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Bajo la misma estrella

Autor: John Green

Número de Páginas: 248

Bajo la misma estrella es la novela que ha catapultado a John Green al éxito. Una historia que explora cuán exquisita y trágica puede ser la aventura de saberse vivo y querer a alguien. Emotiva, irónica y afilada. Una novela teñida de humor y de tragedia que habla de nuestra capacidad para soñar incluso en las circunstancias más difíciles. A Hazel y a Gus les gustaría tener vidas más corrientes. Algunos dirían que no han nacido con estrella, que su mundo es injusto. Hazel y Gus son solo adolescentes, pero si algo les ha enseñado el cáncer que ambos padecen es que no hay tiempo para lamentaciones, porque, nos guste o no, solo existe el hoy y el ahora. Y por ello, con la intención de hacer realidad el mayor deseo de Hazel -conocer a su escritor favorito-, cruzarán juntos el Atlántico para vivir una aventura contrarreloj, tan catártica como desgarradora. Destino: Amsterdam, el lugar donde reside el enigmático y malhumorado escritor, la única persona que tal vez pueda ayudarles a ordenar las piezas del enorme puzle del que forman parte... Mejor libro del año según Time y Entretaintment Weekly. Más de 7 millones de ejemplares vendidos en el mundo. Número 1 en las ...

Un Dolor Imperial

Autor: Aldara Permuy

Número de Páginas: 109

Este libro es un corazón roto, es desamor, es enfermedad que llega a una edad temprana, es una vida destrozada demasiado joven. Este libro es lágrima, pero también superación.Es nadar a contracorriente y salir por fin a flote, es la primera bocanada de aire después de días sin respiración.Y tú, lector, si te encuentras reflejado en estas páginas, que no se te contagie la pena, porque es muy difícil de sanar. Espero que encuentres en mis versos el oxígeno que recuperaba yo al escribirlos. Porque este libro, al igual que la vida, trata de encontrar la calma tras el huracán.

Historia del mundo en 12 mapas

Autor: Jerry Brotton

Número de Páginas: 637

Un recorrido por la historia a partir de doce mapas fundamentales. Desde la Antigüedad, los mapas han sido fundamentales a la hora de conformar nuestra visión del mundo y nuestro lugar en él. Pero lejos de ser objetos meramente científicos, los mapas del mundo son inevitablemente ideológicos y subjetivos, y están estrechamente relacionados con los sistemas de poder y autoridad de épocas y lugares concretos. En esta estimulante obra, Jerry Brotton examina la importancia de doce mapas, desde las representaciones místicas de la historia antigua hasta las imágenes vía satélite de la actualidad. Al recrear el lugar y las circunstancias en las que se originó cada uno de los mapas, muestra que todos ellos presentan una visión única del mundo, ya sea la perspectiva cristiana del mapa de Hereford datado hacia 1300, con Jerusalén en el centro, o la proyección de Peters de la década de 1970, que intentaba dar mayor relieve «al tercer mundo». Aunque el modo en que representamos nuestro entorno está cambiando de nuevo, Brotton considera que los mapas actuales no son más definitivos ni objetivos que antes: todavía presentan ideas y conceptos, y recrean, configuran y...

Atlas histórico eclesiástico

Autor: Jesús Burgueño Rivero

Número de Páginas: 288

La cartografía es un ejemplo del poder de la imagen. Los mapas impactan en nuestra mente de forma directa y eficaz, hasta el punto de adquirir una aureola de veracidad. Son, por supuesto, un instrumento de transmisión del conocimiento, pero a menudo la precisión tiene una importancia secundaria y lo relevante es la forma, la carga sentimental que vehicula el mapa, el mensaje de autoridad y de ejercicio del poder que transmite. La Iglesia fue un agente relevante en la realización y el consumo de cartografía, como evidencia, por ejemplo, la deslumbrante Galería de los Mapas del Vaticano. En España, la cartografía diocesana generó piezas de gran interés y calidad, algunas de las cuales incorporan una iconografía propia, como el escudo episcopal. Sin embargo, en la monarquía católica por antonomasia se echan en falta imágenes referidas a la organización eclesial del país en su conjunto, las cuales no se producen con suficiente calidad hasta 1900. La historia de la cartografía hispánica es inseparable de la eclesiástica diocesana, empezando por el primer mapa de ámbito regional, referido a la archidiócesis de Sevilla (c. 1570). Las dos fechas mencionadas acotan el...

