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Piensa, aprende y ten éxito

Piensa, aprende y ten éxito

Autor: Caroline Leaf

Número de Páginas: 238

Nuestras vidas de pensamiento tienen un poder increíble sobre nuestro bienestar mental, emocional e incluso físico. De hecho, nuestros pensamientos pueden limitarnos a lo que creemos que podemos hacer, o liberarnos para experimentar habilidades mucho más allá de nuestras expectativas. Cuando elijamos una mentalidad que amplíe nuestras habilidades en lugar de ponernos límites a nosotros mismos, experimentaremos una mayor satisfacción intelectual, control emocional y salud física. La única pregunta es. . . ¿cómo? Respaldada por una investigación científica actualizada y una visión bíblica, la Dra. Caroline Leaf faculta a los lectores a tomar el control de sus pensamientos para tomar el control de sus vidas. En este práctico libro, los lectores aprenderán a usar: El programa de aprendizaje Enciende tu cerebro (Switch On Your Brain) de 5 pasos, para crear memoria y aprender de manera efectiva El Perfil del Don (The Gift Profile) para descubrir la forma única en que procesan la información La Guía de Mindfulness (Meditación de Atención Plena), para optimizar su vida de pensamiento y encontrar su resiliencia interna La doctora Leaf muestra a los lectores cómo...

Alimentarse sin engaños

Alimentarse sin engaños

Autor: Tim Spector

Número de Páginas: 345

¿La sal es tan mal para la salud como nos cuentan? ¿y el pescado tan bueno? ¿Hacer ejercicio adelgaza? ¿El desayuno es realmente la comida más importante del día? ¿Es bueno eliminar el gluten de la dieta? ¿Hay alguna evidencia que el café sea malo para la salud? A través de su investigación científica pionera, Tim Spector acaba con estos mitos y debate las noticias falsas sobre los alimentos. Alimentarse sin engaños explora la escandalosa falta de base científica que hay detrás de muchas recomendaciones dietéticas tanto médicas como gubernamentales, y cómo la industria alimentaria domina estas políticas y nuestras elecciones.

Pan ecológico con masa madre

Pan ecológico con masa madre

Autor: Vanessa Kimbell

Número de Páginas: 212

En su famosa Escuela de Masa Madre, Vanesa Kimbell ha enseñado a infinidad de alumnos los secretos de este pan tan saludable, además de impartir el curso sobre Nutrición y Digestibilidad del Pan acreditado por el Royal College of General Practitioners. Ahora ha reunido sus enseñanzas en este libro para que usted pueda elaborar en su casa un pan de masa madre con un adictivo sabor y una deliciosa corteza.

Por qué el Mindfulness es mejor que el chocolate

Por qué el Mindfulness es mejor que el chocolate

Autor: David Michie

Número de Páginas: 252

Una guía para principiantes en la poderosa práctica del mindfulness (concienciación o atención aplicada), ¡y sin renunciar al chocolate! Comer chocolate no garantiza que estemos pensando lo que estamos haciendo. Por eso el mindfulness siempre será un sistema más fiable para lograr la felicidad que el chocolate. La práctica de esta disciplina ayuda a reducir el estrés, mejorar el rendimiento, controlar el dolor y aumentar el bienestar. Por esta razón atletas de élite, artistas y hombres y mujeres del mundo de los negocios practican el mindfulness y se está introduciendo en las empresas de mayor éxito, bancos y escuelas de negocios, incluso en el Ejército de Estados Unidos. David Michie nos introduce en la práctica del mindfulness y nos ofrece soluciones innovadoras a los obstáculos comunes. Basándose en antiguas enseñanzas budistas y en la ciencia contemporánea, también nos lleva más allá de lapráctica, ofreciéndonos instrucciones lúcidas sobre la forma de experimentar la naturaleza primigenia de nuestra propia conciencia, alcanzando un encuentro que realmente puede cambiarnos la vida. Escrito con cordialidad y buen humor, es la guía definitiva para el...

