo una cantidad prodigiosa de investigación sobre la historia de absolutamente todo, desde la arquitectura a la electricidad, desde la conservación de los alimentos a las epidemias, desde el comercio de las especias a la Torre Eiffel, desde los miriñaques a los retretes, y sobre las mentes brillantes, creativas y a menudo excéntricas que encontramos detrás de todo ello. Bryson aplica la misma curiosidad incontenible y el mismo ingenio irresistible que hicieron de Una...
Volumen II del Ciclo Barroco. Sthephenson se atreve a novelar en el Ciclo Barroco cómo pudo ser el nacimiento del mundo moderno, la creación de la ciencia y el paso de la alquimia al empirismo y al racionalismo. El autor mezcla en esta novela abigarrada de historia, aventura, ciencia, hechos verdaderos e invenciones, y enfrentando la locura al racionalismo, la alquimia al empirismo y sin olvidar contarnos con ironía el nacimiento de la bolsa y la economía modernas, en medio de guerras, espías, intrigas, corsarios y piratas. Jack Shaftoe, el llamado Rey de los Vagabundos que será rey de verdad en el Indostán, sigue con sus peripecias por todo el mundo, de Japón a México. Mientras, Eliza, la joven de Qwghlm que ha sido odalisca y espía para acabar convertida en una influyente dama en la corte de Francia, estrecha lazos con Sofía Carlota, esposa de Federico I de Prusia y protectora de Leibniz. Por su parte, la Filosofía Natural sigue avanzando en su camino para desbancar a la alquimia. Daniel Watherhouse, más cercano al racionalismo de Leibniz, debe, pese a todo, convencer a Newton, cuyo proyecto intelectual no rechaza la sabiduría alquímica, para que éste acepte...
Cunqueiro interpreta a arte culinaria en Galicia, captándolo en toda a súa pureza e galanura, coma se dunha moza garrida se tratase. Cunqueiro un dos grandes poetas galegos de todos os tempos, logra neste libro un dos seus mellores poemas. Os produtos da terra, os tesouros do mar, o salmón no río, o venado na montaña convocan logo na mesa as máis refinadas fantasías.
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