Por qué los gallos cantan al amanecer?

Número de Páginas: 212

Entre dioses y monstruos

Autor: Joan Lluís Goas

Número de Páginas: 263

Es verdad que el cine se parece a un espejo, y que lo que la pantalla recibe del proyector no es más que un juego de fulgores y destellos, pero la luz que se le devuelve a cada espectador es otra muy distinta porque pasa por el riguroso filtro de sus sueños, y probablemente no hay nada más verdadero que eso. Pero al otro lado del espejo está lo que no vemos, la carne y el hueso de esas sombras que llamamos estrellas de cine, las que se pasean por los festivales como si fueran personas de verdad con las que poder charlar y hasta comer una paella, o incluso emborracharse, para mostrarse al final tal cual son, sin peluquería ni maquillaje: los dioses y los monstruos de la historia del cine. A su lado y entre bastidores se asoma la mirada de Joan Lluís Goas, la persona que los acompaña durante muchos años en reuniones, festivales, cenas y fiestas, para destilar aquí, por fin, de cada una de ellos, estas semblanzas tan inverosímiles a veces, pero tan reales. Goas perfila una divertida crónica que no se deja cegar por la anécdota. Él sabe dónde buscar la humanidad, la modestia o la vanidad de esos dioses y monstruos que se delatan como cualquiera en cada gesto y en cada...

Signos de una presencia

Autor: Josep F. Mària I Serrano

Número de Páginas: 177

A veces la vida diaria nos invita a la profundidad: a acceder al interior de nosotros mismo y al interior de la realidad. En efecto, muchas vivencias que nos pasan en el día a día también se nos pasan: se olvidan, no dejan rastro. Pero otras no, porque dejan dentro un signo vivo: algo pequeño y cálido que resiste al olvido y se agita dentro de nosotros en forma de tristeza o de alegría persistentes. Esta agitación va retornando de vez en cuando, urgiéndonos a tomar cartas en el asunto.En el caso de algunas de estas vivencias persistentes, tomar cartas en el asunto se ha concretado en describirlas, conectarlas con otras vivencias, buscar palabras de otros para nombrarlas. Es así como lentamente los signos vivos crecen, renovando nuestras relaciones con la gente, con el mundo y con la Realidad última, el Misterio de todo lo que vivimos.

Laboratorio de Confitería

Autor: Patricia Severiano Pérez , Olga Del Carmen Velázquez Madrazo , Juan Manuel Díaz Álvarez

Número de Páginas: 225

La tecnología involucrada en la producción de dulces es muy interesante y un vasto campo de desarrollo para el Químico de Alimentos (QA), ya que requiere de una buena comprensión de la Química, la funcionalidad y las interacciones de los ingredientes, del conocimiento de las operaciones unitarias y también de aspectos adicionales como evaluación sensorial y tecnología de empaques. De ahí que el programa de este curso contemple una serie de prácticas que van de lo más sencillo a lo más complejo, tanto en formulaciones como en operaciones. Por ello esperamos que la presente obra sea un apoyo para el aprendizaje del alumnado en esta importante rama de la industria, la cual además tiene gran potencial para un desarrollo profesional productivo y eficiente, en particular si se considera que México es uno de los principales productores de azúcar, cacao, jarabes y otros ingredientes como vainilla y frutas. Además, tiene una tradición de confitería artesanal, poco aprovechada a escala industrial.