Sitopía

Sitopía

Autor: Carolyn Steel

Número de Páginas: 426

Sitopia es la continuación de 'Ciudades Hambrientas'. Explora la idea desarrollada por primera vez en 'Ciudades Hambrientas' de que la comida da forma a nuestras vidas, y se pregunta qué podemos hacer con este conocimiento para llevarlas mejor. En esencia, es una filosofía práctica basada en la comida. La comida es el medio más poderoso del que disponemos para pensar de forma conectada en los numerosos dilemas a los que nos enfrentamos hoy en día. Durante incontables milenios, la comida ha dado forma a nuestros cuerpos, vidas, sociedades y mundo. Sus efectos están tan extendidos y son tan profundos que la mayoría de nosotros ni siquiera podemos verlos; sin embargo, nos resulta tan familiar como nuestro propio rostro. La comida es el gran conector, el bastón de la vida y su metáfora más fácil. Esta capacidad de abarcar mundos e ideas es lo que confiere a los alimentos un poder sin parangón. Se podría decir que la comida es la herramienta más poderosa para transformar nuestras vidas y el mundo que no sabíamos que teníamos. Mientras que 'Ciudades Hambrientas' explora cómo el viaje de la comida a través de la ciudad ha dado forma a las civilizaciones a lo largo del...

La vida toda

La vida toda

Autor: Alma Guillermoprieto

Número de Páginas: 484

Una incursión imprescindible en la crónica moderna estadounidense de la mano de Alma Guillermoprieto, premio Princesa de Asturias. Esta antología recoge trece textos largos de no ficción, de los cuales doce son reportajes de largo aliento publicados en el siglo XXI. Seis fueron escritos por mujeres. Todos salieron a la luz después de dos eventos que marcaron su inicio: el holocausto de lasTorres Gemelas en Nueva York el 11 de septiembre de 2001 y la aparición de esas fuerzas incorpóreas conocidas como redes sociales. Esta realidad tal vez explique la cantidad de textos que incluí sin darme cuenta que hablan de manera oblicua o directa de la muerte. Por otro lado, la preponderancia de reportajes extranjeros refleja una preferencia mía, pero también habla de un mundo post 11S, post Atocha, post Bombay. El mundo ahora es uno, unido por el terror. Pero también, es obvio, por el cambio climático y las pandemias, lamigración y nuestro consiguiente cosmopolitismo, la abolición de las distancias en el universo virtual, el Zoom, y una obsesión por viajar que ya se veía venir en el siglo pasado pero que hoy adquiere síntomas de fiebre. Hay que conocer el mundo antes de que...

¿Cómo superar los pensamientos negativos?

¿Cómo superar los pensamientos negativos?

Autor: Timothy Presley

Número de Páginas: 94

¿Empieza el día con una mentalidad negativa o pesimista? ¿Le resulta difícil deshacerse de sus pensamientos negativos? Es un comportamiento humano común detenerse en los pensamientos negativos dejando de lado los positivos. La negatividad dentro de tu mente puede convertirse rápidamente en algo nocivo y puede impedirte disfrutar de tu vida soñada. Estos pensamientos no deseados pueden incluso drenar su energía y desviar su atención de sus objetivos principales. Los pensamientos desagradables que acuden con frecuencia a tu mente pueden incluso llevarte a la ansiedad o a la depresión crónica. A menos que entiendas el problema de raíz, no podrás encontrar una solución adecuada. Esto es lo que descubrirá en su interior: Cómo se forman tus pensamientos a partir de la experiencia El cerebro primordial Cómo controlar tus pensamientos Cómo reconocer los pensamientos negativos La importancia de controlar tus pensamientos Cómo crear nuevos patrones de pensamiento La importancia de las creencias positivas La importancia de una visión en tu vida La importancia de formar un sistema de apoyo La mejor manera de eliminar los pensamientos negativos es monitorear su proceso de...

El mono feliz

El mono feliz

Autor: Carlos Chaguaceda

Número de Páginas: 261

El cerebro toma la mayor parte de las decisiones sin que seamos conscientes de ello, y todos nuestros pensamientos están condicionados por una subjetividad tan fuerte que puede que ni tan siquiera nos percatemos de ella. Así, la memoria nos engaña: evoca el pasado, pero reconstruye e inventa detalles, aunque siempre consigue que nos creamos la información que nos proporciona. Y cuando nos cruzamos con alguien por la calle, nuestro cerebro ya ha decidido, sin que lo advirtamos, si supone una amenaza o no. También estamos preparados para la empatía, para entender a los demás y compartir sus emociones. Por eso somos capaces de interpretar los rostros de las otras personas. Y es que los seres humanos nos entendemos con solo siete tipos de sonrisa; la falsa es la más fácil de detectar. ¿Y qué hay de la felicidad? ¿Existe un gen que la condicione? Aunque los seres humanos anhelamos ser felices y queridos, en general sabemos muy poco de las bases científicas y neurológicas en que se sustenta nuestra capacidad para el goce de la vida junto a los demás. Estas y otras cuestiones son abordadas con gran amenidad en El mono feliz. Carlos Chaguaceda ha construido un relato...