Bajo la misma estrella / The Fault in Our Stars

Autor: John Green

Número de Páginas: 0

La vida de Hazel cambiará cuando conozca a Gus, un chico que como ella, lucha para superar un cáncer. Bestseller #1 de The New York Times en 2012. TIMES 2020, los 100 mejores libros juveniles de todos los tiempos Rebosante de agudeza y esperanza, Bajo la misma estrella catapultó a John Green al éxito literario. Una historia que explora cuán exquisita, inesperada y trágica puede ser la aventura de saberse vivo y de querer a alguien. Con miles de ejemplares vendidos alrededor del mundo y el título de Mejor libro del año 2014 según Time y Entertainment Weekly es un fenómeno literario esperando a ser descubierto por la próxima generación. En 2014 su adaptación cinematográfica, protagonizada por Shailene Woodley, rompió récords de taquilla. A Hazel y a Gus les gustaría tener vidas más corrientes. Algunos dirían que no han nacido con estrella, que su mundo es injusto. Hazel y Gus son solo adolescentes, pero si algo les ha enseñado el cáncer que ambos padecen es que no hay tiempo para lamentaciones, porque, nos guste o no, solo existe el hoy y el ahora. Y por ello, con la intención de hacer realidad el mayor deseo de Hazel -conocer a su escritor favorito, cruzarán...

Historia del chocolate

Autor: Nikita Harwich Vallenilla

Número de Páginas: 302

Estudio exhaustivo de la historia del chocolate. La obra más completa sobre el producto que transformó los paladares de la aristocracia europea de los albores del siglo XVII primero, y del resto del mundo, después. Bebida de los dioses en el panteón mitológico de las civilizaciones maya y azteca, el chocolate conquistó muy pronto el favor de los hombres. Las semillas de cacao con las que se elabora se usaban también como moneda de cambio y simbolizaban así el carácter sagrado de su cultivo... Siempre envuelto en un aura de misterio que alimentó una encendida polémica sobre sus virtudes reales o supuestas. ¿Medicina, droga afrodisíaca, veneno violento? En el año 1615 la infanta española Ana de Austria, en razón de su matrimonio con Luis XIII, introduce el chocolate en la corte francesa. Comenzaba así una revolución gastronómica en Europa. Ante aquel brebaje humeante y aromático, sorprendente y desconocido, habían sucumbido los conquistadores españoles. A sus virtudes culinarias y su potencial económico se rindieron aquellos hombres y ya nada volvió a ser igual en las mesas de la aristocracia europea, primero; del mundo entero después. Hablar de chocolate es ...

El Perú ilustrado

Número de Páginas: 1054

Hans Haacke

Autor: Hans Haacke , Museo Nacional Centro De Arte Reina Sofía

Número de Páginas: 186

Hans Haacke (Colonia, 1936) es considerado pionero de la llamada crítica institucional, vertiente del arte conceptual, surgida a finales de los años sesenta. Formado y residente en los Estados Unidos, su obra transita de un puro conceptualismo inicial hacia un discurso crítico. Sus obras cuestionan los mecanismos y funciones de las instituciones culturales, políticas y económicas, que manifiestan ser herramientas activas en la construcción y transmisión de valores identitarios e ideológicos favorables al discurso y expansión de la globalización. Construye sistemas de relación mediante elementos literales tomados del cotidiano, cuyo significado crítico emerge por colisión simbólica al ser yuxtapuestos, procurando, más que denunciar, dejar ver la relación entre arte y comportamiento social. La presente exposición se divide en dos ámbitos: una muestra de obras anteriores del artista, análisis y reflexiones sobre mercado y globalización, en que las instituciones contribuyen a alterar el valor económico del arte, neutralizando su potencial subversivo como The Invisible Hand of the Market (2009); la relación entre arte, patrocinio y publicidad en la pretensión de...