Eres lo que comieron tus abuelos

Eres lo que comieron tus abuelos

Autor: Judith Finlayson

Número de Páginas: 423

En la herencia intervienen muchos más factores que los genes que nos transmitieron nuestros padres. Gracias a la epigenética, una ciencia relativamente nueva, sabemos que las experiencias de las generaciones anteriores pueden tener repercusiones en nuestra salud y bienestar. Y no solo eso: los riesgos de padecer enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2 o la demencia, se pueden rastrear hasta nuestros primeros mil días de vida. Este libro dirigido a todos los públicos es una llamada a la acción, tanto personal como social, porque cuidando la alimentación no solo mejoraremos nuestra salud, sino también la de las generaciones futuras.

Recetas dulces con masa madre

Recetas dulces con masa madre

Autor: Vanessa Kimbell

Número de Páginas: 194

Pan, bollos, milhojas, hojaldres, berlinas, brioche, bizcochos, tartas, pastelitos, galletas, cremas Los beneficios del consumo de masa madre están ampliamente reconocidos (el proceso lento de fermentación da lugar a una masa más saludable y ligera, y más fácil de digerir), pero hasta ahora se habían atribuido casi en exclusiva al pan. En este nuevo libro, su autora se centra en recetas dulces con masa madre, con diferentes harinas (castaña, espelta, entre otras) y presenta deliciosas recetas nutritivas tanto para el sistema digestivo como para el bienestar emocional. Desde un bizcocho con semillas de amapola y limón, pasando por un pan de miel y suero de mantequilla, hasta unas berlinas de chocolate, avellanas y centeno, todo ello acompañado de compotas de fruta fresca o siropes fermentados. Este libro es una guía muy práctica, única y muy necesaria para aplicar los nuevos conocimientos sobre los microbios intestinales a fin de mejorar nuestra salud, pero también para desarrollar y ampliar nuestras habilidades en la cocina. Cuando conozca el arte de fermentar alimentos, se encontrará en una posición privilegiada para comprender cómo funcionan los microbios en su...

Psiconeuroendocrinoinmunología y ciencia del tratamiento integrado. El manual.

Psiconeuroendocrinoinmunología y ciencia del tratamiento integrado. El manual.

Autor: Francesco Bottaccioli , Anna Giulia Bottaccioli

Número de Páginas: 1200

Psiconeuroendocrinoinmunología (PNEI) es el resultado de décadas de investigación científica dedicada a la relación mente-cuerpo, basándose en fundamentos sólidos de biología molecular en un enfoque sistémico. La PNEI tiene reconocimiento internacional como un nuevo modelo para conocer el organismo humano en la salud y en la enfermedad. Esta obra da acceso a una materia compleja a través del empleo riguroso del lenguaje científico, evitando los tecnicismos inservibles y facilitando la lectura a los profesionales.

NUTRICIÓN SIMBIÓTICA

NUTRICIÓN SIMBIÓTICA

Autor: Luis Antonio LÁzaro , Ander Urederra

Número de Páginas: 224

La Nutrición simbiótica es una adaptación de la Microbiótica, como movimiento de defensa cultural de los microorganismos regeneradores, aplicada a la salud humana a través de la alimentación. Contempla los alimentos como una fuente de salud para nuestro organismo, partiendo de que somos un Holosimbionte indivisible o conjunto de sistemas vivos en comunión simbiótica, dentro del cual hay un genoma humano y un microbioma no humano. Se enfoca en alimentar tanto nuestras células humanas como los micoorganismos que llevamos dentro y fuera de nuestra piel. Si nuestra microbiota intestinal está equilibrada tendremos una salud estupenda y un sistema inmunológico preparado para afrontar cualquier agresión. La nutrición simbiótica busca despertar el poder oculto de la autosanación que todos llevamos dentro y que en gran medida depende de la interacción armónica entre las células humanas y microbios regeneradores que configuran nuestro cuerpo. Es, por tanto, una estrategia para ayudar tanto a personas enfermas como sanas en su proceso de evolución hacia una conciencia mas amplia de lo que somos.

La mente alerta

La mente alerta

Autor: Dr. Robert Carter Iii , Kirti Salwe Carter, Mbbs, Mph

Número de Páginas: 225

Desate el pensamiento positivo y la imaginación productiva, y cambie los pensamientos y conductas negativas para mejorar cada aspecto de su vida, cada mañana, de un día a la vez. Malos hábitos. Malos sentimientos. Mañanas malas que se convierten en días lamentables. Destiérrelos a todos con simples ejercicios mentales que cambian los pensamientos y comportamientos de negativos a positivos y productivos. En lugar de andar con pesadumbre durante todo el día, aprenda a despertarse renovado, a recargarse regularmente y a vivir mejor que nunca. La mente alerta lo hace fácil. Basado en los descubrimientos de la neurociencia y la medicina, este libro le ayudará a calmar el área llamada “cerebro de reptil” que reacciona ante el miedo y sacar el máximo provecho del área vinculada al pensamiento y la imaginación. Con temas que van desde la dieta y la hidratación hasta el ejercicio y la meditación, encontrará ideas para activar su cerebro y mejorar cada aspecto de su vida: Restaurar los ciclos saludables de vigilia y sueño Bloquear las dañinas hormonas de cortisol Mejorar el rendimiento mental Propiciar mañanas más serenas Desarrollar la autodisciplina Estimular la...

Regénesis

Regénesis

Autor: George Monbiot

Número de Páginas: 295

Por primera vez desde el Neolítico tenemos la oportunidad de transformar no solo nuestro sistema alimentario, sino toda nuestra relación con la naturaleza. La agricultura y la ganadería son la principal causa de destrucción del medio ambiente en el mundo, pero apenas se habla de ello. Criticamos la expansión urbana, pero el sector primario ocupa una superficie treinta veces mayor. Hemos arado, vallado y destinado al pastoreo grandes extensiones del planeta, talando bosques, extinguiendo la fauna autóctona y envenenando ríos y océanos para alimentarnos. Regénesis nos presenta un nuevo futuro para la alimentación y la humanidad, con el objetivo de resolver el mayor de nuestros dilemas: alimentar al mundo sin devorar el planeta. A partir de los asombrosos avances de la ecología del suelo, Monbiot muestra cómo ahondar en el todavía escaso conocimiento de la tierra que pisamos podría permitirnos cultivar más alimentos con menos agricultura. Algunas estrategias están ya en marcha: desde el hortelano que ha revolucionado nuestra comprensión de la fertilidad; pasando por las nuevas variedades de cereales perennes, que liberan a la tierra de arados y sustancias químicas...

Sopas detox

Sopas detox

Autor: Nicole Pisani , Kate Adams

Número de Páginas: 311

Sopas detox te propone cuatro programas para depurar tu cuerpo con más de 80 deliciosas recetas ricas en nutrientes. Come bien, siéntete bien, baja de peso y disfruta de tu cuerpo revitalizaod. Es mucho más sencillo emprender una dieta si en vez de obsesionarnos con lo que no debemos comer, nos centramos en la gran variedad de alimentos saludables que sí podemos consumir. Las sopas detox son una opción sana para depurar el organismo, sin exceso de azúcares y con múltiples combinaciones deliciosas que reequilibran el cuerpo y la mente y renuevan la energía. Además de una pérdida de peso saludable, conseguirás un efecto curativo para tu sistema digestivo y lograrás restablecer tu equilibrio, tanto interior como exterior. Las autoras de Sopas detox te proponen 4 programas depurativos que se adaptan a tus objetivos y a tu tiempo: - Reducir (2 días). Diseñado para resolver problemas de retención de líquidos y para dar un descanso a tu cuerpo. - Reequilibrar (7 días). Si te sientes con fuerzas, puedes continuar con esta propuesta más suave, que incorpora grasas y proteínas saludables para ayudar a reducir la sensación de hambre. - Restaurar (7 días). Centrado en...