Asesoramiento y apoyo psicopedagógico

Autor: Rajinder M. Gupta , Peter Coxhead

Número de Páginas: 230

Para abordar cuestiones como la inasistencia a clase, fobia a la escuela, fracaso en los estudios, niveles bajos de lectura, dificultades de aprendizaje, conducta desadaptada o perturbadora... este libro, redactado en un estilo claro y accesible, constituye una interesante y valiosa fuente de ideas y un modelo de buena práctica, con el que los Departamentos de Orientación de los Centros, los asesores psicopedagógicos, los profesores-tutores, etc. podrán desarrollar sus propias estrategias de intervención educativa y verán facili-tada su tarea. Los autores presentan diversas estrategias, explicitando su fundamentación teórica, el modo y momento de aplicarlas, y los resultados que ya se han obtenido en cada una de ellas. La participación de las familias y otros agentes sociales es aquí un elemento fundamental.

En la cocina de Afrodita

Autor: Alicia Misrahi

Número de Páginas: 276

Racismos

Autor: Francisco Bethencourt

Número de Páginas: 684

Una obra fundamental sobre las causas históricas y materiales del surgimiento del racismo. ¿Es el racismo un producto de la historia o una constante humana? ¿Qué papel han desempeñado las ideas de raza en los grandes eventos de la humanidad? En Racismos, el reputado historiador Francisco Bethencourt ofrece una visión reveladora sobre cómo y por qué han surgido, evolucionado y persistido las prácticas de discriminación racial a lo largo de los siglos. Desde las primeras Cruzadas hasta los debates contemporáneos, el autor analiza cómo las ideologías raciales han sido construidas para justificar el poder, las desigualdades y las conquistas. Este viaje histórico, cargado de ilustraciones, ejemplos y profundas reflexiones, desmonta la idea de que el racismo es un fenómeno innato y universal y nos invita a entenderlo como una herramienta política que ha moldeado sociedades enteras. Bethencourt combina el rigor académico con una narrativa accesible y envolvente, haciendo de esta obra una lectura esencial para quienes buscan comprender los orígenes de uno de los mayores retos de nuestro tiempo. La crítica ha dicho... «Impresiona al lector por la rica y documentada...

15° Festival Internacional de Cine de Mar del Plata

Número de Páginas: 292

El chocolate

Autor: Enrico Medail , Marie Gosset

Número de Páginas: 148

Este libro nos explica como utilizar el chocolate en pasteles, dulces, pastas y otras golosinas. Todo un placer para los golosos.

Revista RECITEIA Vol 7 No.1

Número de Páginas: 385

Pink Floyd

Autor: Jean-michel Guesdon

Número de Páginas: 596

Año 1966. Mientras los jóvenes vivían las horas más épicas y exultantes del Swinging London, un grupo causaba sensación: Syd Barrett, Roger Waters, Rick Wright y Nick Mason tocaban el blues rock como nadie. Se trataba de un blues rock psicodélico, alucinado. Unos meses más tarde, en 1967, grabaron sus primeros singles: "Arnold Layne"/"Candy And A Currant Bun" y "See Emily Play"/"Scarecrow" y luego, su primer álbum: The Piper At The Gates Of Dawn. Había comenzado la prodigiosa carrera de Pink Floyd. El estudio de las letras, la inmersión en el proceso creativo del grupo en el estudio de grabación, el detalle de la intervención de los productores y los ingenieros de sonido y los instrumentos utilizados: nada se ha dejado al azar al sumergirnos en el corazón de la música de Pink Floyd.

International Review of Criminal Policy

Eres un Cristoforo, oraciones para ayer, hoy y ma–ana

Autor: Acacio Edmundo Macip Toral

Número de Páginas: 576

La sangre del cordero

Autor: Thomas Monteleone

Número de Páginas: 350

Cuando el sacerdote Peter Carenza cumple treinta años, descubre que tiene poderes milagrosos: puede curar a los enfermos, resucitar a los muertos, tocar el fuego sin sufrir daño alguno... Pero, lejos de ser una señal de Dios, el Vaticano le revela que esos dones son el resultado de un experimento científico. Incapaz de asumir su supuesta divinidad, Peter vuelve a los Estados Unidos para desaparecer en el corazón del país. Pero ahora se le conoce como «el padre Peter» y, de repente, se ve al frente de una congregación cuyas curaciones y demás milagros son transmitidos al mundo entero por televisión. Su popularidad dispara el interés de los evangelistas... Y Peter comenzará a experimentar visiones de un tipo muy diferente. Cuando descubra que puede matar tan fácilmente como sana, el Vaticano empezará a temer su propia creación.