Infidelidad genética y hormigas corruptas

Infidelidad genética y hormigas corruptas

Autor: Héctor A. Palma

Número de Páginas: 248

"El gran problema del periodismo científico no es que cometa errores o que no consiga transmitir eficazmente su mensaje, sino que, como dice M. Albornoz, "impacta en las percepciones que se forman los ciudadanos sobre la ciencia y la tecnología. Los medios masivos son por lo tanto mecanismos importantes en la construcción de la imagen y las representaciones de la ciencia y la tecnología y, debido a ello, también son relevantes para la políticas de comunicación científica". Sin embargo, y este libro intenta mostrar eso, el periodismo científico no sólo no cumple con los objetivos que serían su razón de ser, sino que además contribuye a formar una imagen ingenua, deformada e ideológica de la ciencia. Para este libro se han analizado más de 300 artículos aparecidos en los diarios de mayor circulación en Argentina (muchos de ellos, traducciones de artículos aparecidos en periódicos de Europa y EEUU) en los últimos 10 años, lo cual convierte a esta selección en una muestra significativa por la cantidad, la extensión en el tiempo y por el volumen de lectores que han sufrido sus desmanes intelectuales." --Contratapa.

Tecnología y nuevos modelos de negocio para la paz

Tecnología y nuevos modelos de negocio para la paz

Autor: Víctor Moctezuma Aguirre , Laura Guadalupe Iturbide Galindo , Tamara Kolangui , Jorge Reyes , Alfredo Nava , Ana Paula Franco

Número de Páginas: 227

Este libro recoge casos de modelos de negocio reales que nos acercan al entendimiento de cómo distintas compañías -de diversas industrias- han enfrentado los desafíos que el siglo XXI impuso y que les permitieron generar soluciones que abonan a una cultura de paz, desde la tecnología. A raíz de la crisis sanitaria se demostró la gran capacidad de resiliencia y de actuar de manera innovadora y colaborativa de muchas empresas. La aceleración de la revolución 4.0 se hizo evidente y, de acuerdo con un estudio del Boston Consulting Group (2020), la transformación digital se adelantó de diez a quince años. La pregunta que debemos hacernos es cómo hacer la tecnología accesible a todos, cómo convertirla en un catalizador para disminuir brechas entre países y lograr que ofrezca la posibilidad de generar mejores condiciones de vida. Participan como coautores: Víctor Moctezuma Aguirre, Laura Guadalupe Iturbide Galindo, Tamara Kolangui Nisanof, Jorge Joaquín Reyes Iturbide, Alfredo Nava Govela, Ana Paula Franco Calvillo.

Historias Conectadas

Historias Conectadas

Autor: Pablo F. Iglesias

Número de Páginas: 265

¿Podemos entender los riesgos de la revolución tecnológica mediante la ciencia ficción? En esta obra, Pablo F. Iglesias vuelve a utilizar la distopía como un vehículo para aprender los retos y riesgos de las nuevas tecnologías. Robótica, inteligencia artificial, fake news, control del discurso… En cada capítulo de esta obra se trata una de las temáticas más controvertidas del momento, entendiendo su nacimiento, su maduración, y lo que ello conllevará para la sociedad de ese entonces. Disponible en formato ebook y papel.

Del Gusano Cósmico al Cerebro del Pulpo

Del Gusano Cósmico al Cerebro del Pulpo

Autor: Juan Carlos Fontecilla Camps

Número de Páginas: 192

Este libro describe una historia que comenzó hace unos 200 mil años, con la aparición de la especie humana probablemente en el cuerno de África. El mundo era un lugar lleno de incógnitas a las que, con el paso de los milenios, hemos procurado responder en el largo camino que lleva del mito a la ciencia. Nuestra curiosidad e inteligencia nos ha permitido descifrar, en gran medida, los misterios del universo, de la vida y de nosotros mismos. Hemos aprendido que, tras la aparente constancia y lógica del mundo en que vivimos, se esconden leyes físicas que rigen lo enormemente pequeño y lo inconmensurablemente grande. Sabemos también que la vida necesitó condiciones muy especiales para surgir y que su evolución no ha ocurrido de manera lineal ni estable; nuestra propia evolución es el fruto de múltiples cruzamientos entre diferentes grupos humanos hace cientos de miles de años. Solo somos la rama sobreviviente de un árbol muy frondoso. Los quince ensayos aquí contenidos abarcan temas que nos han fascinado desde hace mucho tiempo, como son el origen de la vida en la Tierra, la evolución biológica, la situación de nuestro planeta en el espacio, el microbiota, la...

FUTURO IMPERFECTO

FUTURO IMPERFECTO

Autor: David Friedman

Número de Páginas: 295

Futuro imperfecto describe y discute una variedad de revoluciones tecnológicas que podrían suceder durante las próximas décadas, sus implicaciones y cómo encararlas. Los temas van desde la encriptación y vigilancia hasta el alargamiento de la vida, las drogas mentales, realidad virtual e inteligencia artificial, pasando por la biotecnología y la nanotecnología. Una temática del libro es que el futuro es radicalmente incierto. Los cambios tecnológicos ya empezados podrían llevar a más o menos privacidad de la que jamás hemos conocido; libertad o esclavitud; inmortalidad real o la eliminación de nuestra especie; cambios radicales en la vida, matrimonio, ley, medicina, trabajo y juego. No sabemos qué futuro será el que llegue, pero es improbable que se parezca mucho al pasado. Merece la pena comenzar a pensar en ello ahora.

Ya tu sabes

Ya tu sabes

Autor: Gabriela Esquivada

Número de Páginas: 241

Viaje de Miami a La Habana, de Obama a Trump, de Fidel a Raúl Castro, que revela los cambios recientes en Cuba a la luz de la historia, la política y la cultura de la isla más famosa del Planeta y de la Revolución más querida y vapuleada que ha sobrevivido al siglo XX. ¿Qué es Cuba hoy? ¿Una sociedad socialista? ¿Un experimento político? ¿Un destino turístico con un museo revolucionario? ¿David frente a Goliat? ¿Un país a la deriva? Ha pasado más de medio siglo desde que Fidel Castro y los barbudos bajaron de la Sierra Maestra y la isla se convirtió en un símbolo global que, luego de la caída de la Unión Soviética, pareció ir hacia un ocaso lento. Lo que al comienzo se habían llamado sacrificios en nombre de un mundo mejor se consolidaron como un simple modo de vida: "pasar trabajo", lo resumen los cubanos, y significa una lucha cotidiana contra las dificultades y la escasez. Tras el acuerdo entre los presidentes Barak Obama y Raúl Castro, llegaron los cruceros estadounidenses y Chanel, Kim Kardashian y Rápido y furioso. Se encontraron con los automóviles de la década de 1950 y el Partido Comunista, como esperaban, pero también con una suerte de...

Las personas de la historia

Las personas de la historia

Autor: Margaret Macmillan

Número de Páginas: 290

La gran historiadora canadiense Margaret MacMillan, autora del bestseller internacional 1914. De la paz a la guerra, nos presenta aquí su propia selección personal de las figuras del pasado, hombres y mujeres, algunos famosos y otros menos conocidos, que en su opinión destacan como "personas que hicieron historia". MacMillan examina el concepto de liderazgo a través de Bismarck y su papel en la unificación de Alemania, Willam Lyon Mackenzie King en la defensa de la unidad canadiense, y Franklin D. Roosevelt en la política estadounidense durante la Segunda Guerra Mundial, y señala los grandes errores o decisiones destructivas de dirigentes totalitarios Hitler, o democráticos como Nixon o Thatcher. También hay espacio para soñadores y aventureros y personalidades únicas menos conocidas pero cruciales en su época. Este libro trata de la relación importante y compleja que establecen la biografía y la historia, los individuos y su tiempo.

Masa madre en 10 minutos

Masa madre en 10 minutos

Autor: Vanessa Kimbell

Número de Páginas: 146

El pan de masa madre es el más delicioso y nutritivo que puede preparar, pero tiene la mala reputación de ser difícil y requerir mucho tiempo. Esta es la guía infalible de Vanessa Kimbell para preparar un pan lento llevando una vida ajetreada. Ninguna de sus recetas, sin complicaciones, sin amasar, necesita más de 10 minutos de trabajo activo en total (sin incluir el tiempo de fermentación o de horneado). De esta manera, cualquiera puede dedicarse a preparar pan con masa madre, aunque su tiempo disponible sea muy reducido. Este libro va a desterrar todos los prejuicios que tenga sobre la masa madre, incluidos los mitos de que la masa madre requiere mucho tiempo, es difícil y elitista. Se trata de una guía infalible para personas ocupadas que piensan que no tienen tiempo para hacer masa madre. ¡La masa madre en la vida real! Con solo 10 minutos de trabajo activo, podrá disfrutar del pan más delicioso del mundo.