Boletín del Ministerio de Fomento

Número de Páginas: 738

Boletín del Ministerio de fomento

Autor: Peru. Ministerio De Fomento

Número de Páginas: 1562

REIS - Enero/Marzo 2008

Número de Páginas: 245

El Diario de Ana Frank

Autor: Anne Frank

Número de Páginas: 190

Tras la invasion de Holanda, los Frank, comerciantes judios alemanes emigrados a Amsterdam en 1933, se ocultaron de la Gestapo en una buhardilla anexa al edificio donde el padre de Ana tenia sus oficinas. Eran ocho personas y permanecieron recluidas desde junio de 1942 hasta agosto de 1944, fecha en que fueron detenidos y enviados a campos de concentracion. En ese lugar y en las mas precarias condiciones, Ana, a la sazon una nina de trece anos, escribio su estremecedor Diario: un testimonio unico en su genero sobre el horror y la barbarie nazi, y sobre los sentimientos y experiencias de la propia Ana y sus acompanantes. Ana murio en el campo de Bergen-Belsen en marzo de 1945. Su Diario nunca morira.

QueHacer

Número de Páginas: 158

El Jesús Viral

Autor: Ross Rohde

Número de Páginas: 259

Los cristianos occidentales pueden volver a sus raíces y disfrutar nuevamente del entusiasmo, la espiritualidad simple y el crecimiento explosivo del cristianismo primitivo. En los primeros siglos, el cristianismo fue un movimiento explosivo y viral que se difundió por el boca a boca. La persecución no pudo detenerlo. En realidad, frecuentemente ayudaba a extenderlo. Lentamente, el cristianismo tomó una forma muy diferente, la de una religión institucionalizada y estable que ya no se siguió expandiendo viralmente ni mantuvo a sus practicantes con el entusiasmo y la espiritualidad de los años tempranos. El entusiasmo y la pasión se pueden recuperar. Efectivamente, es lo que está sucediendo hoy en lugares como China. Para recuperar lo que alguna vez tuvo como derecho de nacimiento, el cristianismo occidental debe volver a sus primeros patrones, prácticas y, por sobre todo, a su promesa de lealtad: Jesús es Señor. Al volver a lo que alguna vez tuvimos, podemos recuperar lo que alguna vez disfrutamos: un crecimiento vibrante y viral, y profunda espiritualidad y poder. Esto requerirá volver a comprometerse con el propio Jesús, no meramente a través de proposiciones...

La historia de los árboles y decómo han cambiado nuestra forma de vida

Autor: Kevin Hobbs

Número de Páginas: 218

"Con una combinación de datos fascinantes sobre un centenar de árboles e increíbles historias de su importancia para las civilizaciones antiguas, el comercio, las creencias religiosas y paganas, el bienestar y los usos medicinales a lo largo de los siglos, este delicioso y bien documentado libro suscita la curiosidad en cada una de sus páginas". Doctora Alexandra Wagstaffe. Eden Project Learning * "Historias maravillosas e información detallada que no suelen encontrarse en los libros sobre árboles". Piet Oudolf. Paisajista y responsable del diseño de plantación del parque High Line, Nueva York Una obra en la que los autores logran transmitir la importancia de los árboles al tiempo que vinculan sus rasgos a nuestra historia humana a través de los tiempos. Como si de una reunión de viejos amigos se tratara, esta historia de los árboles, muy bien documentada, nos recuerda a aquellos con los que estamos familiarizados, y, a la vez, nos intriga con detalles e historias que no nos son tan conocidos. La lectura de este libro suscitará la curiosidad tanto de los amantes de las plantas más inveterados como la de aquellos que, simplemente, se han topado con esta impresionante...