El Estado del miedo

El Estado del miedo

Autor: Laura Dodsworth

Número de Páginas: 247

En 2020, nos convertimos en el enemigo… "Este libro trata del miedo. El miedo a un virus. El miedo a la muerte. El miedo al cambio; el miedo a lo desconocido. El miedo a que haya motivos ocultos, fines oscuros y conspiración. El miedo al imperio de la ley, la democracia, y el modo de vida liberal occidental. El miedo a la pérdida: a perder nuestros trabajos, nuestra cultura, nuestras conexiones, nuestra salud, nuestra cabeza. Pero también trata sobre cómo el gobierno convirtió nuestros miedos en un arma contra nosotros mismos –supuestamente porque era lo mejor para nosotros– hasta que nos convertimos en uno de los países más asustados del mundo."

Eso no estaba en mi libro de Genética

Eso no estaba en mi libro de Genética

Autor: Sergio Parra

Número de Páginas: 327

¿Sabías que el adn está lleno de «basura»? ¿O que hay mutaciones genéticas dignas de aparecer en los cómics de los X-Men? ¿Conocías el caso de la chica con adn de tres progenitores? ¿Y que si desenrolláramos todo el adn de las células del cuerpo humano cubriríamos la distancia de la Tierra a la Luna varias miles de veces? ¿Sabías que tanto los hallazgos de Mendel, como los de Darwin, suscitaron rechazo, amén de que fueron escasamente leídos en su época? ¿O que el adn de una célula humana es atacado unas diez mil veces al día? ¿Y que el 8 % de todo el adn que conforma a un ser humano está formado por restos de adn vírico? La genética tiene muy mala prensa, malísima, de hecho. Cuando a un ciudadano normal le preguntamos qué piensa sobre ella, acudirán a su mente experimentos de mad doctor al estilo La isla del doctor Moreau, o aberraciones biológicas que no deberían escapar de las páginas de los bestiarios y las pesadillas de los niños, o el pecado sumarísimo de jugar a ser dioses; y sin embargo, la genética de algún modo rige nuestras vidas, quienes somos y quienes podemos llegar a ser. Este libro saca a la luz aspectos desconocidos —asentando...

Cómo comemos

Cómo comemos

Autor: Bee Wilson

Número de Páginas: 421

La alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta. Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor. Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino también en la biodiversidad, el paisaje, la sociedad o la economía global. Bee Wilson va más allá de las modas y de los consejos pasajeros. Recoge de investigaciones e informes rigurosos lo que toda persona debería saber para elegir la mejor alimentación. Descubrimos las carencias de cada región del mundo, aspectos como la engañosa popularidad de ciertos alimentos o qué intereses de la industria alimentaria pueden perjudicar nuestra salud. Pero no todo es negativo: este libro es un manifiesto a favor del placer de comer de manera saludable ¡y también deliciosa!

Felicidad, salud y longevidad

Felicidad, salud y longevidad

Autor: José Antonio Flórez Lozano

Felicidad, salud y longevidad se centra en el envejecimiento y la felicidad. Consideramos la vejez como símbolo de experiencia, sabiduría y respeto. Para ello, describimos cómo los mayores necesitan sentir que sus vidas tienen significado. En este libro, se formulan indicaciones terapéuticas para no apartarnos de la salud y de la felicidad; además, refuerza nuestro proyecto de vida y potencia el sentido de la misma. Principios para soportar airosamente cualquier adversidad sin dejarse llevar por el agotamiento, la desesperación y la depresión. El sentido de la vida será uno de los fármacos claves para alcanzar la salud y la longevidad. Un libro para ayudar a sentirse más libres, con pleno control de sí mismos, sin temores u obstáculos. Un estado psicológico ideal para alcanzar la salud, el bienestar y la plenitud de la felicidad. Un libro que descubre experiencias únicas y nos conduce por el camino de la felicidad. Por otro lado, nos invita a aprender y potenciar un modelo de envejecimiento activo, saludable y feliz, cuya palabra clave es autonomía, lo cual implica dominio del ambiente, relaciones positivas con los demás, crecimiento personal, aceptación de sí...