Chocolate para tu bienestar

Autor: David Martín

Número de Páginas: 175

Descubre los beneficios del chocolate para la salud del cuerpo y el bienestar del espíritu. ¿Qué es lo que tiene el chocolate que despierta pasiones y lo hace tan adictivo? ¿Te has preguntado por qué te hace sentir bien? Y más allá de su insuperable sabor, ¿tienes idea de la infinidad de maneras en que puede beneficiar a tu salud y procuras tu bienestar? En este libro descubrirás que el chocolate refuerza la memoria, mejora algunas funciones cardiovasculares, es fantástico para la piel y el cabello, es un antidepresivo natural y un estupendo aliado de la libido. De dónde procede el chocolate, cómo se obtiene y por qué gusta en todo el mundo. La historia del cacao y el proceso de elaboración del chocolate. Las distintas maneras de preparar y consumir el chocolate. Los efectos beneficiosos en el sistema nervioso central, en la piel y en el cabello, y el papel del chocolate en el deporte. El chocolate y las emociones. Cómo preparar y aplicar mascarillas, cremas, aceites...

Crónica de una historia inolvidable

Autor: Roberto Florencio Domínguez

Número de Páginas: 242

Este libro es continuación y complemento de "La ruta de la salvación -1953- De Las Hurdes a Cataluña". En síntesis, el autor ha culminado una fase anterior de recopilación y narrativa aportando la auténtica realidad de unos orígenes y, especialmente, el principio de la historia de una familia cuyo patriarca es hijo de casa cuna, acogida y adopción y cuya crianza se establece en una zona rural con escasos recursos, a la que había que dedicarle horas y más horas de esfuerzo en busca de la necesaria supervivencia, en muchos supuestos anclada en el pasado y ligada a todo tipo de limitaciones. Esta segunda parte indaga y amplía la investigación de una serie de antecedentes clave, para conocer una trayectoria que permita destacar el reconocimiento a un pueblo orgulloso, donde el honor y la dignidad protege una vida de esfuerzo y silencio. También, se reflexiona acerca de una serie de aspectos y anécdotas de diferentes períodos, algunos de ellos inolvidables. Si innegable es un pasado complicado y difícil, cierto es que la evolución de los pueblos y el progreso también ha permitido que la modernización alcance a lugares inhóspitos y alejados de las grandes ciudades....

Helter Skelter: La verdadera historia de los crímenes de la Familia Manson

Autor: Vincent Bugliosi , Curt Gentry

Número de Páginas: 1084

El sábado 9 de agosto de 1969, tras una alerta de posible homicidio, tres agentes de policía acuden a la vivienda de la actriz Sharon Tate —la mujer del director de cine Roman Polanski, embarazada de ocho meses— situada en el 10050 de Cielo Drive, en el opulento barrio angelino de Bel Air. En la mansión, descubren los cuerpos salvajemente asesinados de la actriz y otras cuatro personas en lo que parece un crimen ritual. Al día siguiente, no muy lejos, en el barrio de Los Feliz, encuentran los cadáveres acuchillados del matrimonio Leno y Rosemary LaBianca. En el cuerpo de la mujer se identifican posteriormente cuarenta y una heridas de arma blanca. En tres puntos del domicilio, alguien ha dejado escrito, con la sangre de una de las víctimas, unas extrañas proclamas. La errática investigación que siguió a estos bestiales asesinatos —que al principio no se relacionaron entre sí, a pesar de las coincidencias— basculó entre la estupefacción y la impotencia. ¿Quién había cometido aquellas atrocidades? Y ¿por qué? Mientras los titulares de la prensa de toda Norteamérica alimentaban la conmoción y el estupor, y las especulaciones sobre los sospechosos y los...

Diario de una adolescente

Autor: Phoebe Gloeckner

Número de Páginas: 427

Un clásico contemporáneo sobre el despertar sexual. « No recuerdo haber nacido. Era una niña muy fea. Mi aspecto no ha mejorado, así que supongo que fue un golpe de suerte que él se sintiera atraído por mi juventud.» Así empieza el diario de Minnie Goetze, una chica de quince años que descubre su sexualidad en la libertina San Francisco de los setenta. Minnie se acuesta con el novio de su madre y es demasiado tímida para hablar con los chicos de la escuela. Con una hábil mezcla de narrativa verbal y visual, este complejo retrato es un agudo análisis de la sociedad adulta a través de la mirada de una joven que entra en la madurez sin guía ni supervisión. Una historia honesta, extrema, apasionada, sin flores ni peluches, sexual y polémica. Críticas: «Phoebe Gloeckner ha creado una de las obras más arriesgadas sobre la vida de las mujeres jóvenes que jamás se haya visto en ningún medio.» The New York Times «La intensidad tiene una propietaria: Gloeckner. Este libro es una lectura dura y necesaria.» Rolling Stone «Uno delos retratos más brutalmente honestos, sorprendentes, tiernos y bellos sobre el hecho de ser mujer en América.» Salon «Phoebe Gloeckner...

10 plantas que cambiaron el mundo

Autor: Gillian Richardson

Número de Páginas: 137

¡Sumérgete en las fascinantes historias de las plantas que han transformado nuestras vidas! Hay muchas plantas a nuestro alrededor ¡y todas tienen cosas asombrosas que contarnos! Utilizamos cada día productos derivados de algunas de ellas, sin pensar en los lugares de donde provienen o en lo importantes que han sido en el desarrollo de las distintas culturas y civilizaciones. Diez plantas que cambiaron el mundo es una interesante selección de historias sobre diez plantas, entre ellas el papiro, el algodón, la PIMIENTA o el TÉ, y algunas menos conocidas como el caucho o la QUINA, pero todos han provocado profundos cambios —no siempre buenos— en nuestro mundo. Descubriremos de dónde provienen los pantalones vaqueros que usamos, qué hay detrás de las patatas fritas o de las palomitas de MAÍZ que tanto nos gustan, del chocolate o del azúcar; viajaremos a través de la historia para saber cómo fue el descubrimiento de nuevas plantas, los largos viajes que algunas hicieron desde su lugar de origen, y entenderemos por qué sin ellas nuestra vida sería hoy muy diferente.

Antecedentes de la industria dietética en España. Alimentos-medicamentos

Autor: Josep Boatella

Número de Páginas: 414

A partir de la segunda mitad del siglo XIX, la ciencia y la técnica adquirieron una dimensión social que habría de modificar, también, los paradigmas de la farmacia. Fue entonces cuando, con la revolución de la química aplicada a la terapéutica, aparecieron los alimentos-medicamentos, que con los años darían lugar al desarrollo de los preparados dietéticos. Este tipo de productos estuvieron básicamente asociados al mundo de la farmacia. Elaborados a menudo en los laboratorios anexos a las boticas, algunos dieron lugar a importantes empresas y otros acabaron cayendo en el olvido debido a la creación de compuestos activos más potentes. Pero muchos se convirtieron en productos de consumo habitual en nuestros días (alimentación infantil, harinas dietéticas, tónicos, zumos, etc.). Este libro de documentación histórica y de recopilación gráfica recupera un patrimonio de gran interés científico y es un reconocimiento a los profesionales pioneros de la industria dietética y alimentaria de nuestro país.