Superpoderes del éxito para gente normal

Superpoderes del éxito para gente normal

Autor: Mago More

Número de Páginas: 257

¿Cómo consigue Mago More ser socio de cinco empresas, guionista del programa de José Mota, cómico, impartir conferencias, dar cursos de formación, tener un espacio habitual en radio, colaborar asiduamente en prensa, asistir a actos sociales y benéficos, y ahora escribir un libro? Parece cosa de magia, pero tiene truco: con unos objetivos claros y un sencillo método puedes conseguir muchas más cosas de las que piensas. Y para muestra, él mismo. Pero las páginas de este libro esconden otro tipo de magia: si te descargas la aplicación que el Mago More ha creado podrás acceder a contenido extra en realidad aumentada. Sí, amigo, ¡un libro que habla! Y todo ello con el objetivo de ayudar al lector a dominar los mismos superpoderes que utiliza Mago More para mejorar su vida.

Post Darwin

Post Darwin

Autor: Tim Spector

Número de Páginas: 867

¿Tenemos más control sobre nuestro destino genético del que podríamos pensar o, según la teoría de Darwin, los genes se heredan y no se pueden transformar? El talento, la depresión, el cáncer o la homosexualidad ¿se transmiten necesariamente de padres a hijos? Tim Spector demuestra en este libro ameno y fascinante que, si bien algunos genes determinan nuestro aspecto y nuestra anatomía, existen otros muchos que garantizan nuestra flexibilidad y aleatoriedad y que por tanto podemos modificar.

EL MITO DE LAS DIETAS

EL MITO DE LAS DIETAS

Autor: Tim Spector

Número de Páginas: 448

¿Por qué fracasan la mayoría de las dietas? ¿Por qué una persona que come un determinado alimento aumenta de peso mientras otra que come lo mismo adelgaza? ¿Por qué, pese a todos los consejos sobre qué hemos de comer, seguimos engordando? Las respuestas son mucho más sorprendentes y fascinantes de lo que nos habían hecho creer. La clave de la salud y el adelgazamiento no está en la última dieta de moda, ni siquiera en la consigna simplista de �comer menos y hacer más ejercicio”, sino en los microbios que ya tenemos dentro. Basándose en los últimos conocimientos científicos y en sus propias y punteras investigaciones, Tim Spector desmitifica las habituales ideas erróneas sobre las grasas, las calorías, las vitaminas y los nutrientes. Solo si entendemos lo que hace funcionar a nuestros microbios, podremos superar la confusión de la nutrición moderna y tener un intestino y un cuerpo sanos.

Punk Rock Blitzkrieg

Punk Rock Blitzkrieg

Autor: Marky Ramone

Número de Páginas: 527

La revista Rolling Stone puso a Ramones en el número 26 de la lista de los mejores artistas de todos los tiempos. En 2011 recibieron un Grammy por su trayectoria profesional y fueron incluidos en el Rock and Roll Hall of Fame en 2002. Marky Ramone fue una parte esencial de la consecución de este éxito: su particular estilo al tocar la batería, denominado blitzkrieg, caracterizaba el sonido del que la banda fue pionera. Antes de unirse a Ramones, Marc Bell ya tenía un nombre en la escena musical neoyorquina, pero al encontrarse con otros tres inadaptados sociales, se convirtió en Marky Ramone, y con él llegó el ritmo que encarnaría al punk. En este libro, el legendario batería narra los secretos del inimaginable ascenso desde los torpes inicios del grupo hasta la entrada en el Salón de la Fama del Rock. Pero no todo fueron buenos tiempos y temazos, y Marky no se corta al hablar sobre sus propias luchas internas, incluyendo su adicción al alcohol, que lo llevó a estar temporalmente fuera de la banda, y retrata también los aspectos más disfuncionales de una banda que cambió a una generación.

Me llamo Maria Isabel (My Name Is Maria Isabel)

Me llamo Maria Isabel (My Name Is Maria Isabel)

Autor: Alma Flor Ada

Número de Páginas: 55

Para María Isabel Salazar López lo más difícil de ser la alumna recién llegada a una nueva escuela es que la maestra no la llama por su nombre. —Ya tenemos dos Marías en esta clase—le dice la maestra. —¿Por qué no te llamamos Mary? Pero a María Isabel la llamaron así en recuerdo de la madre de su padre y de Chabela, su querida abuelita puertorriqueña. ¿Podrá hacerle comprender a la maestra que perder su nombre es perder la parte más importante de sí misma?

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