Análisis de contenido de textos políticos

Autor: Sonia Alonso , Andrea Volkens

Número de Páginas: 171

El chocolate

Autor: María Ángeles Martín Arribas

Número de Páginas: 87

Afrodisiaco, adictivo, medicinal, favorecedor del acné y la caries, antidepresivo..., todo esto se ha dicho sobre el chocolate. En los últimos años, la investigación científica acerca del cacao parece corroborar que el chocolate puede tener efectos beneficiosos para la salud, destacando los ácidos grasos insaturados que contribuyen a controlar el colesterol; la fibra que regula el tránsito intestinal y mejora los niveles de glucosa en sangre; los minerales que contribuyen a la regulación de la presión sanguínea, la transmisión neuronal y la memoria, así como el crecimiento y mantenimiento del sistema óseo; los alcaloides que mejoran el estado de ánimo y favorecen el rendimiento físico, y, sobre todo, polifenoles como los flavanoles, con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que reducen la hipertensión, pueden prevenir el desarrollo y la progresión de algunos procesos cancerígenos y que actúan como agentes antidiabéticos y antiobesidad. Este libro explica cuestiones diversas sobre el chocolate: su origen e historia, sus ingredientes y elaboración, sus potenciales beneficios y perjuicios para la salud, etc., para que los consumidores aprendamos a disfrutar...

Hablar y vivir en América

Autor: Concepción Company Company

Número de Páginas: 561

Del Río Bravo a la Tierra del Fuego, Hispanoamérica es el territorio más vasto que un ser humano puede recorrer a pie hablando la misma lengua: el español, patrimonio esencial, inherente e identitario de alrededor de quinientos millones de personas. Este libro trata de la historia de esta lengua en América entre los siglos XVI y XIX: cómo llegó a través del mar y cómo éste, junto con los barcos que hacían la travesía al llamado nuevo continente, configuró nuestros modos de hablar. Trata de cómo el español, solo o, las más de las veces, en contacto con numerosas lenguas amerindias, fue vehículo de comunicación de grandes contingentes humanos, hispanohablantes nativos y también no hispanohablantes, que construyeron sociedades, culturas y modos de entender el mundo, en suma, la vida toda, en lengua española y normaron su existencia mediante ella. Hablar, como ya se sabe, es una actividad transversal y transdisciplinaria que permea y construye la vida diaria de cualquier ser humano. De los muchos modos de ejercer esa actividad transversal en este continente, de hablar y de vivir en América, se ocupan los capítulos de este libro.

Palabra campesina

Autor: Diego Luis Orihuela Calvo

Número de Páginas: 38

Palabra campesina compendia la sabiduría de los hombres del campo y la prudencia de su verbo, que en la era donde se trilla la vida, las palabras de más son granos que no llenan costal, ni siquiera paja que engorde barcina.

Aristotélicos Y Platónicos

Autor: Luigi Morelli

Número de Páginas: 476

En el corazn de este libro est la culminacin en el siglo XX, o la convergencia del trabajar de la visin del mundo de Aristotlicos y Platnicos y sus consecuencias en la renovacin de la cultura, de Rudolf Steiner. Cmo podemos caracterizar y honrar una y otra corriente, y evitar estereotipos y malentendidos? Dnde est la Escuela de Mical en la actualidad? El libro se acerca al histrico desarrollo del tema en tres pasos sucesivos en los que las encarnaciones de Aristteles/Rudolf Steiner y Platn/Karl Julius Schrer forman una columna. El primer cuadro incluye la anterior Era de Mical, en Grecia, cuando Platn y Aristteles inauguraron el trabajo de las dos Corrientes Micalicas. El segundo empieza en la Edad Media, centrado en el contraste entre la Escuela de Chartres y los Cistercienses por un lado, y el Escolasticismo de Santo Toms por el otro. La ltima y ms larga exposicin empieza con un examen de las tareas de vida de Steiner y Schrer en el siglo XIX, y se extiende hasta el presente. Contrasta el trabajo de Aristotlicos y Platnicos en las ciencias naturales, la sociologa y la psicologa, y pregunta directamente: Qu pueden aprender los Platnicos de los Aristotlicos, o viceversa? Basndonos ...